How Make Biscotti
מתכון ביסקוטי מסורתי בטעם אספרסו ושוקולד צ'יפס. מברידג'ט אדוארדס מאפה בגיל 350. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:22מנות זמן התכוננות:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן בישול:0שעה (ותחמישיםדקות זמן כולל:1שָׁעָה5דקות רכיבים2 3/4 ג. קמח לא מולבן לכל מטרה כפית אחת אבקת אפייה 3/4 כפית. מלח כשר 1 כף. אבקת אספרסו כפית אחת תמצית וניל 3 ביצים 1 ג. סוכר 1 ג. שוקולד צ'יפס חצי מתוקמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות העבר את מדפי התנור אל החלק העליון והתחתון של התנור. מרפדים סדיני עוגיות 2 עם קלף. מחממים תנור ל 325 מעלות צלזיוס. מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה ומלח. לְהַפְרִישׁ.
מערבבים יחד אבקת אספרסו ווניל. בעזרת מערבל חשמלי מקציפים תערובת ביצים, סוכר ואספרסו במשך מספר דקות עד להסמכה. במהירות נמוכה מערבבים פנימה קמח. לאחר השילוב מערבבים פנימה שוקולד צ'יפס.
בידיים רטובות יוצרים בצק לשני בולי עץ, אחד על כל יריעה, רוחב כ -4 ס'מ וגובה 3/4 ס'מ. אופים במשך 25 דקות, מסובבים את התבניות באמצע הדרך.
מוציאים את הסדינים מהתנור ומניחים לנוח 10 דקות. בינתיים העבירו את אחת מתלות התנור למרכז.
לאחר 10 דקות מרססים את בולי עץ במים. השתמש בסכין משונן כדי לפרוס את העוגיות ישר למעלה ולמטה, ברוחב של כ- 3/4 אינץ '.
הניחו את כל העוגיות החתוכות בעמידה על דף עוגיה אחד. אופים עוד 25 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים על רשת.
אחסן עוגיות במיכל בטמפרטורת החדר. הם לא יתיישנו, אך אם הם מתרככים מעט, פריך אותם על ידי אפייתם במשך כ -5 דקות בטמפרטורה של 300 מעלות צלזיוס.
בהתחשב בכמה שאני אוהב ביסקוטי וכמה קל להכין אותם, אני לא בטוח למה אני לא מכין אותם לעתים קרובות יותר. עוגיות פריכות וניתן לטבול, החבר'ה הקטנים האלה ממכרים ומלאים באפשרויות טעם.
מספר מלאך 227
ביסקוטי נאפה פעמיים: השם נגזר ממילה לטינית ישנה שפירושה מבושל פעמיים. הבצק מעוצב לבולי עץ, נאפה, פורס ואז נאפה שוב. בעוגיות המתקבלות יש קראנץ 'שאין לעמוד בפניו ומושלם לטבילה.
טבלו את הביסקוטו שלכם (כן, זה היחיד ... אם כי, אני לא חושב שאכלתי פעם אחת בלבד) באספרסו, קפוצ'ינו או אפילו יין. ידוע לי שגם אני טובלת את הביסקוטי שלי בנוטלה. פשוט עשה זאת.
לשחק בטעמים קל להכין ביסקוטי. התנסו בתמציות, קליני הדרים, שוקולד צ'יפס, אגוזים וכו '. שמרו על התוספות בערך כוס אחת.
למתכון זה, אנו משתמשים באבקת אספרסו, וניל ושוקולד צ'יפס. חפשו אבקת אספרסו ליד סאנקה או באזור המזון האיטלקי במכולת.
מתכוני ביסקוטי מסורתיים יותר, כמו זה, לא קוראים לחמאה או שמן. המתכון הבסיסי הוא קמח, סוכר, מלח, ביצים, ואבקת אפייה. הוספת חמאה או שמן יהפכו לעוגיה רכה יותר וכזו שהיא פחות מסורתית - וקצת פחות ניתנת להטמעה.
מקציפים את הביצים, הסוכר והטעם מספר דקות עד להסמכה. (אתה רואה פרצוף מחייך?)
לאחר מכן, הוסף את החומרים היבשים. הבצק יהיה דביק.
זה הזמן לערבב תוספות כמו שוקולד צ'יפס או אגוזים קצוצים. או שניהם!
יוצרים את הבצק לשני בולי עץ בעזרת ידיים רטובות. הבצק דביק מאוד וזו הדרך הקלה ביותר, אם כי הוא לא הכי יפה.
אופים את הבצק עד להזהבה בהירה.
ברגע שהוא נח מעט, יש לרסס במים כדי להקל על החיתוך.
פורסים ישר למטה בעזרת סכין משוננת. העוגיות החתוכות ייאפו בעמידה, כך שלא תרצו אותן בעלות שוליים. אתה יכול גם לחתוך אותם באלכסון, אך הקפד להחזיק את הסכין היישר למעלה ולמטה.
אופים את העוגיות שוב עד שהן פריכות.
מגניב. לְשָׁרֵת. Dunk אם תרצה.
מה המשמעות של 411 עבור להבות תאומות
אחסן עוגיות במיכל. הם לא יתיישנו, אך תוספות מסוימות עלולות לגרום לעוגיות להתרכך מעט. כדי לחתוך אותם, אפו אותם במשך כחמש דקות בטמפרטורה של 300 מעלות צלזיוס.
להלן מספר רעיונות לטעם עבורך:
- גרידת תפוז, תמצית תפוזים וחמוציות מיובשות
- שקדים קצוצים ותמצית שקדים ואז טבלו עוגיות מקוררות בשוקולד מומס
- שבבי שוקולד לבן ואגוזי מקדמיה
- ג'ינג'ר מסוכרת, ג'ינג'ר טחון, אגוז מוסקט, קינמון, וציפורן
- קוקוס מגורר, גרידת לימון ותמצית לימון
- אגוזי פקאן קצוצים ושבבי חמאה
Biscotti נהדר להיות שימושי עבור חברה לא צפויה, או עבור פינוק אחר הצהריים, במיוחד אחרי יום של קניות. הם גם מכינים מתנות נהדרות! התנסו בשילובי הטעמים האהובים עליכם, ותיהנו!
