רוטב תות

Strawberry Sauce

פשוט וטעים --- מגישים מעל גלידה או דברים אחרים כמו לביבות וקרפים!

מניחים את כל המרכיבים בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה. מביאים לרתיחה בעדינות, תוך ערבוב מתמיד, ואפשרו לתותים להתבשל במשך 5 דקות טובות, או עד שהתותים רכים מאוד. כבה את האש והשתמש במועך תפוחי אדמה כדי לרסק אותם לחלוטין לרסיסים. יוצקים את התערובת למסננת רשת דקה שמונחת מעל קערה. השתמש בכף כדי לערבב את הפירות כדי שהנוזל יכפה דרכו. המשך עד שרוב כל הנוזלים בקערה. הניחו את העיסה בצד למקרה שתרצו להוסיף מעט ממנו לרוטב המוגמר.

החליק כמה שיותר קצף מהרוטב. מוזגים את הרוטב המוקפא חזרה לאותו סיר ומרתיחים שוב למשך 3 דקות על אש בינונית-גבוהה. דלג על קצף נוסף שנוצר על פני השטח ואז הניח לרוטב להתקרר מעט לפני שהוא שופך אותו לקנקן או צנצנת. הוסיפו מעט מהעיסה בחזרה לרוטב אם אתם אוהבים את המרקם, או פשוט השאירו אותו פשוט.

מגישים חם מעל גלידת וניל, או מכניסים למקרר להתעבות ומגישים אותו קר. (ניתן לחמם את הרוטב לאחר הקירור אם תרצו).

אני אוהב גלידה. (דוח. אחרי הכל אני בן אדם שהולך על האדמה הזו!) אלא אם כן מדובר בננות (יאק! בלאק! אוף!), אני ממש אשאוף כל סוג של גלידה שתונח לפניי.

הוסף רוטב עסיסי כלשהו ואני גונרית מוחלטת. פאדג 'חם, קרמל ... אקח הכל. ואני בִּמְיוּחָד חלקית לגרסת תות זו. פשוט לגמרי, בסיסי ביותר ... וזה בדיוק מה שאני אוהב בזה. הרוטב הזה מושלם על גלידת וניל, תות או שוקולד ... אבל הוא גם טעים באופן חיובי על וופלים, פנקייק וקרפים.

הנה איך להכין את זה!

התחל עם ... חכה לזה ... תותים!

גמרו אותם והשליכו אותם לסיר ...

יחד עם קצת סוכר ...

קצת וניל ...

וקצת מיץ לימון.

הפעל את הכיריים לגובה בינוני ובחוש את התותים בעדינות כשהם מתחילים להתחמם.

לפני שתדעו, הם יבעבעו!

אתה רק רוצה לתת להם בעדינות (בניגוד לאלימות) להרתיח במשך 5 דקות טובות, עד שהתותים רכים לגמרי והתכווצו לא מעט.

כבה את האש ...

והשתמש במועך תפוחי אדמה כדי לרסק אותם לרסיסים.

1222 הפרדת להבות תאומות

המשיכו עד שהם נפרדים לגמרי והתערובת היא בלגן מרק.

אופציונלי לחלוטין! טיפה או שתיים או שלוש של צבעי מאכל אדומים. זה בהחלט לא הכרחי בכלל, אבל אם אתה רוצה שלרוטב יהיה את הצבע האדום הבהיר הזה שאתה רואה בחנויות גלידה, זה יעזור לו רק טיפה טיפה.

עכשיו, לא יהיה שום דבר רע בהגשת רוטב התותים כפי שהוא עכשיו. פשוט כף אותו מעל גלידת וניל ואחסן את השאר במקרר. אבל אם יש לי מעט זמן, הנה מה שאני אוהב לעשות: יוצקים אותו למסננת רשת דקה מעל קערה ...

ואז השתמש בכף כדי לערבב אותה ועזור לה לסנן את הרשת.

זה החומר העסיסי שמתפתל בקערה ...

וכך נראה הפרי ברגע שכל הנוזל נגמר. סוג של גס, אבל טעים לגמרי, אז נתקע בזה קצת.

השתמש בכף כדי להחליק כמה שיותר מהקצף.

המשיכו, קחו את הזמן כדי שתקבלו רק את הקצף ולא אף אחד מהסירופ המפואר.

שים את הקצף בקערה ... ואז אכל אותו בכף! הא. אני תמיד עושה את זה כשאני מכין ג'לי.

בינתיים, שופכים את הרוטב לאותו סיר (אין צורך לנקות את התבנית, מכיוון שמעט מהעיסה בסדר.)

ולהביא אותו שוב לרתיחה, לתת לו לבעבע ולבשל על בינוני-גבוה עוד כ -3 דקות.

כבה את האש, והיי! החליק קצף נוסף שעלה לפני השטח.

ואגב: הקצף בסדר גמור להשאיר ברוטב. זה בכלל לא פוגע בזה. אני פשוט אוהב לדלג מהעודף כדי להיראות עסוק.

יוצקים אותו לצנצנת או קנקן ... וזה הרוטב! בשלב זה יש לך כמה אפשרויות:

* צלחו גלידה והגישו אותה מייד.
* מקררים אותו ונותנים לו להתעבות ואז מגישים אותו קר על הגלידה אחר כך.
* הוסף חזרה מעט מהעיסה והגיש אותו מייד.
* הוסיפו חזרה מעט מהעיסה והכניסו למקרר ואז הגישו אותו קר על הגלידה אחר כך.
* חממו אותו מחדש לאחר הקירור והגישו אותו חם על גלידה בהמשך.

זה נחמד שיש בחירות בחיים. הא.

תן לי להראות לך כמה מהתרחישים לעיל.

גלידת וניל בקערה.

רוטב רגיל היישר מהקערה ללא תוספת עיסה. זה יהיה בצד הדק בשלב הזה, אבל זה עדיין טעים מאוד.

אני אוהב להוסיף מעט מהעיסה בחזרה לרוטב. (זה כנראה רק 1/4 עד 1/3 מהעיסה).

נותן לרוטב מעט גושניות ומרקם מבלי שהוא משמר תות סמיך באמת.

ממממ אז כל כך טוב. גלידת וניל עם תות ... כמה החיים יכולים להשתפר, אני שואל אותך?

עַכשָׁיו, זֶה הוא הרוטב לאחר שהיה בקירור בן לילה. נחמד וסמיך ומבריק - אני אוהב להגיש אותו קר, ממש על הגלידה.

אתה יכול גם לחמם אותו טיפה לאחר קירור אם אתה מעדיף.

טעים ולא משנה מה הגישה!

קח את המתכון מהסרגל הצדדי, או עקוב אחר הקישור למטה למתכון להדפסה במטבח הטעים. תהנה!

המשמעות המקראית של 13

רוטב תותים: מתכון להדפסה