Basil Garden
לא פעם הזכרתי את הבעיה שלי עם בזיליקום השנה: שאני חושש לקטוף את כל העלים שגדלתי בחוץ מחשש שייגמר לי. שעברתי חורף שלם לחלוטין לא הצלחתי למצוא בזיליקום בכל מקום. שזו הייתה תקופה קרה וחשוכה בחיי.
רבים מכם ציינו לי כראוי בפסיכוזה שלי שככל שאתה צובט עלים מצמחי בזיליקום, הם פורים יותר.
אבל כידוע, פסיכוזה לרוב אינה מצב נפשי הגיוני במיוחד.
אבל לפעמים זה יכול להיות דבר טוב. אחרי הכל, זו הייתה פסיכוזת הבזיליקום שלי שעודדה אותי לשתול שלושה מצמחי בזיליקום אלה. בזיליקום ז'נובי הוא כנראה זן הבזיליקום הפופולרי ביותר, מניב עלים ירוקים גדולים ומכין פסטו טעים.
וזה טוהר.
אני נרגש בצורה מונומנטלית מהבזיליקום הזה של עלי החסה שאני מגדל השנה. מעולם לא ניסיתי את זה בעבר, ואני חושב שזה מתולתל וחברתי ודמיוני.
יש לו ארומת בזיליקום ייחודית, אך עשוי להיות מעט יותר בצד הקל. אני חושב שזה יהיה מושלם בעטיפת נייר אורז יחד עם חסה, גזר מגורר, אבוקדו, נבטי שעועית ... יאם!
ואז יש את מגוון הבזיליקום הסגול הזה. אני לא זוכר אם זה בזיליקום אופל או לא ... כל מה שאני יודע זה מדהים.
ברגע שהעלים יהיו מעט גדולים יותר, דמיינו כמה הם יהיו נהדרים בסלט קפרזה. עגבניות אדומות עסיסיות, פרוסות מוצרלה לבנה טהורה, עלי בזיליקום סגולים תחובים בין לבין, מעט זית שמן זית ובלסמי טפטף מעל החלק העליון.
אני יכול לטעום את זה כמעט.
