Ice Cream Pie With Easy Caramel Sauce
פשטידה מענגת, דקדנטית עם קרום מרנג אגוזי ורוטב קרמל קל להכנה. Delish! פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:8מנות זמן התכוננות:0שעה (ות25דקות זמן בישול:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן כולל:0שעה (ות40דקות רכיביםרוטב קרמל 4 כפות. חמאה 1 ג. סוכר חום, ארוז 1/2 ג. חצי וחצי קורט מלח 1 כף. וניל קרום 1/4 ג. הלבן של הביצה 1/4 כפית. מלח 1/4 ג. סוכר 1 ג. אגוזי פקאן, קצוצים דק מילוי 2 נק ' גלידה (1 ליטר כל אחד מהטעמים השונים)מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות להכנת רוטב הקרמל: מערבבים חמאה, סוכר חום, חצי וחצי ומלח בסיר על אש נמוכה בינונית. מבשלים תוך כדי הקצפה עדינה 5 עד 7 דקות, עד לקבלת עבה. מוסיפים וניל ומבשלים עוד דקה להתעבות נוספת. מכבים את האש ויוצקים רוטב לצנצנת. מקררים עד שקר.
להכנת הקרום:
לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות. מקציפים חלבונים עד שהם מקציפים. מוסיפים סוכר ומלח ומקציפים לגובה עד לקבלת נוקשה. מקפלים אגוזים. מורחים תערובת על כל החלק התחתון והדפנות של תבנית פאי שאינה מזכוכית, ומקפידים על ציפוי הולם של הדפנות. אופים במשך 15 עד 20 דקות, תוך צפייה לקראת הסוף כדי לוודא שהקרום אינו חום מדי. מוציאים מהתנור כשקרום זהוב. אפשר לקרום להתבשל לחלוטין.
כאשר הקרום קריר, הוציאו את הגלידה מהמקפיא. אפשר להתרכך. כשהוא רך מורחים חצי ליטר גלידה (השתמשתי בברדל חמאה) על קרקעית הקרום. מורחים את הפינטה השנייה (השתמשתי בשעועית וניל) על הטעם הראשון. מכסים בנייר כסף ומקפיאים עד שקשה מאוד.
להגשה, חתכו פרוסות פשטידה והגישו על צלחות אישיות עם רוטב קרמל קר בכף מעל. * שימו לב שהקרום יהיה מעט דביק ... אבל הוא אה, כל כך טוב!
אני לא יכול לחשוב על שום דבר הגיוני יותר מאשר להכין פאי גלידה בעונת החורף, נכון?
אה ... אתה יכול?
לירות! לא הייתי צריך לשאול!
זהו אחד המתכונים הנהדרים מקלסר המתכונים של אמא שלי - אותו קלסר מבורך שהשאירה בטעות בביתי ביום בהיר ושטוף שמש לפני שנתיים, זה ששכחתי בכוונה להחזיר הרבה מאוד חודשים לפני שלבסוף, ב אחרון, החזיר אותו. וילד, האם אני אוהב את המתכון הזה. אגוזי מרק, מרנג. שני טעמים של גלידה. ורוטב קרמל קליל וטעים להפליא בכפית על כל החלק העליון. דברים מעטים טובים בהרבה מזה.
לא משנה כמה מעלות מתחת לאפס זה בחוץ.
נתחיל בהכנת רוטב הקרמל הקל, ותרשה לי לפרוטוקול כי רוטב הקרמל הזה טעים מהעולם הזה.
באיזה שמן להשתמש לטיגון
אל תתנו לקל להרתיע אתכם.
אתה צריך חצי וחצי ...
חמאה…
(כמובן.)
סוכר חום…
קורטוב מלח ...
ווניל. יאם!
זורקים את כל המרכיבים חוץ מהווניל לסיר על אש בינונית-נמוכה.
מבשלים אותו במשך 5 עד 7 דקות, תוך הקצפה עדינה כל הזמן.
זה יתעבה מעט כשהוא מתבשל.
הקדוש הפטרון של נסיעה בטוחה
מוסיפים וניל ואז מבשלים עוד דקה בערך. ואז כבה את האש.
יוצקים אותו לצנצנת ומכניסים למקרר למשך כמה שעות לפחות. ונסו לא לצרוך את כל הצנצנת לפני שהעוגה מוכנה.
זה קשה. אני יודע.
עכשיו הגיע הזמן להכין את קרום המרנג: לתפוס שתיים או שלוש ביצים ...
הפרידו ביניהם, מדידו את הלבנים עד שיש לכם 1/4 כוס.
הזן את החלמונים לכלב הבסט שלך בשם צ'רלי.
מתכון לקציץ בשר עטוף בייקון אישה חלוצה
תקשיב לו לזרוק אותם באושר.
זרוק את הלבנים לקערת מערבל חשמלי ...
מקציפים אותם בגובה 30 שניות בערך, עד שהלבנים מקציפים.
הוסף סוכר…
ומלח.
(זה כל כך לא מראה מושך של היד שלי.)
מקציפים את הלבנים לגובה עד שהם נוקשים ומבריקים, מותק. זה ייקח רק דקה בערך.
זרוק כמה אגוזי פקאן על קרש החיתוך ...
וקוצצים אותם די דק. ככלל, אני כמעט תמיד קוצץ דק פקאן, בין אם זה בציפוי עוגת השוקולד שלי או בפאי פקאן. נתחי אגוזי פקאן גדולים בקינוחים גורמים לי לרצות לבכות.
אוקיי, אז זו הגזמה קלה.
זרוק את האגוזים לחלבונים טרופים ...
וקפלו אותם יחד עם מרית גומי.
קופצים את התערובת באמצע צלחת פאי שאינה מזכוכית ...
מורחים אותו בזהירות על כל התבנית ...
וזה חשוב - במעלה הצדדים.
הנה זה! עכשיו, דאגו למרוח כראוי את תערובת המרנג בדפנות - אתם לא רוצים שהיא תהיה דקה מדי.
הַבָּא, לֶאֱפוֹת את הקרום בתנור של 350 מעלות למשך 15 עד 20 דקות. צפו בקרום כשהוא נאפה כדי לוודא שהוא לא חום ויבש מדי.
אתה רוצה שהקרום יהיה חום זהוב , ומעט פריך, אך לא קשה מדי.
כרטיסי יום לאמהות בעבודת יד צעד אחר צעד
עַכשָׁיו, להעמיד פנים שרק הראיתי לך תמונה של הקרום המוגמר . שכחתי לצלם את הזריקה הזו. מצטער.
הניחו לקרום להתקרר לחלוטין. מוציאים שני טעמי גלידה מהמקפיא ומאפשרים להם להתרכך לא מעט.
כשהקרום קריר והגלידה רכה (שלי לא הייתה רכה כמו שצריך, אבל איבדתי מהר אור יום) מורחים את טעם הגלידה הראשון בתחתית הקרום. המתכון המקורי של אמא שלי קרא לביש חמאה, וזה בדיוק מה שהשתמשתי בו.
אבל כל כך רציתי להשתמש בקפה. בפעם הבאה!
כאן אתה יכול לקבל תחושה של הקרום. זה מאוד קליל ומתון, אבל אוווו, האם הפקאנים האלה הופכים אותו למשהו נפלא!
לאחר מכן, מורחים מעל את הטעם השני. שעועית וניל זה מה שהשתמשתי בו.
אבל כל כך רציתי להשתמש בקפה.
הזכרתי שאני אוהב גלידת קפה?
חשוב: מכסים את הפשטידה בנייר כסף ומקפיאים עד שהיא קשה מאוד. וכשאתה מוכן להגיש אותו, פשוט חתוך חתיכה גדולה כמו שמזהה הקטן שלך.
טָעִים מְאוֹד! שימו לב שהקרום לא ייצא מהמחבת שלם לחלוטין, ותמיד יש מעט הדבקה. אבל זה נורמלי!
מותר כאן ליקוי. והקרום כל כך כל כך טעים.
הוציאו את רוטב הקרמל הקר מהמקרר, תנו לו ערבוב ואז טפטפו משם, מותק!
משמעות פרפר שחור וצהוב
ורק אזהרה קטנה: אם אתה חושב שאתה מספיק חזק כדי לא להתגנב למקרר ולאכול את רוטב הקרמל הזה בכפית ... טוב, אז מעולם לא ניסית את רוטב הקרמל הזה.
זה אלוהי!
אני אוהב את קלסר המתכונים של אמי. זה מזכיר לי את ילדותי, ומשמח אותי לחלוק את המתכונים שעמדו במבחן הזמן.
זה גם מזכיר לי שאני צריך לעלות על ההליכון.
אבל זה נושא אחר לפעם אחרת.
תהנו, חברים מתוקים שלי!
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר piano.io. פרסומת - המשך לקרוא למטה
