כיצד לאחסן תפוחי אדמה בדרך הנכונה

How Store Potatoes Right Way

תפוחי אדמה הם ... הכל. באמת, הם כן! האם אתה יכול לדמיין את החיים בלי צ'יפס , פירה , צ'יפס , סלט תפוחי אדמה , או תפוחי אדמה אפויים ? לרי דרמונד יש כל כך הרבה מדהים מתכוני תפוחי אדמה אתה צריך לנסות - אבל קודם אתה צריך לדעת איך לאחסן תפוחי אדמה! המשך לקרוא כדי לברר אם אתה עושה את הדבר הנכון כשאתה חוזר הביתה מהמכולת, או אם יש לך כמה שינויים בכדי לשמור על תפוחי האדמה טריים עוד יותר.

תמיד חכם לצמצם את פסולת המזון - ואם אתה יודע לאחסן תפוחי אדמה, אתה יכול להאריך את חיי המדף שלהם זמן רב ככל האפשר. (בונוס: שמירתם כראוי עוזרת לשמור גם על תכולת הוויטמינים שלהם!) אתה לא רוצה להתרגש מכולם להפוך למועדף עליך מתכון של פירה הושיט יד לתפוחי האדמה שקנית לפני כמה שבועות ומצא אותם ירוקים ומונבטים.

הדרך הראשונה והטובה ביותר להבטיח שתפוחי האדמה שלך יישארו זמן רב ככל האפשר היא לקטוף תפוחי אדמה טריים מלכתחילה. בצע בדיקה מהירה כשאתה בחנות כדי לוודא שהם נטולי חבורות ונבטים, והם יציבים וחלקים למגע. לאחר מכן עקוב אחר הטיפים הבאים לאחסון הבית. (תזכורת: עצות אלה מיועדות לתפוחי אדמה שלמים ולא מבושלים. יש לאחסן תפוחי אדמה שנשארו במקרר ולאכול אותם תוך 3 עד 4 ימים.)

אין לאחסן תפוחי אדמה במיכל אטום

הימנע מכלים סגורים, כמו שקיות ניילון הניתנות לסגירה חוזרת או מיכלי אחסון אטומים - הם יכלאו לחות ויגרמו לתפוחי האדמה להתעצב ולהתקלקל מהר יותר. המקום הטוב ביותר לאחסון תפוחי אדמה הוא בשקית נייר או בקערה או בסלסלה פתוחה. רק תוודא שהם לא צפופים מדי - תפוחי אדמה זקוקים לאוויר!

הרחק תפוחי אדמה הרחק מאור

אורות בהירים מהמטבח או מהשמש עלולים לגרום לתפוחי אדמה להפוך לצבע ירוק לא נעים. נסו לאחסן תפוחי אדמה במקום שלא מקבל אור רב, כמו פינה חשוכה במטבח או בארון. בכל מקום שתאחסן אותם צריך להיות מאוורר היטב.

אחסן תפוחי אדמה במקום קריר ויבש

תפוחי אדמה נשמרים בצורה הטובה ביותר סביב 45 מעלות צלזיוס עד 50 מעלות צלזיוס, מה שאומר שהם לא צריכים להיות מאוחסנים במקרר או במקפיא. המקום הטוב ביותר לאחסן אותם למשך חיי מדף מרביים (עד שלושה חודשים!) הוא מרתף או מוסך קריר - כל עוד הוא יבש. זה לא תמיד מעשי, אז אם אתה מאחסן תפוחי אדמה במטבח, הרחק אותם מהתנור או התנור. שמור בטמפרטורת החדר (סביב 68 מעלות צלזיוס), תפוחי אדמה עשויים להימשך כשבועיים. חשוב גם לשמור על תפוחי אדמה יבשים בעת האחסון, לכן אל תשטפו אותם עד שתהיו מוכנים לשימוש בהם.