איך מכינים צ'יפס טורטיה תוצרת בית

How Make Homemade Tortilla Chips

האם יש משהו טוב יותר מצ'יפס וסלסה? זה האולטימטיבי מתאבן בקיץ , המושלם חטיף סופרבול , וצד חובה לארוחות יום שלישי בטאקו. אבל אם יש דרך אחת להפוך צ'יפס וסלסה אפילו יותר טוב, זה באמצעות שבבי טורטיה ביתיים. בטח, אתה יכול לקנות שקית בקלות מהמכולת, אבל אתה תופתע עד כמה שבבי טורטיה תוצרת בית קלים וטעימים יכולים להיות! אתה יכול להמציא את הצ'יפס בסגנון המסעדה תוך 10 דקות או פחות, ועם שלושה מרכיבים בלבד, ללמוד להכין צ'יפס טורטיה קל יותר ממה שאתה חושב. גם הם ניתנים להתאמה אישית. מטגנים אותם, אופים אותם או מתבלים איתם התבלינים הטעימים של רי דרמונד .

המשמעות של 323

בין אם אתם מחפשים מנה ראשונה מרשימה ובין אם אתם רק מאכילים חבורה של בני נוער רעבים, הצ'יפס המלוח, הפריך והחם הזה יהיה להיט. החלק הכי טוב בצ'יפס טורטיה תוצרת בית הוא שיש אינסוף דרכים להשתמש בהם: מפוררים אותם או מגישים אותם עם מגוון מטבלים (,, וגם - רק כדי שם כמה). הוסף קנקן של והפוך אותו למסיבה.

מחפש מהיר, מתכון לארוחת ערב קלה ? נסה את הפיתרון של רי: צלחת נאצ'וס! בקיץ, היא אומרת, נעשה ארוחת ערב חטיפה קלה יותר כמו נאצ'וס גבינה עם פיקו דה גאלו. צ'יפס טורטיה תוצרת בית מהווה את הבסיס המושלם לנאצ'וס מכיוון שהם חסונים יותר מרוב המותגים החנויות. בין אם אתה מוצא את עצמך לוקח על עצמך את טרנד שולחן הנאצ'ו ובין אם לאו, צ'יפס הטורטייה הביתי שווה לנסות.

אילו מרכיבים אתה צריך כדי להכין צ'יפס טורטיה ביתי?

סמליות מספר 13

שלושה מרכיבים זה כל מה שאתה צריך - זה באמת כל כך פשוט.

1. טורטיות תירס: טורטיות תירס קטנות מביאות כל כך הרבה טעם לצ'יפס הזה. בטח, אתה יכול להשתמש גם בטורטיות קמח, אבל אנחנו באמת מעדיפים תירס (גם לצבע וגם לטעם).

שתיים. שמן: כל שמן ללא טעם עם נקודת עישון גבוהה, כמו שמן צמחי או קנולה, עובד היטב לטיגון שבבי טורטיה.

3. מלח: זה מה שהופך כל שבב לבלתי ניתן לעמוד בפניו, אבל החלק הכי טוב בצ'יפס תוצרת בית הוא שתוכלו לתבל לפי הטעם. לכן, אם אתה אדם יותר הגיוני, אתה יכול להשתמש בפחות מלח. או שאתה יכול לתבל את הדברים על ידי הוספת תערובת תיבול.

איך מכינים שבבי טורטייה מאפס?

ניתן להכין צ'יפס טורטיה ביתי בשתי דרכים: מטוגן עמוק או אפוי. שניהם טעימים ומציעים יתרונות וחסרונות שונים. בעוד שצ'יפס מטוגן לוקח מעט יותר מאמץ, הם יתנו לכם את המחנק הטרי-מן-הטיגון ויהיו דומים לצ'יפס שהיה לכם כנראה במסעדות. צ'יפס אפוי הוא דרך קלה ומעשית להכנת צ'יפס טורטיה תוצרת בית, אך לא יהיה להם הקראנץ 'החתימה של צ'יפס מטוגן.

לצ'יפס טורטיה מטוגן: תזדקק למחבת כבד צדדית כבד או ומד חום (אם יש לך כזה) כדי לחמם את השמן ל -350 מעלות. מטגנים את טריזי טורט התירס במנות, תוך ערבוב כדי למנוע חפיפה, עד שהם זהובים ופריכים. זה לוקח בערך דקה אחת, אז עקוב אחריהם מקרוב! ואז השתמשו בעכביש או בכף מחוררת כדי להוציא אותם לצלחת מרופדת מגבות ופזרו מלח מייד! הערה: ל עַכָּבִישׁ הוא כלי נהדר לטיגון. זה מאפשר לך להסיר מנה גדולה של שבבים בבת אחת ולנקז היטב כדי להסיר כמה שיותר שמן.

לצ'יפס טורטיה אפוי: זורקים את טריזי טורט התירס בשמן ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. תתבל אותם לפני האפייה אז בוזקים מלח או בוחרים תערובת תיבול, כמו תיבול טאקו או תיבול קג'ון. ואופים בתנור של 325 מעלות במשך 12 עד 15 דקות עד להזהבה.

איך שומרים על טריות טורטיה ביתיות?

צ'יפס טורטיה תוצרת בית מומלץ להגיש טרי - היישר מהטיגון או מהתנור. אבל אם הכנתם יותר מדי (וזה אף פעם לא המקרה) או שאתם שומרים אותם למועד מאוחר יותר, את צ'יפס הטורטיה המטוגן ניתן לשמור בתוך שקית נייר או מיכל אטום למשך שבוע. צ'יפס טורטיה אפוי מוגש טוב יותר מייד, מכיוון שהם נוטים להתיישן במהירות.

1. עורמים את הטורטיות וחותכים ל -6 טריזים אחידים.
2. מחמם 1 & frac12; סנטימטרי שמן בתנור הולנדי בן 6 עד 8 ליטר עד שמדחום טיגון עמוק רושם 350˚. עובדים במנות של 3 עד 4, מוסיפים את הטורטיות, תוך ערבוב מדי פעם כדי לשמור על הטורטיות בשמן. מבשלים כדקה אחת עד להזהבה ופריכות קלות.
3. מוציאים בעזרת עכביש או כף מחוררת למגש גיליון מרופד במגבת נייר. מפזרים מיד מלח כשר. (הצ'יפס ימשיך להזהיב ככל שיתקרר).

וריאציה אפויה: מחממים תנור ל 325˚. עורמים 8 טורטיות תירס צהובות (בגודל של כ -6 ס'מ) וחותכות ל -6 טריזים אחידים. מניחים על מגש גיליון גדול, מזלפים 2 כפות שמן צמחי, וזורקים לציפוי אחיד. מורחים את הטריזים בשכבה אחת על מגש הגיליונות. מפזרים כפית מלח כשרה אחת או תערובת של & frac12; כפית מלח כשר & frac12; תערובת תיבול כפית, כמו The Pioneer Woman Tex Mex Cowgirl Seasoning. אופים 12 עד 15 דקות, עד להזהבה קלה. תן להצטנן על מגש היריעה והגיש מיד.

צ'יפס טורטיה אפוי אלה מתובל בתערובת התיבול של פיוניר וומן טקס מקס.

ההבדל בין פלפל לבן לפלפל שחור