כיצד להצטייד במזווה כמו רי לבישול ביתי קל

How Stock Pantry Like Ree

היי! צוות ThePioneerWoman.com כאן. שיפרנו את הסיפור הזה מעט מאז שפורסם לראשונה בשנת 2012, אך הוא מועיל ונכון באותה מידה לשיטתו של רי כפי שהיה קודם. גרב מזווה שמח!

עבור רי דרמונד, בעל מזווה, מקפיא ומקרר מצויד היטב הוא כּוֹרַח- וזו עובדה שכל אחד מהבית בנפשו יבין. מכיוון שאני אף פעם לא אוהב להיכנס לרכב שלי וללכת לשום מקום, לעולם (אל תהיה כמוני; יש לי בעיות, בנאדם), אני מנסה בכל כוחי לבנות דברים כך שיהיה לי מלאי יסודות בסיסיים שאני קונה בכמויות גדולות. פעם, פעמיים, שלוש פעמים בשנה, היא אומרת. ואז אני פשוט ממלא את הדברים הטריים (חלב, לחם, ביצים, תוצרת טרייה, בשר וכו ') לפי הצורך.

משמעות חלום פרפר שחור

אבל אפילו לאלו מכם הם מגניב עם, אתה יודע, לעזוב את הבית שלך מדי פעם, מזווה מאורגן היטב הוא חובה. למעשה, זה הנשק הסודי שלך להרפתקאות בישול מהירות וידידותיות יותר. אחרי הכל, אף אחד לא אוהב צורך לרוץ לחנות רק כדי להמציא את מה שהיה יכול להיות ארוחה של 30 דקות . עם כל המרכיבים, הרטבים והתבלינים הנכונים שכבר נמצאים בהישג יד, אותם נסיעות תזזיתיות ברגע האחרון לעיר יהיו נחלת העבר.

למטה, מצא את מדריך המזווה המלא והמקיף של רי ואת המיטב שלה רעיונות לארגון מזווה גַם. עם הרשימה האישית שלה של מצרכים שאינם יכולים לחיות בלי להדריך אותך, תבין טוב יותר כיצד להכין ולתכנן מזווה ביתי משלך, וכמו כן - אשראי נוסף! - איך לשמור על הסדר ולהראות טוב כל השנה גַם. כן, גם אם יש לך מטבח מדפים פתוח .

תראה לי תמונות של סוגים שונים של סקווש

תלמד על הדברים הטעימים רי צריך יש במטבח שלה כל הזמן, שמא תתעוות ותתחיל לחלום חלומות מטרידים - שלא לדבר על מעולים רעיונות לאחסון וכמה פינוקים מיוחדים, פשוט בשביל הכיף, אך חיוניים לא פחות (בייקון, מישהו?).

להתראות, סיוטים; שלום, חמישה סוגים שונים של חומץ!

אילו פריטים צריכים לכל מזווה?

חשוב לציין שלכל שף וטבח ביתי יש את הדרך שלהם לעשות דברים - וכמובן שכל בית צריך לקחת בחשבון מגבלות תזונתיות אישיות והרגלי אורח חיים. שֶׁלָה שֶׁלְךָ מזווה, אחרי הכל! ובכל זאת, עם כמה שינויים פה ושם, הרשימה הבאה של הדברים העיקריים של רי עצמה יכולה להיות מקום מצוין להתחיל בו.

רכיבי אפייה

• קמח בצובר (לכל מטרה, חיטה מלאה, עוגה, תפיחה עצמית)
• סוכר
• סוכר חום
• אבקת סוכר
• אבקת אפייה
• אבקת סודה לשתייה
• שמרים
• קרם טרטר
• שוקולד צ'יפס
• אבקת קקאו
• סוגים אחרים של שוקולד לאפייה
• חלב מאודה וחלב מרוכז ממותק
• הִתקַצְרוּת

משומר וג'ארד

• לבבות ארטישוק (לזרוק רוטב פסטה, להכין מטבל ארטישוק או לשים פיצה, אומר רי.)
• זיתים מגוונים, ג'לפינו, פפרונצ'יני
• שעועית משומרת (נהדרת לסלטים ומרקים. יש לשטוף לפני שמוסיפים!)
• שימורי עגבניות: כתושות, שלמות, חתוכות לקוביות, מבושלות, רסקות
• פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו (הוסיפו למרקים וצלי, ערבבו עם מאיו, הוסיפו למטבלים).
• פסטו מג'ארד ותבשילים מיוחדים וצ'אטנים (פסטו ג'ארד הוא דרך קלה להזריק טעם גדול למרקים, פסטה, קישים, סלטים של עוף, מטבלים ותבושות כשאין לכם גישה לבזיליקום טרי.)
• ג'לי: תות, משמש, ג'לפניו
• חמאת בוטנים
• פלפלים אדומים קלויים (מניחים אותם על פניני, מחית ומכינים מרק או רוטב פסטה, או קוצצים לברוסקטה).
• עגבניות משמרות Ro * tel עם צ'ילי ירוק
• מניות ומרקים: עוף, בשר בקר, ירקות (הכינו מרקים, החזקו סלטים, צלו סיר. אמן.)

שמנים, תבלינים, טעמים, עשבי תיבול ותבלינים

• רוטב ברביקיו
• עשבי תיבול יבשים ותבלינים
• דבש (שייקים יוגורט ממתיקים, משתמשים במתכונים ... ומטפטפים על ביסקוויטים חמים. סליחה.)
• רוטב חריף
• קטשופ, חרדל שונה, מתענג
• סירופ מייפל, סירופ פנקייק
• מיונז (לא שוט פלאים. גרודי.)
• שמן זית, שמן צמחי, שמן בוטנים, שמן קוקוס
• יין אורז (מירין)
• מלח: יוד, כשר, מלח ים, תערובות מלח
• רוטב סויה, רוטב דגים, רוטב טריאקי, hoisin
• וייגרים: לבן מזוקק, יין אדום, יין לבן, סיידר תפוחים, יין אורז
• רוטב וורצ'סטרשייר

בקופסאות וארוזות

• קמח תירס
• שעועית יבשה: פינטו, שחור, הצפון הגדול, נייבי
• שעועית יבשה (שים אותם במרקים. שים אותם בתבשילים. מבשלים אותם בסיר עם חמאק. מכינים שעועית מטוגנת מחדש. כל כך בסיסי להפליא.)
• פסטה מיובשת בכל צורה וגודל
• שיבולת שועל ודגני בוקר אחרים
• קמח תירס מאסה (השתמש בו להכנת טורטיות, או הוסף לצ'ילי).
• פירורי לחם פאנקו (קדירות עליונות, מוצרלה מטוגנת במעיל, מערבבים לקציצות!)
• אורז: גרגר ארוך, חום, יסמין, ארבוריו

ירקות

• תפוחי אדמה, בצל ושום (אני שומר אותם בסלסלה כדי שאוויר יוכל להסתובב. בצל ושום הם הבסיס לאינספור מתכונים. תפוחי אדמה הם ... טוב, חיוניים כאן).

מְקָרֵר

• בייקון (וגם זה יכול להיות פריט של מקפיא. הכינו BLT’s, המבורגרים מובילים, חתכו לחתיכות וטגנו עם בצל כבסיס לכמה רטבי פסטה ומרקים.)
• חמאה בטונה!
• גבינה: זנים ארוכי טווח כמו צ'דר, פרמזן, פטה
• ביצים
• שמנת כבדה (לבישול, קינוחים וקפה!)
• לימונים, לימונים, תפוחים, גזר, סלרי
• טורטיות: קמח ותירס; אם הם מאוחסנים כראוי, נראה שהם נמשכים לנצח במקרר

(הערה: רשימת המקררים מכילה רק מצרכים עמידים. מלאו את הפריטים המתכלים יותר מדי שבוע או שבועיים!)

יד ימין מגרד משמעות

מַקפִּיא

• בקר, עטוף בנייר קצבים
• לחם (כיכרות אומן קראסטיות שאני מקבל כשאני בעיר הגדולה, וכמה כיכרות גיבוי של לחמי כריכים)
• חזה עוף, כנפיים, רגליים וירכיים, או קפואים הבזק ואז נשמרים בשקיות זיפלוק, או אטומים בוואקום
• לחמניות ארוחת ערב קפואות (אני אוהבת את כדורי הבצק העגולים והבלתי אפויים (שנרכשו בחנות!). הם מתפיחים ונאפים כל כך יפה, ואפשר לזלף אותם בחמאה ורוזמרין קצוץ ולהפוך אותם למשהו אחר לגמרי. ואתם יכולים לגלגל השתמשו בהם להכנת קלצונים או מיני פיצות.)
• אגוזי פקאן / אגוזי מלך
• פירות קפואים (אפרסקים, פירות יער, דובדבנים וכו '. אלה הם סטנד-אין מדהים לפשטידות, פריכיות וסנדלרים כאשר הפירות הטריים אינם בעונה. ואת הפירות הקפואים זורקים היישר לתוך הבלנדר לשייקים מתי שרק תרצו).
• ירקות קפואים: אפונה, תירס, דלעת חמאה, ברוקולי, שעועית ירוקה (במקפיא אני מצרך את הירקות שאינם נהדרים בצורת שימורים: שעועית ירוקה, אפונה, שעועית לימה, גזר, תירס. ירקות לא חומציים אלה נשארים כל כך הרבה יותר טעים, מזין ורענן במקפיא. הקפיאו את הירקות שלכם מהגן על ידי הלבנה, ואז זרקו מי קרח, אחר כך התייבשו, ואז הקפיאו פלאש, ואז זרקו לרוכסים גדולים יותר.)
• אגוזים כגון אגוזי פקאן, אגוזי מלך, שקדים (מונע מהם להתעקש!)
• קרום פאי (נוצר לדיסקים ומאוחסן ברצועות זיפלוק. לשימוש, פשוט הסירו אותו, הניחו להפשיר למשך 30 דקות בערך ואז התגלגלו).
• שרימפ נא
• נקניקיה: נקניקיית ארוחת בוקר, נקניקיה איטלקית, צ'וריסו
• מתכונים מוכנים המאוחסנים שטוחים בשקיות זיפלוק. (קח יום שבו אתה מבשל מתכונים בתפזורת למקפיא, או פשוט בונה אותם בהדרגה לאורך זמן. אחסן כמויות גדולות וקטנות כדי שתוכל להאכיל בקלות קהל ... או סתם את עצמך. חמם מחדש על ידי הוספת לסיר גדול עם מעט מים רק כדי לעזור לו. ומרכיבים קטנים ומשונים כמו מחית דלעת תוצרת בית - מדדו אותה בכמויות של כוס אחת או שתיים, כך שתוכלו להשתמש בהם בקלות במתכוני חג.)
• צ'ילי, אותו תוכלו לאכול לבד או לשים על המבורגרים, נקניקיות, נאצ'וס, פריטוס וכו '.
• פסטה ערבה
• מרקים ותבשילים

השתמש בערכות מיכל אלה כדי לשמור על המרכיבים שלך ברמה רגילה

מה הדרך הטובה ביותר לארגן מזווה?

שמח ששאלת! עכשיו, כשמציידת את המזווה שלך בכל אותם מצרכים מהנפלאים האלה, תרצה לוודא שאתה באמת יכול, אתה יודע ... למצוא אותם. שם מערכת ארגונית מועילה. זכור: ברגע שאתה מתחיל לבשל ולאפות עם ציוד זה, המזווה שלך חייב להיראות קצת שונה ממה שנראה כשהתחלת לבנות אותו בהתרגשות. הוא יצטרך את כל העזרה שתוכל להשיג כדי להישאר שמיש!

לקצב (או, במקרה זה, להסיר משימור) את הסחורה שלכם לפחי זכוכית שקופה או פלסטיק היא דרך מצוינת לראות את התוכן בצורה ברורה יותר. לא רק שזה יעזור לך למצוא את המרכיבים הנכונים הרבה יותר מהר, אלא שהוא ישמש גם כמדד מלאי מובנה. לא תוכלו להתעלם מהעובדה שדל לכם מעט קמח, סוכר או שעועית יבשה כאשר הכמויות המוגבלות יושבות שם לעין.

כמובן, מיכל שקוף הוא חסר תועלת אם אתה לא יכול לזהות מה זה אתה באמת מסתכל. הוספת תוויות היא טקטיקה פשוטה, זולה, אך יעילה ביותר למניעת התערבות של חומרים.

כל התוספות המדהימות האלה יהפכו את המזווה שלכם לסופר יפה

ולבסוף, כשמדובר בתחזוק מערכת המזווה החדשה שלך והבטחה שלא תתעייף ממנה, זה יכול לעזור לרפד אותה מעט! כן, לעשות את המזווה שלך יפה יותר מאשר סתם מחשבה מהנה; זה עשוי אולי לעודד אותך לשמור על הסדר חודש אחר חודש. נסה להוסיף ספינות מדף למגע של צבע וקסם, להתקין ידיות מגירה וינטאג ', לצייר על קיר לוח נעים וכן הלאה. אתה תופתע מההבדל שהוא עושה.

חושבים שפספסנו כאן משהו? אל תהסס לצעוק את מצרכי המזווה, המקרר או המקפיא שאסור לפספס בתגובות למטה. ואל תשכח להדפיס את היסודות של רי פה .

מתכונים אלה לאישה חלוצה הם דרך נהדרת להוציא את המזווה שלך לעבודה