חברים טובים, פאי טוב

Good Friends Good Pie

סדנת הפשטידות שהתקיימה בלודג 'הייתה אחד הימים הכי מלאי מידע (וארוז קלוריות) שחוויתי. פאם חברתי מאורגון נסעה עם שתי בנותיה כדי ללמד קבוצה קטנה של תלמידות לפשטידה (כולל אותי) כיצד ליצור את הקרום המושלם, ואיך להכין כל דבר, החל מפשטידת פירות יער ועד קיש ועד טארטים קטנים למחזורים.

סוף השבוע התחיל למעשה ביום שישי. כך זה ירד.

1. פאם והילדות שלה, חברתי אַפּרִיל ובתה, ובתי הצעירה ואני התכנסנו בלודג 'לארוחת ערב.

2. עשינו et יותר מדי. או אולי זו רק אני.

3. קאובוי ג'וש התקשר ואמר שהסוסים מוכנים - אתם יכולים לרדת לרפת!

4. ניתקתי. זהו קטע חיוני בסיפור. לא באמת.

5. אמרתי לכולם ללבוש את הג'ינס והמגפיים כי הגיע הזמן לרכוב על סוסים עם קאובוי ג'וש. הייתי צריך לשכנע את פאם שכפכפים לא יעבדו.

ניסיתי את זה. גידים של אכילס נקרעו.

6. כשיצאנו מהדלת פניתי לקייטי, בתה הבכורה היפה להפליא וההריונית מאוד של פאם, שהיתה לבנה אוון בן השלושה עשר חודשים על הירך.

תן לי להחזיק אותו כאן למעלה כדי שתוכל לרדת עם הבנות, הצעתי, מושיט את זרועותיי.

אה, אמרה קייטי. האם אתה בטוח?

בהחלט! אני התעקשתי. אני צריך לנקות את המטבח בכל מקרה, וככה הידיים שלך יהיו חופשיות.

משמעות חלום פרפר לבן

7. קייטי לקחה אותי בהצעה שלי, והודתה לי על המחווה. אבל מה שהיא לא ידעה זה שיש לי את הסיבות שלי, ושתיהן היו אנוכיות:

א. לבשתי מכנסי ג'ינס לבנים. אני נוטה לעשות זאת לאחרונה בכל פעם שסוסים מעורבים, כך שאפטור אוטומטית מהמתח שלי.
ב. רציתי לבלות זמן אחד על אחד עם אותו מלאך יפה, בלונדיני, מתוק, יקר, של ילד. היינו צריכים להתחבר.

8. הילדות עזבו ואני ניקינתי את המטבח כשמספקתי מדי פעם חתיכות טווארוור של אוון כדי לדפוק על הרצפה. ואז נתתי לו את הטלפון הנייד שלי ונתתי לו לבחור שירים שרצה להאזין להם.

9. אוואן ואני התנדנדנו אל החקלאי והקאומן ואני לימדנו אותו כיצד לבצע שני שלבים.

10. הבנות חזרו, כולנו התחבקנו ואמרנו לילה טוב, ואז בתי ואני חזרנו לביתנו.

11. אמרתי למרלבורו מן שאני רוצה ללדת עוד מחר. אבל הוא ישן כשאמרתי לו, אז עדיין לא אישרתי שהוא שמע אותי.

צעדים בשיר החול

למחרת בבוקר, האורחים הופיעו.

זה היה הטבלה של מילוי החומרים. תפוחים, פירות יער, דובדבנים, עגבניות, גבינה, זיתים ... זה היה שפע צבעוני יפה.

פאם הדגים את הכנת קרום הפאי ...

גלגול הקרום ...

הנחתו בתבנית ...

הציפוי שלו ואיטומו ושטוף הקצוות.

כך אני מחלל את קצוות העוגה:

אני מקפל אותו מתחת לעצמו ומנפץ אותו כדי למנוע ממנו להתפרק. ואז אני קורא לזה כפרי ומכניס אותו לתנור.

אבל אולי אהיה כמו פאם מתישהו.

לפני שכולנו חפרנו והכנו פשטידות משלנו (וכולם שם - כל אחד - הכנו פשטידות משלהם) חפרנו בכמה מהעוגות שהכין פאם בלילה הקודם.

זה היה ממש למות. פירות יער מושלמים. קרום מושלם.

אה, וקבל את זה: תפסתי פחית של רדי-שוט מהמקרר וגימלתי אותה מול פם כדי לראות מה היא עושה. היא צרחה, ואז נרתעה ואז הורתה להסיר אותה מיד מהבית.

ואז שתי בנותיה הסתובבו והשפריצו עזרות ענק על נתחי העוגה שלהן. אנחנו אף פעם לא זוכים לאכול את זה, הם אמרו.

פאם רק הנידה את ראשה.

ואז היה לי הדחף הפתאומי להדביק את פיית Reddi-Whip לפה ולהתיז עד שגלגלי העיניים שלי התנפחו. אבל חדשות טובות! הצלחתי לשלוט בעצמי מול האורחים שלי! אני משתנה יותר כל יום.

איפה קונים פצצות שוקו חם

אז אז האורחים עברו לגור והלכו על זה. כל אחד ערבב את מנת הבצק שלו ...

ואז הם גילגלו את הקרום שלהם בין שתי חתיכות קלף.

זה בלייק, והוא היה אחד הזוכים בסוף השבוע של העוגה. הוא היה הזכר היחיד שנכח למעט צ'רלי, והוא הכין פאי כמו עסק של אף אחד. בחור מתוק כזה.

היה כל כך כיף לראות את כולם בעבודה.

מאחזר את המילוי ...

מערבבים אותו בקערות ...

וסוחבים את יצירותיהם לתנור.

אה, ובנותיי וחברתן, שהגיעו עם אמה מאוקלהומה סיטי, שיחקו את האמת או העזה בחלק האחורי של הלודג '. זה, כנראה, היה סוג של העזה. אני חושב שהילדה הבכורה שלי נאלצה לרוץ לאורך האכסניה ואת קאו! כמו עורב.

יְלָדִים. הם כל כך לא בשלים!

אהבה, גב 'רדי שוט.

פאם היה מדהים. שעות על גבי שעות היא דיברה ... והדריכה ... והבהירה ... והסבירה. ובעוד שחלק מהסדנאות עשויות להתמזג סביב סימן שלוש השעות, זו התלקחה בשעות אחר הצהריים במהירות הבזק. לא היה רגע אחד של רגיעה. פאם ממש העניק השראה לכולם לקפוץ ולנסות. וכשכולם הוציאו את פשטידותיהם מהתנור בזה אחר זה, הסיפוק על פניהם היה מראה כה יפה.

נובנה למציאת עבודה

הכנו פאי ביום פאי.

אה, האם אי פעם הכנו פשטידה.

אבל יותר חשוב…

כולם יצאו עם חיוך.

תודה, פאם המתוקה, ששיתפת את המתנות שלך עם אחרים.