How Make Potato Bread
לחם תפוחי אדמה רך ונימוח נפלא לחיתוך, טוסט וכריכים. זו גרסה טעימה ועשירה יותר של לחם לבן. זמן ההכנה אינו כולל זמן לא פעיל עד 3 שעות. עושה 2 כיכרות. מברידג'ט אדוארדס מאפה בגיל 350. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:16מנות זמן התכוננות:0שעה (ות40דקות זמן בישול:0שעה (ות35דקות זמן כולל:1שָׁעָהחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות רכיביםשתיים תפוחי אדמה של רוסית 6 1/2 ג. קמח לא מולבן לכל מטרה 3 כפות. סוכר 2 1/2 כפית. שמרים מיידיים 2 כפית. מלח ים משובח 1 1/4 ג. ל -1 1/2 כוסות מי תפוחי אדמה 1/2 ג. חלב, בטמפרטורת החדר 4 כפות. חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדרמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות קלוף וקוב את תפוחי האדמה. מניחים בסיר, מכסים במים, ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על רתיחה נמוכה כ -10 דקות, עד שתפוחי האדמה ננעצים בקלות בעזרת סכין מריחה. מסננים תפוחי אדמה, שומרים את המים. מועכים היטב תפוחי אדמה. תנו לתפוחי אדמה ולמי תפוחי אדמה להתקרר לפחות 30 דקות. מי תפוחי אדמה צריכים להיות פושרים לפני השימוש.
מערבבים בקערה גדולה קמח, סוכר, שמרים ומלח. הוסף את הכמות הקטנה יותר של מי תפוחי אדמה, חלב, חמאה וכוס פירה אחת (תהיה לך תוספת). מערבבים באמצעות תוסף ההנעה עד לאיחוד יסודי. התערובת צריכה להיות דביקה ודביקה. אם יבש מדי, מערבבים פנימה 1/4 כוס מי תפוחי אדמה שנותרו.
עוברים לוו בצק ולשים במהירות בינונית במשך כ- 8 דקות, תוך השהייה כמה פעמים כדי לגרד את דפנות הקערה ואת תחתית הקערה, כמו גם את וו הבצק.
הבצק צריך להיות חלק, אך רך ובכל זאת תחושה מעט דביקה. מוציאים לקערה משומנת. מכסים בפיסת ניילון משומנת. תן לעלות עד להכפלת בתפזורת, כשעה עד 90 דקות.
אגרוף את הבצק. מחלקים לשניים ומניחים על משטח מקומח קלות. ללוש כל חלק כמה פעמים, ליצור ציר עץ, ולהניח בשתי תבניות כיפות משומנות (8x4 או 9x5).
מכסים את התבניות קלות בניילון פלסטיק משומן. בואו לתפוח עד שהבצק יכתיר 1 סנטימטר מעל החלק העליון של התבניות, 30 דקות עד שעה. בינתיים, חממו את התנור ל -350 מעלות צלזיוס.
אופים לחם במשך 35 דקות או עד שהחלק העליון מזהיב והטמפרטורה הפנימית מגיעה ל -190 מעלות צלזיוס. תן להצטנן בתבניות למשך 5 דקות, ואז הוציא מהתבניות לצינון על רשת.
פורסים בעזרת סכין משוננת. לחם עשוי להיות עטוף היטב והקפא.
אין אוכל בעולם שמנחם אותי כמו לחם טרי, תוצרת בית. אפילו הריח של זה עולה ואופה בתנור גורם לכל מה שנראה בעולם נכון.
לחם תפוחי אדמה הוא כוכב בקרב לחמים פרוסים. זה כמו לחם לבן אבל יותר טוב. פלאפי, רך יותר, עשיר יותר, קצת יותר עמוק בצבע - לחם תפוחי אדמה הוא מהמם.
פורסים אותו ומזלפים עם חמאה, קולים אותה או מכינים אותה להכנת כריכים.
הסוד ללחם תפוחי אדמה? תפוחי אדמה! (ידעת זאת.) אנחנו מתחילים עם תפוחי אדמה רוסים - תפוח האדמה האפייה. ברוסטים יש הרבה עמילן ועמילן הוא הקסם שעוזר לתפיחה, מרקם ומבנה בלחם.
אנו מעלים את העמילן בעזרת מי תפוחי אדמה.
פשוט מסננים את המים המשמשים לבישול תפוחי האדמה. וואלה! מי תפוחי אדמה!
מועכים את תפוחי האדמה האלה ממש טוב. לא צריך לחול גושים גדולים. כשהם מתקררים, הקיטור הזה יימלט והם יתייבשו מעט. זה דבר טוב כי יש לנו כבר את מי תפוחי האדמה השמורים שלנו.
חשוב לתת למים ולתפוחי האדמה להתקרר עד פושרים לפני השימוש כדי לא להרוג את השמרים. הכינו את הלחם הזה ביום בו אתם לא ממהרים. זה מתכון לחם מסוג יום עצלן ואני אוהב את זה. האם לא כולנו זקוקים לעוד ימי הכנת לחם עצלים? (וגם נא להירשם לימים נוספים שאוכלים לחם עצלן.)
שוב אנו משתמשים בשמרים מיידיים. זה לא מובן מאליו והופך את האפייה עם שמרים להרבה יותר קלה.
הבצק צריך להיות דביק וקצת דביק. אם הבצק נראה יבש לאחר הערבוב, השתמשו בכמות הגבוהה יותר של מי תפוחי אדמה המתבקשים במתכון.
תנו לבצק לתפוח עד להכפלתו בתפזורת.
מחלקים ומעצבים.
תנו לבצק לתפוח שוב. זה יכתיר מעל המחבתות.
תפילה שהניתוח יעבור בשלום
הו! הזכרתי שהמתכון הזה מכין שני כיכרות? מושלם לשיתוף או להקפאה. אני אוהב להכניס כיכר לחם ביתי למקפיא לצורך מיזוג לחם.
אופים את הלחם עד להזהבה. באמצעות מדחום, אפייה עד 190 מעלות תבטיח כיכר שנאפתה דרכה.
הלחם יתקרר בתבניות למשך 5 דקות, ואז מחוץ לתבניות על רשת. פורסים בעזרת סכין משוננת.
מוכנים להתאהב בלחם תפוחי אדמה?
