Thin Fries
דקיק, פריך מעט ... גן עדן על צלחת (אם הם בכלל מגיעים לצלחת)! פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:6מנות זמן התכוננות:3שעה (ות0דקות זמן בישול:0שעה (ותעשריםדקות זמן כולל:3שעה (ותעשריםדקות רכיבים6 תפוחי אדמה שלמים של רוסית, קלופים שמן צמחי או בוטנים לטיגון מלח קטשופ, להגשהמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות קלף ושטוף את תפוחי האדמה ואז חתוך אותם לחתיכות דקות. לאחר מכן, עורמים כמה חתיכות בכל פעם ופורסים אותם למקלות דקים. מניחים את הצ'יפס בקערה גדולה ומכסים אותם במים קרים. שטפו אותם בכדי לרדת מהעמילן הנוסף ואז שפכו את המים העמילניים והחליפו אותם טריים. עשו זאת פעם נוספת, כיסו במים מתוקים והניחו אותם בצד להשרות במשך שעתיים עד שלוש שעות. כשאתה מוכן להכין את הצ'יפס, מסננים את המים ומניחים אותם על ניירות אפייה מרופדים במגבות נייר. סופג אותם במגבות נייר נוספות כדי לייבש אותם ככל שתוכל.
מחממים כמה סנטימטרים של שמן בסיר כבד ל -300 F (השתמשו במד חום לטגן עמוק כדי לוודא שהטמפרטורה מדויקת).
ב -3 או 4 מנות, השתמשו במלקחיים כדי להניח כמות קטנה של צ'יפס לשמן ועד שתפוחי האדמה רכים אך בכלל לא מתחילים להשחים, בערך 2 דקות למנה. הסר כל אצווה ונקז אותם על מגבות נייר חדשות / יבשות. הם לא ייעשו בשלב זה! זו רק הטיגון הראשון.
כעת, כאשר כל תפוחי האדמה הטיגנו לראשונה, הגבירו את האש עד שהשמן יגיע ל -400 צלזיוס. וכששמן חם, התחילו לטגן את תפוחי האדמה שוב במנות עד שהצ'יפס זהוב. כשכולם מסיימים, מפזרים אותם מלח בנדיבות וחופרים פנימה!
כל משפחתי מכורה לצ'יפס הדקיק הזה, ואני לא זוכר מקרה שהכנתי אותם כשנותר מטוגן אחד. ובדרך כלל כשאני מתכנן להכין אותם, אני משתדל לא לתת למילה לצאת עד לאי המטוגנת של המנה האחרונה - אחרת הם נעלמים מהר יותר ממה שאני יכולה להעלות אותם על השולחן. חוליגנים מטורפים אוהבי מטוגנים!
חשוב: אנא היזהר בעת טיגון עם שמן חם. שמור על הסיר על המבער, כך שילדים קטנים לא ייפגעו.
קולפים ושוטפים את תפוחי האדמה ואז פורסים אותם לחתיכות דקות.
תלוי בגודל תפוחי האדמה, תקבלו כ -4 עד 6 פרוסות.
(שים לב שהכל הרבה יותר קל אם יש לך סכין טובה וחדה!)
לאחר מכן, עורמים כמה חתיכות בכל פעם ופורסים אותם למקלות דקים.
קח את הזמן כדי לקבל אותם נחמדים ודקים.
404 משמעות רוחנית
שוב ... סכין חדה עוזרת!
מניחים את הצ'יפס בקערה גדולה ומכסים אותם במים קרים. שטפו אותם בכדי לרדת מהעמילן הנוסף ואז שפכו את המים העמילניים והחליפו אותם טריים. עשו זאת פעם נוספת, כיסו במים מתוקים והניחו אותם בצד להשרות במשך שעתיים עד שלוש שעות.
אתה יכול גם לתקוע אותם במקרר, מכוסה בניילון, ולתת להם להיספג עד 3 ימים. חתכתי את הצ'יפס ואז הסחתי את דעתי או היה עסוק ולא הספקתי לטגן אותם כעבור יומיים או שלושה, ואני תמיד נדהם עד כמה תפוחי האדמה מחזיקים מעמד.
כשאתה מוכן להכין את הצ'יפס, מסננים את המים ומניחים אותם על ניירות אפייה מרופדים במגבות נייר. סופג אותם במגבות נייר נוספות כדי לייבש אותם ככל שתוכל. מים ושמן חם אינם מייצרים עמיתים טובים במיוחד, אז ממש כתם עד שאתה לא יכול למחוק יותר!
חממו כמה סנטימטרים של שמן בסיר כבד ל -300 מעלות (השתמשו במדחום לטגן עמוק כדי לוודא שהטמפרטורה מדויקת.) ב -3 או 4 מנות השתמשו במלקחיים כדי להניח כמות קטנה של צ'יפס לשמן ועד לתפוחי האדמה. הם רכים אך בכלל לא מתחילים להשחים, בערך 2 דקות למנה.
הסר כל אצווה ...
ונקז אותם על מגבות נייר חדשות / יבשות. הם לא ייעשו בשלב זה! זו רק הטיגון הראשון.
כעת, כאשר כל תפוחי האדמה טיגנו לראשונה, הגבירו את האש עד שהשמן יגיע ל -400 מעלות ...
וכשהשמן חם, התחל לטגן את תפוחי האדמה שוב במנות ...
הפעם מבשלים אותם עד שהם זהובים ומעט פריכים.
מה עושה סודה לשתייה במתכון
מוציאים אותם מהשמן ומרוקנים אותם על מגבות נייר.
ואז מפזרים אותם מלח בנדיבות.
קלף קטן מגולגל בספל מהווה בית חמוד לצ'יפס!
(אם כי בית זמני מאוד.)
לחפור פנימה!
הנה הדפס הנדיב הניתן להדפסה.
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה
