Lemon Coconut Pudding Cups
כוסות פודינג קטנות וטעימות עשויות פודינג קוקוס-לימון ומעליהן קצפת וקוקוס קלוי. מאת אריקה קסטנר מ- Buttered Side Up. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:4מנות זמן התכוננות:3שעה (ות30דקות זמן בישול:0שעה (ות10דקות זמן כולל:3שעה (ות40דקות רכיביםלבודה: 1/3 ג. קנה סוכר 3 כפות. עמילן תירס 1 כף. גרידת לימון 1/8 כפית. מלח ים לא מזוקק 1 פחית (13 1/2 עוז. גודל) חלב קוקוס מלא בשומן 1/2 ג. שמנת מתוקה 3 חלמוני ביצה גדולים 2 כפות. חמאה מומלחת 1/2 כפית. תמצית וניל טהורה 2 כפות. מיץ לימון טרי לטופ: 1/2 ג. שמנת מתוקה כפית אחת קנה סוכר 1/8 כפית. תמצית וניל 1/4 ג. קוקוס מיובש מגורר 1/2 כפית. סירופ מייפל טהורמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות לפודינג: בסיר קטן הקציפו סוכר, עמילן תירס, גרידת לימון ומלח. בקערה קטנה הקציפו חלב קוקוס, שמנת וחלמונים. טורפים חומרים רטובים בהדרגה לחומרים יבשים בסיר. מביאים לרתיחה על אש בינונית תוך הקצפה מתמדת. מקציפים ומרתיחים דקה. מסירים מהאש.
מסננים דרך מסננת רשת דקה לקערה חסינת חום. מקציפים חמאה ותמצית וניל. מכסים ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר. מכניסים למקרר ומצננים עד להצטננות מלאה.
לתוספת:
מקציפים שמנת עם סוכר ווניל עד שנוצרות פסגות בינוניות ונוקשות.
במחבת קטנה המונחת על אש בינונית נמוכה, טוסט קוקוס, תוך ערבוב לעיתים קרובות, עד שהוא רק מתחיל להשחים. מוסיפים סירופ מייפל ומערבבים כל הזמן עד קלוי יפה. מוציאים לצלחת להתקרר.
כשמגישים להגשה, מקציפים מיץ לימון לפודינג עד להטמעה מלאה. כף למנות הגשה אישיות. מעליו קצפת וקוקוס קלוי. מגישים מייד.
מתכון פודינג מעובד ממרתה סטיוארט.
לימון וקוקוס הוא שילוב טעמים שגיליתי רק לאחרונה. משום מה, לא עלה בדעתי להרכיב אותם. אבל כשבדקתי את המתכון הזה, שמחתי לגלות ששני המרכיבים האלה משחקים טוב מאוד ביחד!
אשת חלוצות מק אנד גבינה אפויה
בפעם הראשונה שבדקתי את הפודינג הזה הכנתי אותו עם חלב רגיל. זה היה טעים, אבל טעם הקוקוס לא ממש היה שם. אז החלטתי לנסות את זה בפעם השנייה עם חלב קוקוס במקום, ולא מצפה שזה יהיה נהדר. להפתעתי ובעלי מצאנו שחלב הקוקוס העצים את טעם הלימון יותר מהחלב הרגיל. בדקתי מחדש את שתי הגרסאות והתוצאות היו זהות: העדפנו את זו המיוצרת עם חלב קוקוס!
אוקיי, בואו ניכנס להכין את כוסות הפודינג הקטנות והטעימות האלה!
ראשית, המרכיבים. תזדקק לסוכר, מלח, לימון (גם הקליפה וגם המיץ), עמילן תירס, שמנת, תמצית וניל, חלמונים, חמאה ופחית חלב קוקוס. תכננתי במיוחד את המתכון הזה כדי להשתמש בפחית שלמה של חלב קוקוס כדי שלא תצטרכו להיות מעט זעיר במקרר.
התחל בהקצפה של עמילן התירס, המלח, הסוכר וגרידת הלימון בסיר קטן.
בקערה בינונית-קטנה, הקציפו את החלמונים, חלב הקוקוס והשמנת.
שלב את החומרים הרטובים והיבשים בסיר.
הביאו לרתיחה על אש בינונית-נמוכה, תוך ערבוב מתמיד - או כמעט ללא הרף אם אתם חסרי סבלנות כמוני. מרתיחים דקה ומורידים מהאש.
לקבלת מוצר קצה חלק, מסננים את הפודינג דרך מסננת דקה.
מקציפים מעט חמאה ותמצית וניל כשהפודינג עדיין חם.
הניחו לפודינג להתקרר לטמפרטורת החדר ואז צננו אותו לחלוטין במקרר. כשאתה מוכן להגשה, הקציף מעט מיץ לימון.
כף את הפודינג לכלי הגשה אישיים ובובת על קצפת ממותקת.
מסיימים אותו עם זילוף של קוקוס קלוי.
הערות:
- אתה עשוי לחשוב שחצי כוס פודינג זה הוא גודל הגשה קטן. זכור שהוא עשיר למדי, כך שתוכל להיות מופתע מכמה מעט ממנו יספק אותך!
- קליתי לקוקוס מיובש לא ממותק עם מעט סירופ מייפל לתוספת. אתה יכול פשוט לצלות קוקוס גרוס ממותק אם אתה מעדיף.
- אתה יכול להכין את הפודינג ולקלוט את הקוקוס יום-יומיים מראש, אך אל תקציף את השמנת רק לפני שאתה מתכנן לאכול אותה.
מהו שילוב טעמים חדש שאתה נהנה ממנו לאחרונה?
כיצד להשתמש בעוף רוטיסרי
