10 פסטות הגורמה הטובות ביותר שתאהבו (2021)

10 Best Gourmet Pastas You Ll Love

פסטה עשויה להיות האוכל המושלם והרבגוני ביותר על פני כדור הארץ. אתה יכול להלביש אותו לאירוע אוכל רשמי או להכין אותו ללילה דייט מזדמן. אין מצב רוח שצלחת או קערת פסטה טובה לא יכולים לתקן. מלאו את מזווהכם בעשרת סוגי הפסטה הטובים ביותר מתוך רשימת הקניות הפסטה הקלה שלנו.

מחיר: קנה עכשיו

הסקירה שלנו

סוג מחיר : $- $ 10פריטים רשומים

מחיר: $ 11.68
ביצה דפקו ביצה
קנה עכשיו באמזון מאת אמזון
לאנשים הטובים במגזין הקולינרי Saveur היה לאחרונה טעימות פסטה בתוך הבית כדי שיוכלו לדרג את פסטות הגורמה המיובשות האהובות עליהן. DeCecco היה המנצח הכללי.
DeCecco נוסדה באיטליה בשנת 1886 והיא עדיין מתקדמת בפארה סן מרטינו שבאזור אברוצו במרכז איטליה. בשנת 2013 היא הייתה יצרנית הפסטה השלישית בגודלה בעולם.

זֶה פפרדלה היא פסטת סולת מחיטה דורום המיוצרת עם ביצים (תרנגולות חופשיות). הוא מגיע בקופסה למראה נהדר (כלומר, זו תהיה מתנה נחמדה למישהו כי היא נראית שף-י) כתוב בחזית תוצרת איטליה.
פפרדלה היא אטריות ארוכות ושטוחות ודקות שעובדות נהדר עם רוטב על בסיס שמנת (למרות שאפשר להשתמש בו לכל מה שאוהבים, שפי).
הערה - הקופסה מכילה 8.8 גרם פסטה. רוב מתכוני הפסטה שאתה רואה מבוססים על שימוש בקילו פסטה, אז תרצה להכפיל אם אתה עוקב אחר הספר.
מחיר: 26.93 דולר
פטישי ספגטי
קנה עכשיו באמזון מאת אמזון
לפסטה מרטלי יש קהל ייעודי וזה מותג שמבחינת מוניטין מתנפנף גבוה בסטרטוספירה הקולינרית. זהו עסק משפחתי בלרי, אִיטַלִיָה , והם מייצרים רק חמש צורות של פסטה: פנה, ספגטיני, מקרוני, פוסילי וספגטי.
בדיוק כמו המוניטין הנעלה שלה, גם הפסטה מרטלי שוכנת שם למעלה. חבילה זו של 1.1 קילו ספגטי הוא כמעט עשרה דולר אז, כן, סביר להניח שזו לא תהיה הפסטה היומיומית שלך, אבל היא נהדרת להפליא או אם אתה מחפש כמה מתנות אוכל איטלקיות נחמדות. (ועם האריזה הצהובה המובהקת מאוד, היא פשוט נראית מגניבה ... ויקרה.)
הפסטה היא חיטת דורום והפסטה כולה מיוצרת בעבודת יד על ידי משפחת מרטלי. אם אתה רוצה משהו קצת יותר קטן מספגטי, פטישי ספגטיני הוא הכרטיס, למרות שהוא אפילו יקר יותר. למעשה, הספגטי שלהם fusilli שניהם הרבה פחות יקרים משלושת סגנונות הפסטה האחרים של מרטלי.
מחיר: 27.97 דולר
פאפה וינס עסקית פסטה 2-Pack
קנה עכשיו באמזון מאת אמזון

זו פסטה מה אִיטַלְקִית האי סיציליה. וזה עוד חבילה 2 (כל חבילת פסטה שוקלת 1.1 ק'ג).

אבא וינס הופך פופולרי ביותר שמן זית כתית ועוד מגוון מוצרים. הם מכינים רק שני סוגים של פסטה: העמוס כאן, שעשוי מחיטת דורום, ו עסוק עשוי מחיטה טומניה .

עסוק היא צורת הפסטה. מדובר בנתחי פסטה שטוחים באורך 2 אינץ 'שסובבו ויבשו. זה יעבוד נהדר לרוטב שיש בו ירקות, אבל זה יהיה נהדר גם לכל רוטב שמנת.

פסטה זו פופולרית לא פחות משמן הזית של אבא וינס: לפסטה יש יותר מ -110 ביקורות ופנטסטי 4.8 מתוך ממוצע דירוג 5 כוכבים .
מחיר: $ 5.70
ממסיק האורקיט
קנה עכשיו באמזון מאת אמזון

זהו ממצא נדיר בעולם של פסטות גורמה: מותג אומנותי במחירי מכולת. במילים אחרות, זה הרבה מאוד. (דאל רקולטו עושה פסטות אחרות והם במחירים גבוהים יותר.)

פסטת דל רקולטו מיוצרת ב אִיטַלְקִית הכפר Sant'Elia a Pianisi באזור Molise. זוהי סולת מחיטה דורום חתוכה בצורת אורקיט. פירוש המילה הוא אוזניים קטנות ולכן כשאתה אוכל את הפסטה הזו, תחשוב על זה. זה נהדר עבור רטבי בשר כי צורת הצלוחית של האוזניים הקטנות מחזיקה את הרוטב ממש טוב.

החבילה היא קילו אחד ויש לה אריזה נהדרת, עם פקקי הפליז בפינות. הפסטות המיוצרות על ידי דל רקולטו מונחות ביד כדי להתייבש לאט ואז הן מדורגות באופן אישי, נשקלות וחותמות בשקית, על פי דל רקולטו.

לאורקיט יש יותר מ -50 ביקורות מעולה 4.4 מתוך ממוצע דירוג 5 כוכבים .
מחיר: 8.99 $
פסטה Rustichella d'Abruzzo Anellini
קנה עכשיו באמזון מאת אמזון

פאלה אנלי, המייצרת פסטה בגראנאנו, דרומית לנאפולי, באזור קמפניה אִיטַלִיָה , התחיל בשנת 1907.

ה ריגטי היא טבעת פסטה מסולסלת, שהיא, טבעת שיש עליה רכסים! היא מסוג הפסטות שעובדות מצוין במרקים ועם עדשים או שעועית. אבל אתה יכול להשתמש בו עם רוטב בהיר, כמו aglio e olio (שום, שמן זית ופתיתי פלפל).

הוא עשוי מחיטת דורום והחברה משתמשת במי מעיינות מהרי לאטרי הסמוכים. הפסטה, כמו רוב הפסטות ברשימה זו, מוחצנת באמצעות קוביות ארד. הוא מיובש באוויר במשך יומיים לפני האריזה.

הוא מגיע באריזה יפה של 1.1 קילו.
מחיר: $ 14.99
טעם ימין פוסילי
קנה עכשיו באמזון מאת אמזון

דבר מצחיק בחברת Giusto Sapore: היא מבוססת בדרום פלורידה. כן, הפסטה עשויה אִיטַלִיָה אבל שם החברה הנשמע האיטלקי - שהוא למעשה איטלקי מטעמי טעם - הוא משהו שג'סטין קומפרטו ובן דודו ריאן בראון הגיעו אליו בשנת 2014. הם מייבאים מוצרים איטלקיים מאז 2010.

ישנם כמה דברים מרכזיים בפסטה הזו שמזכים אותה ברשימת פסטות גורמה: היא 100 אחוז חיטה דורום; הוא מוחץ דרך מתות ארד; הוא זוכה לביקורות מצוינות. מתוך יותר מ -45 סקירות של לקוחות, יש לו 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים בממוצע .

זוהי חבילת פסטה בגודל 17.6 גרם.

קוראים לפסטה הזו פסטה פוזילי עם חור כלומר, יש לו את צורת הספירלה הקלאסית, אך במקרה זה צינור הפסטה עצמו חלול (כמו הבוקאטיני). הוא נמכר גם בתור fusilli bucati וכמה שמות אחרים (לפסטות האיטלקיות יש הרבה וריאציות שמות לאותה פסטה, בהתאם לאזור, מנהג וכו ').
מחיר: $ 26.89
Rigate Benedetto Cavalieri Penne - 2 חבילות
קנה עכשיו באמזון מאת אמזון

פן הוא שפופרת קצרה של פסטה עם רכסים (ריגטים) מבחוץ. הרכסים נהדרים לתפיסת הרוטב שלך, בניגוד לפאן הרגיל, שהוא חלק לגמרי.

זו עוד פסטה מ אִיטַלִיָה ועוד אחת ממבצע משפחתי ותיק. Benedetto Cavalieri הקים את החברה בשנת 1918 והיא נמסרה לאחר מכן ל- Cavalieris.

זוהי סולת מחיטה דורום והבצק, על פי החברה, נלוש ביד לפני שהוא מוחץ מבעד לברונזה. (כפי שהזכרנו במבוא, מכשירי הברונזה נותנים לפסטה מרקם טוב יותר לתחושת הפה וטוב יותר להחזקת רוטב).

זוהי חבילה של 17.6 אונקיות של פן ריגט.

אתה מבשל עם הפסטה הזו והאורחים שלך יחשבו שאתה גורמה איטלקית מהארץ הישנה. אולי נסה רוטב פסטה וודקה, ואל תתקמצן על הוודקה או פתיתי הפלפל האדום.
מחיר: $ 99.97
סט פסטות גורמה של אבא וינס
קנה עכשיו באמזון מאת אמזון

אם אתם מחפשים מתנות אוכל איטלקי, זו תהיה אחלה עבור חובב הפסטה גורמה בחייכם. זו גם עסקה ממש טובה מכיוון ששמן הזית הבתולי של אבא וינס לבדה הוא כמעט 40 דולר.

עם סט זה אתה מקבל:
- 16.9 גרם שמן זית כתית מעולה
- 8.5 גרם חומץ בלסמי מוסקטו
- 17.6 גרם פסטה עסוקה
- 2 צנצנות (11.64 אונקיות כל אחת) רוטב עגבניות שרי סיציליאניות
- צנצנת אחת (8.82 אונקיות) חוף הים התיכון שנקטף מלח ים
Papa Vince הוא עסק משפחתי (שהוקם על ידי Papa Vince) בסנטה נינפה, סיציליה, אִיטַלִיָה . הוא זמין בארה'ב רק מאז 2013.

כל המוצרים של אבא וינס זוכים לביקורות מדהימות באמזון. ה שמן זית יש יותר מ -715 ביקורות ופנטסטי 4.8 מתוך ממוצע דירוג 5 כוכבים .

מי אכל את הפסטה?

לדברי נילסן, ה ארצות הברית הוא הצרכן הגדול ביותר של פסטה בעולם: 2.7 מיליון טון בשנת 2017. האמריקאים לנפש אוכלים כמעט 20 פאונד פסטה בשנה. נשמע הרבה, נכון? איטלקים הם האלופים: לנפש, האיטלקים צורכים בממוצע 52 פאונד פסטה מדי שנה. כמדינה, איטליה צרכה 1.4 מיליון טון פסטה בשנת 2017.

ראה גם:
- 21 מוצרי התבלינים הטובים ביותר: הרשימה האולטימטיבית (2018)
- שמן זית הגורמה הטוב ביותר: 11 המותגים המובילים (2018)
Heavy, Inc משתתפת בתוכנית Amazon Services LLC Associates, תוכנית פרסום שותפים שנועדה לספק אמצעים לאתרים להרוויח דמי פרסום על ידי קישור לאמזון. המלצות המוצרים שלנו מונחות אך ורק על ידי העורכים שלנו. אין לנו שום קשר עם יצרנים.
מחיר: 29.99 $
רומו לינגווין
קנה עכשיו באמזון מאת אמזון

רוממו הכין פסטה אִיטַלִיָה מאז 1846. למותג יש חוש הומור מצוין, שנמצא בכל מקום האתר שלהם , אך חשוב לנו, הם מכינים סדרת פסטות מאוד פופולרית.

זֶה לינגוויני מ- Rummo הוא מספר 13 של החברה, המתייחס למות הברונזה בו הם משתמשים להכנת הפסטה. (רוב המותגים ברשימה משתמשים במות ברונזה לפסטות שלהם.) הם משתמשים בחיטת דורום ובמים הטהורים ביותר מעמק סאניו, על פי האתר.

הפסטה היא חבילה אחת ששוקלת קילו אחד. הביקורות על מוצרי Rummo כולן טובות מאוד. הביקורות על הביקורת הזו, בעוד שיש לה מעט מאוד, משאירות אותה עם ממוצע דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים.

זוהי אמנם חבילת פסטה יקרה, אך יש הרבה מאוד עבור ספגטי עבה רוממו באמזון. אתה יכול לקבל א חבילה של 5 אריזות של קילו אחד מהספגטי הסמיך בסביבות 23 $, שהם רק קצת יותר מ- 4.50 $ כל אחד, וזה מחיר מצוין למותג איטלקי מובחר.

לינגווין הוא מעין צורת פסטה. אם אתה צריך משהו קצת יותר גדול מספגטי כדי לתפוס את הרוטב, אבל אתה לא רוצה משהו גדול כמו פטוצ'יני. זה יעבוד לכל דבר, החל מרטבים בהירים ועד רוטב בשר.
מחיר: $ 24.99
Rustichella d'Abruzzo Bucatini 2-Pack
קנה עכשיו באמזון מאת אמזון
אם אתה רוצה להיראות כמו גורמה איטלקית, הקפד להשאיר את הפסטה באריזה - על השיש - עד שמי שאתה מבשל לה יכול לראות אותה. רוסטיצ'לה ד'אברוצו, מ אִיטַלִיָה , הוא פוגע כבד בזירה הקולינרית בקרב שפים וטבחים ביתיים.
מדובר בשתי אריזות של 500 גרם בוקאטיני . אם מסתכלים על אטריות בוקאטיני בפרופיל, זה נראה כמו ספגטי. עם זאת, אם תסתכל על זה מרובע בפנים (הסוף) תראה שזה קש פסטה. זה כמו מנת ספגטי עבה עם חור שנקדח באמצע.
מכיוון שהיא עבה יותר מספגטי, בוקאטיני היא פסטה נחמדה ועסיסית ובעלת הרבה נוכחות בימתית. אתה רוצה להגיש בוקאטיני עם רוטב חזק שיכול לעמוד בכל הפסטה של הבוקאטיני. פסטה all 'Amatriciana הוא מתכון בוקאטיני קלאסי (וזה באמת עדיף עם guanciale במקום פנצ'טה).
עוד מילה אחת על האריזה: רוסטיצ'לה ד'אברוצו פשוט נראית טוב בישיבה שם. הוא בנייר עבה עם חלון צלופן כדי שתוכל לראות את המוצר. וזה - החלק האהוב עליי ביותר - זה לא בכמויות של 16 פאונד, זה 17.6 אונקיות. אני תמיד מחפש סתם קצת יותר .

כמה בני אדם אוהבים פסטה? בדוק עובדה זו: צריכת הפסטה גדלה ברחבי העולם בשנים 2016 ו -2017 ( נתוני נילסן ). בסוף רשימה זו, יש מידע מעניין - וקצת מדהים - על אילו מדינות אוכלות הכי הרבה באופן כללי ונפש.

פסטה ברשימה זו היא פסטה יבשה

אם אי פעם אכלתם פסטה טרייה - במסעדה או בבית של מישהו או שאולי הכנתם לבד - אתם יודעים שהיא נהדרת. אבל אם אי פעם אכלת פסטה מיובשת - במסעדה או בבית של מישהו או שאולי אתה מכין לבד - אתה יודע שגם היא נהדרת.

בגלל ההיבט המתכלה של פסטה טרייה -שבדרך כלל מיוצרת עם ביצים וזקוקה לקירור ובעלת חיי מדף קצרים -אנו מתמקדים פסטה מיובשת . זה נמשך.

Artisanal לעומת סופרמרקט

ישנם כמה הבדלים בין פסטה מלאכותית יותר לפסטה המיוצרת בהמונים. יצרני פסטה קטנים נוטים להשתמש בחיטה (קמח) טובה יותר שבסופו של דבר נותנים לפסטה מערכת יחסים טובה בהרבה עם המים שהיא מבושלת בהם.

הבדל נוסף הוא האופן שבו הפסטה נוצרת פיזית. יצרנים קטנים יותר נוטים להשתמש במות ארד (או פליז) כדי להוציא את הפסטה שלהם. זה משאיר את הפסטה עם משטח מרקם יותר מאשר המשטח החלק במיוחד של פסטה המיוצרת בטפלון. המשטח המרקם הזה מחזיק את הרוטב טוב יותר.

צורות פסטה

יש יותר מ -300 צורות וזנים של פסטה, לדברי אורטה זניני דה ויטה, מחברת הספר אנציקלופדיה של פסטה . למרות הרצון והיכולת לבדוק (לקרוא: לאכול) את כל אחד מהם, החלטנו לצמצם אותו ל 11. רובם ארוכים, חלקם קצרים.

אנו נותנים כמה המלצות על זיווג פסטה/רוטב, אך אנו גם מאמינים כי אין כללים בנושא זה. משטרת הפסטה לא תצטט אותך אם תגיש את cacio e Pepe עם farfalle rigati במקום tonnarelli. אם הם עושים זאת, מסגר את הכרטיס כי זה יהיה פתיחה מצוינת לשיחות כשאתה אוכל עם יקיריהם בפסטות הנהדרות האלה.

איך לבשל חשיש קפוא

מי אכל את הפסטה?

לדברי נילסן, ה ארצות הברית הוא צרכן הפסטה הגדול בעולם: 2.7 מיליון טון בשנת 2017. האמריקאים לנפש אוכלים כמעט 20 פאונד פסטה בשנה. זה נשמע הרבה, נכון? איטלקים הם האלופים: לנפש, האיטלקים צורכים בממוצע 52 פאונד פסטה מדי שנה. כמדינה, איטליה צרכה 1.4 מיליון טון פסטה בשנת 2017.

ראה גם: