Chai Spiced Donuts
סופגניות אפויות רכות בטעמים חמים ועשירים של תבליני צ'אי ריחניים מהוות פינוק נעים וטעים! מאת הת'ר כריסטו. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:10מנות זמן התכוננות:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן בישול:0שעה (ות10דקות זמן כולל:0שעה (ות25דקות רכיבים1/3 ג. חלב קוקוס לא ממותק (אני משתמש בסוג מקרטון) 2 כפית. חומץ תפוחים 1 1/2 ג. קמח ללא גלוטן לכל מטרה (אני משתמש בטחנה האדומה של בוב) 1/2 ג. סוכר כפית אחת אבקת אפייה 1/2 כפית. אבקת סודה לשתייה 1/2 כפית. מלח 1/4 כפית. קסנטן מסטיק כפית אחת הל טחון כפית אחת קינמון טחון 1/2 כפית. פלפל אנגלי 1/2 כפית. ג'ינג'ר טחון 1/2 כפית. אגוז מוסקט טחון 1/2 כפית. ציפורן קרקע 1/3 ג. מחית בטטה לא ממותקת 2 כפות. שמן קוקוס, נמס לציפוי סוכר מתובל: 1 ג. סוכר 1/2 כפית. קינמון 1/4 כפית. מוסקטמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות חימום תנור ל -350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית סופגניות בתרסיס שמן קוקוס. בקערה קטנה שלבו חלב קוקוס וחומץ והניחו בצד ל -5 דקות.
בקערת ערבוב בינונית, שלב את כל המרכיבים היבשים.
מוסיפים את מחית הבטטה, שמן הקוקוס המומס, חלב הקוקוס והחומץ לחומרים היבשים. מערבבים היטב עד לקבלת בלילה סמיכה. מעבירים את הבלילה לשקית זיפלוק גדולה וגוזרים מהפינה להכנת שקית צנרת. זו הדרך הקלה ביותר להתמודד עם הבלילה הדביקה.
צנח את הבלילה על תבנית סופגניות משומנת. אופים סופגניות בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס למשך 8-10 דקות. בינתיים מערבבים מרכיבים לציפוי הסוכר המתובל. לְהַפְרִישׁ.
בסיום הסופגניות, הפכו אותן מיד והתיזו שמן קוקוס. מגלגלים בסוכר מתובל. לאכול מיד או לתת להתקרר ואז להגיש.
אכלתי את הצ'אי לאטה הראשון שלי בבית קפה בקולג ', ואהבתי אותו. אבל אני בֶּאֱמֶת התאהבתי בו אחרי שהכוסתי את כוס הצ'אי האותנטית הראשונה שלי בשנות ה -30 לחיי. אישה הודית מקסימה בשכונה שלי הכינה לי כוס, והייתי מוכה לחלוטין מהריח, הטעם, הקפאין!
האם אי פעם היה לך צ'אי טוב באמת? או אולי צ'אי לאטה? השילוב של תבלינים עשירים ומתיקות עדינה הוא אחד האהובים עלי במיוחד בחודשים הקרים יותר. מלבד התערובת הנפלאה והריחנית של החשודים החורפיים הרגילים (קינמון, ג'ינג'ר ואגוז מוסקט), הוספתי גם כמה תבלינים כהים וחמורים יותר כמו ציפורן ופלפל אנגלי, יחד עם הטעם המגדיר של הל שהופך צ'אי, ובכן, צ'אי!
לאחרונה היה לי לאט צ'אי מקסים במיוחד מחלב קוקוס, וחשבתי שבאמת אהבתי סופגנייה נחמדה שתשתלב איתו. (ואז שוב, מתי לא אהנה מסופגניה טובה?) אז הבנתי שעלי פשוט להפוך את הלאטה לסופגניה. אתה לא מסכים?
כשאתה נטול גלוטן וגם אלרגי לחלב וביצים, בכל מקרה אתה צריך להכין כמעט הכל בעצמך, אז התחלתי לעבוד. שילבתי את חלב הקוקוס ואת תערובת התבלינים הנפלאה עם מחית בטטה. הפירה מעניק לסופגניות את המרקם והרגישות המושלמים שקשה למצוא במאפים ללא גלוטן וללא ביצים.
במקום זיגוג (שהיה גם מדהים, אני יודע), אני אוהב תוספת פריכה ומסוכרת נחמדה. זה מזכיר לי סופגניות עוגה מיושנות. הוספתי עוד תבלין לציפוי הסוכר, אבל גם סוכר רגיל או סוכר וניל יהיו ממש טובים!
