דולצ'ה דה לקה קפה

Dulce De Leche Coffee

משקה קפה חם וטעים עד כדי גיחוך עם קהלואה, שמנת מתוקה מוקצפת, ודולצ'ה דה לקה מוצק או נוזלי.

הוסף את דולצ'ה דה לקה לקפה החם מאוד; מערבבים עד להמסה מלאה ואיחוד. שמור על קפה חם.

שלב קרם עם סוכר והקציף עד לקבלת נוקשות.

הוסיפו כף כלה 1 כוס לכל כוס קפה. עשוי להוסיף 1 1/2 אם תרצה, או להוסיף ויסקי או ברנדי בנוסף.

שופכים את תערובת הקפה / דולצ'ה דה לצ'ה לכל כוס. למעלה עם כף גדושה קצפת ושוקולד מגורד לבחירתכם.

חוטא לחלוטין!

דולצ'ה דה לצ'ה נמכרת במעבר סופרמרקטים בהיסטוריה, או בשווקים המתמחים בהיספני. הוא נמכר בבלוקים מוצקים של 15 אונקיות, או בפחיות או בקבוקים בצורה יותר נוזלית. תוכלו למצוא גם מתכונים להכנת דולצ'ה דה לצ'ה בעצמכם באמצעות חלב מרוכז ממותק. יאם!

פוסט מקורי: ינואר 2010

קר כאן, וזה עומד להתקרר. יום שישי אמור להיות אפס, מה שככל הנראה לא מפחיד את אלה מכם שקוראים את זה שגרים בצפון דקוטה, מינסוטה, או במישורים הקפואים של אנטארקטיקה (ואם זה חל עליכם, מזל טוב על הגישה לאינטרנט!) - אבל זה מאוד משגע את גידולי הבקר בצפון אוקלהומה שמתפרנסים מדי יום בחוץ.

והייתי מעז לנחש שזה מאוד מפחיד את הבקר. למרבה המזל, אלוהים נתן להם עור עבה, מקלט טבעי וחום גופם של עמיתיהם הבקר כדי להעביר אותם דרכו.

לנו בני האדם אין עור. אנו בני האדם הם קמצנים.

אני נמושה. אני אוהב את הקור, אני אוהב את החורף ... אבל זה קר מדי בשבילי. גם הבית שלנו נמצא בצד הדראפט, אז מכנסי היוגה שלי פשוט לא חותכים אותו. אז אני צריך לחפש דרכים חלופיות להישאר חמים: שריפה קבועה באח ... הסנובי של בתי, שאני לא מפחד ליישם, וזה:

זֶה. משקה הקפה הזה של דולצ'ה דה-לצ'ה הוא תענוג של אחר הצהריים המאוחרים - אחר הצהריים המאוחרים, מכיוון שהוא מכיל כחלואה. תענוג, כי ... טוב, זה מענג לחלוטין. בכנות, אתה אפילו לא יכול להתחיל לדמיין את הטעימות; אתה פשוט חייב לטעום את זה כדי להאמין. הקפה המבושל מתקתק עם דולצ'ה דה לצ'ה בבלוקים מוצקים או יותר בצורת נוזלים הדומה לחלב ממותק ומרוכז. ואז תערובת הקפה משולבת בקהלואה ומעליה קצפת מתוקה - וזילוף שוקולד הוא המסמר האחרון בארון.

אתה חושב שאתה מת והלכת לגן עדן.

הנה מה שאתה צריך, בתוספת סוכר.

בסדר ... בואו נהיה רציניים לשנייה. זהו הדולצ'ה דה לצ'ה שאשתמש במתכון זה. זה גוש מוצק של נפלאות - בערך 15 אונקיות בערך - שנשלח אלי על ידי חבר בלוס אנג'לס שכנראה נכון הניח שאני לא יכול לקנות את החומר הזה במכולת הקטנה שלי בעיר.

לא שאני מתלונן על חנות המכולת בעיר הקטנה שלי - האם אמרתי לך שהיא נושאת את פרמיג'אנו רג'יאנו עכשיו? זה נס דדגום!

דל שומן! דל נתרן! כולסטרול נמוך!

איך להכין רוטב פסטה משומר טוב יותר

סוכר גבוה. הם די שוכחים לספר לך את החלק הזה.

כשאתה פורש את החבילה, יש לך את הבר, שגם הוא עטוף היטב בצלופן יותר.

וזה הדברים הטובים. יאם.

פורסים אותו לחתיכות ... ומניחים בצד.

על דולצ'ה דה לצ'ה: זה נמכר בדרך כלל בצנצנות או פחיות - או שאתה יכול להכין לבד בבית. אני אראה לך את המתכון מתישהו - הוא לא מסובך - אבל החומר המוכן זמין כל כך, שקל באותה מידה לאסוף אותו בחנות. זה אחד מאותם פריטים מוכנים שכנראה טובים כמו תוצרת בית.

אוקיי, חזרה למשקה בהישג יד: אנחנו צריכים להקציף קרם כבד.

יוצקים סוכר - כ -2 כפות.

הקציפו את השמנת לגובה בעזרת המצרף של המיקסר שלכם.

המשיכו להקציף עד שהקרם נוקשה.

ובבקשה נסה להימנע מאכילה על ידי הכפית.

והיי - אל תהסס להשתמש ברדי-וויפ אם זה מה שקיבלת במקרר. אני אוהב לתקוע את הזרבובית בפה ולראות כמה אני יכול להשפריץ שם לפני שהלחיים שלי בולטות ומתפוצצות.

אני זקוק לבידור בחיי.

בישל כמה מהקפה החזק האהוב עליך.

דגש על חזק.

וודא שהקפה חם מאוד מאוד ואז השליך את הדולצ'ה דה-לצ'ה - בין אם הוא מוצק ובין אם נוזלי.

מערבבים אותו עד שהוא נמס לחלוטין - שוב, עדיף שהקפה יהיה חם מאוד.

עכשיו תפוס את הדברים האלה.

והוסיפו מעט לכל כוס קפה.

הקהלואה הוא אופציונלי, אבל הוא באמת מוסיף בעיטה טעימה - ושובבה - למשקה המדהים הזה.

אם כבר מדברים על שובב, אפשר להוסיף מעט ברנדי או וויסקי על גבי הקהלואה.

וזה כל מה שאני הולך להגיד על זה.

לאחר מכן, מוזגים את תערובת הקפה / דולצ'ה דה לצ'ה לכל כוס.

שימו לב איך הדולצ'ה דה לקה הפך את הקפה השחור! זה כשלעצמו נשגב לחלוטין.

ואז ... ואז זה בא. קופצים על הקצפת - ואל תתקמצנו!

ולבסוף, אתה צריך שוקולד. ופומפיה / זסטר. אם אינך הבעלים של כלי מיקרו-מטוס, אנא הצטרף.

והנה משהו שחשוב לדעת על השימוש בזסטר מיקרו-מטוס: אתה מעביר את הזסטר - במהופך - על החומר שאתה רוצה לגרד או להקליד, לא להפך.

ואז פשוט לפזר משם!

מתינות אינה המפתח כאן.

מספר מלאך 227

אני רוצה מספיק שוקולד מגורד על גבי המשקה שלי, כי אני בסכנת שאיפה לריאות כשאני מביא אותו לפה כדי ללגום.

זה כמה שוקולד כדאי להשתמש.

גן העדן. גן עדן צרוף.

זה רק בונוס. ויויאן, חברה באוקלהומה סיטי, הגישה לי את הסחורה הקטנה הזו בתחנת הספר שלי שם.

הם צלעות קקאו קלויות - פיסות קטנות של פולי קקאו טהורים.

והנה מה שעשיתי איתם. יאם! הציפורניים נשארות פריכות יחסית, אך הן מוסיפות עושר נחמד לכל החוויה.

אבל ציפורני קקאו טהורים או לא, הקפה של דולצ'ה דה לקה זה טעים מהעולם הזה.

אנא נסה זאת בזמן שמזג האוויר עדיין עלוב - זה יחמם את הנשמה שלך באופן מיידי!