8 סוגי דובדבנים ואופן השימוש בהם

8 Types Cherries

שום דבר לא צורח 'קיץ' ממש כמו קערת דובדבנים או לוח. אך לפני שתקבלו חטיפים ואפייה, עליכם לדעת מה ההבדל בין סוגי דובדבנים נפוצים. הבנת זני דובדבנים פופולריים תעזור לך לדעת באילו דובדבנים להשתמש מתי, כמו גם כיצד לזהות אותם במכולת.

דובדבנים הם סוג של פרי אבן, וניתן לחלק אותם לשתי קטגוריות עיקריות: דובדבנים מתוקים ודובדבנים טארט או חמוץ. דובדבנים מתוקים טריים מכינים חטיף נהדר בכוחות עצמם. בדרך כלל הם מתחילים להופיע בחנויות מכולת בחודש מאי והם זמינים עד אוגוסט. לעומת זאת, דובדבנים חמוצים הם טארט מדי מכדי שרוב האנשים יוכלו לאכול מכלל שליטה, אך הם נהדרים למאפים כמו עוגות דובדבנים וגם לריבות ומשמרות. מכיוון שדובדבנים חמוצים אינם מטיילים כמו דובדבנים מתוקים, הם נמכרים בדרך כלל קפואים או משומרים. אתה יכול לאפות גם עם דובדבנים מתוקים, אבל מתכוני דובדבנים מתוקים רבים - כמו רי דרמונד - קוראים לרכיבים חומציים כמו חומץ או מיץ לימון כדי לאזן את המתיקות. זכור כי אם ברצונך להחליף דובדבנים חמוצים למתוקים במתכון או להיפך, תרצה גם להתאים את הסוכר וכל החומצה.

איפה אני יכול לצפות בחיים נפלאים

המשך לקרוא לבדיקה מקרוב של שמונה סוגים נפוצים של דובדבנים. ואז תפיק את המירב מעונת הדובדבנים עם המתכונים של רי ל,, ו!

420 כלומר מלאך

מגדלים במישיגן, דובדבנים במונמורנסי הם הדובדבנים החמוצים הפופולריים ביותר בארה'ב. בדרך כלל תוכלו למצוא אותם קפואים או משומרים, ולא טריים. פשטידות דובדבנים חמוצות קלאסיות מיוצרות בדרך כלל עם מגוון זה. הם משמשים גם להכנת מיץ דובדבנים טארט. נסה אותם באינדיבידואל של רי, המיוצרים ברמקים.

הסוג הפופולרי האחר של דובדבן חמוץ הוא מורלו האנגלי. בדרך כלל תוכלו למצוא זן זה מצורק בסירופ קל במכולת.

הדובדבנים הלעוסים והאדומים העומדים בראש מקדשי שירלי אינם למעשה זן דובדבנים מיוחד, אלא מתייחסים לדובדבנים מתוקים שנשתמרו בתמלוח מלח, ממותק וצבוע. (מותגים יוקרתיים כמו לוקסרדו מדלגים על הצבע, כך שיש להם צבע כהה יותר.) דובדבני מרסקינו הם המגע הגמר המושלם עבור גלידות סאנדות ומוצרי מאפה כמו.

דובדבנים חמוצים כהים אלה הם ילידי איטליה ובדרך כלל מגיעים בבקבוקים או מצורקים בסירופ. הם תוספת טעימה לקוקטיילים וקינוחים כמו גלידה ועוגת גבינה.

חנות דובדבני אמרנה

מלאך מספר 150

דובדבנים מיובשים הם בדרך כלל דובדבני טארט מיובשים. תוכלו למצוא שקיות דובדבנים מיובשים, ממותקים ולא ממותקים, במכולת, בדרך כלל ליד הצימוקים והחמוציות המיובשות. הוסף אותם לתערובת שבילים או השתמש בהם במתכונים כמו התפוח של רי, הפקאן ואותה.

חנות מחבתות