איך לבשל סטייק

How Cook Steak

הגיע יום חמישי - הזמן לחשוב מה לארוחת הערב בסוף השבוע. איך סטייק נחמד ועסיסי? אל תפחידו; זה אחד הדברים הקלים ביותר בעולם לבשל, ​​וזה יגרום לנשמה שלך לשיר.

בואו נבשל צלע היום.
חפש עין צלעות ללא עצמות עם ' שיש טוב ', שמתייחס לשורות השומן הזעירות המופצות על פני הסטייק. השיש מוסיף טעם, עסיסיות ועדינות לסטייק המבושל. הסטייק המסוים הזה הוא בעובי של כ- 1 '.

לשיעור זה, אשתמש בתבנית / מחבת הברזל האמינה (אך לא החלודה) שלי. כל מחבת גריל תעשה, או שתוכלו בהחלט להשתמש במחבת רגילה (אך לא מונעת).

קדימה והפוך את המבער לחום בינוני עד בינוני גבוה; אתה רוצה שהמחבת תהיה חמה מאוד כשאתה מוכן להתחיל לבשל.

הנה הארסנל שלי שלא נכשל לעולם: המלח המתובל של לאורי, פלפל לימון מק'ורמיק, ומקל נחמד של חמאה רגילה (מומלחת).

תפילת שרבל הקדוש

ראשית, בוזקים שכבה קלה של לורי ...

... ואחריו שכבה נחמדה ונדיבה של פלפל לימון.

עכשיו כשהמחבת נחמדה וחמה, משפשפים את מקל החמאה על כל משטח הבישול.

לסטייק אחד, אני אמס בערך רבע מקל חמאה.

עכשיו, תנו לחמאה לשבת על המחבת כמה דקות ...

לאחר מכן הניחו את הסטייק המתובל על המחבת החמה.

לחץ אותו למטה בחוזקה, כך שהמחבת תשאיר סימני גריל שחורים נאים על הבשר.

כמה זמן מארק הרמון נשוי

דקה אחת, 45 שניות אחר כך סובב את הסטייק 90 מעלות.

מטרת הסיבוב היא ליצור דפוס חוצה בסימני הגריל ולבשל בצורה שווה יותר את פני הסטייק. שימו לב שלפני שסובבתי אותו, סימני הגריל הלכו רק בכיוון אחד.

סרטים לצפייה ב-4 ביולי

כעבור שתי דקות , קדימה והעיף את הסטייק לצד השני.

לאחר דקה אחת, 45 שניות, סובב אותו ב 90 מעלות וסיים לבשל ל עוד שתי דקות.

המוצר המוגמר

זה לא משתפר מזה.

זה בינוני-נדיר, האהוב עלי. זכור, אתה תמיד יכול לזרוק אותו על המחבת אם הוא אדום מדי לטעמך ... אבל אתה לא יכול לבטל את זה אם הוא מבושל מדי , אז תהיה זהיר. אם אתה מתחיל בסטייק דק יותר, הקטן את זמן הבישול מכל הצדדים. ואל תפחדו לחתוך פרוסה קטנה בסטייק כדי לבדוק את החושפות בזמן שאתם מבשלים. וזכרו שהסטייק ימשיך להתבשל מעט לאחר שהסרתם אותו מהאש.

אם אתה ממלא אחר ההוראות האמורות בקפידה, הנה כמה תרחישים אפשריים שיובילו:
1. אם תבשל את זה בשביל החבר שלך, הוא יציע לך.
2. אם תבשל את זה לחברה שלך, היא תיתן לך שפשוף ברגל של תשעים דקות.
3. אם תבשל את זה לבעלך, הוא יגיד לך שהוא לא יכול לדמיין שהוא נשוי לאף אחד אחר בעולם.
4. אם תבשל את זה לאשתך, היא תיתן לך שפשוף ברגל של תשעים דקות.
5. אם אתה מבשל את זה לעצמך, תחליט שאתה לא צריך שום בן זוג מסריח.
6. אם תבשל אותו לחבריך, הם לעולם לא יזמינו אותך לביתם לארוחת ערב יותר. היית מעלה את הרף לצמיתות.

לך להשיג אותם! ודווח לי בחזרה כשתסיים את המשימה.