Peach Salsa
סלסת האפרסק הראשונה שאי פעם שיניתי את חיי, וזה די קרוב לדבר האמיתי. (Pssst. השתמש באפרסקים אמיתיים אם אתה מעדיף! אבל ככה אני אוהב את זה, מותק.) פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:6מנות זמן התכוננות:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן בישול:0שעה (ות0דקות זמן כולל:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות רכיביםשתיים קופסאות שימורים (28 אונקיות) אפרסקים בסירופ, מנוקזים, מיצים שמורים 1 בצל אדום בינוני שלם, חתוך לקוביות עדין מאוד 1 פלפל אדום אדום שלם, זרעים וקוביות קוביות דק מאוד 1 ג'לפנו שלם, זרוע וטחון (כולל כמה זרעים לתבלין) 1/2 חבורה כוסברה, קצוצה 1/4 כפית. אבקת צ'ילי (עוד לטעום) קורט מלח מיץ 1 לייםמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות שימוש קוצצים את האפרסקים לחתיכות קטנות וזורקים אותם לקערה עם כל שאר המרכיבים. מערבבים ומוסיפים התזה של המיץ השמור. טועמים ומוסיפים עוד מעט מלח ואבקת צ'ילי אם אתם מעדיפים. מכסים בניילון ומכניסים למקרר לשעה לפחות לפני ההגשה. מגישים עם צ'יפס טורטיה!
הפעם הראשונה שניסיתי אי פעם סלסת אפרסק הייתה בשנת 1993. אל תשאל אותי איך אני מצליח לזכור את הדברים האלה. בכנות, בסולם של 1 עד 10 במונחים של שכחה יומיומית, הייתי אומר שאני מדרג מעל 8 או 9. רק בגלל שאני משתמש נאמנה באפליקציית מטלות בטלפון שלי, אני יכול לתפקד כרגיל אדם, אבל המצב הטבעי שלי הוא שכחה מפוזרת. לעומת זאת, יש לי את האזור המוזר הזה במוח שלי שתלוי בפרטים בעבר הרחוק: דברים ספציפיים שלבשתי בדייטים עם מרלבורו מן, למשל. כל מילה מכל פרק של חבורת בריידי. ובדיוק מתי ואיפה אכלתי דברים מסוימים בפעם הראשונה.
סלסת האפרסק שאכלתי בשנת 1993 הייתה חלק מסלסלת שי שאמא שלי קיבלה מחבר לחג המולד. הוא היה ממולא בדברים כמו שוקולדים וסלמון מעושן אטום בוואקום, והייתה צנצנת סלסת אפרסק עם שקית שבבי תירס כחולים. הסלסה הייתה שמימית ומתוקה וחריפה, ובאמת חבל שאמי מעולם לא זכתה לנסות את זה כי אני חושבת שליטשתי אותה לבד.
הנה גרסה שקרובה למקור, אם כי אתה אף פעם לא באמת יכול ליצור מחדש בפעם הראשונה שאתה מנסה משהו טעים, נכון?
(אבל לנסות בטוח זה כיף!)
קפצו את החלק העליון והתחתון של ג'לפנו וקובצו אותו דק מאוד. כלול כמה זרעים / קרומים אם אתה רוצה חום מזיע מצח ... השאר אותם בחוץ אם אתה רוצה לשמור על דברים עדינים יותר.
אתה יכול לראות את תמונת החתול
קובצים מעט בצל. השתמשתי בבצל אדום בגלל שהצבע כל כך יפה עם האפרסקים הכתומים ... אבל כמובן, אתה יכול פשוט להשתמש גם בבצל צהוב או לבן.
פלפל אדום! זרע וקובץ אותו. כמעט השתמשתי בפימנטו צרוב מכיוון שאני פתוח לפתיחות ככה ... אבל היה לי פלפל אדום, אז החלטתי לטייל בצד הפראי ולחיות את החיים שנולדתי לחיות.
וידוי אמיתי: כאשר הכנתי את זה בעבר, זרקתי את הג'לפנו, הבצל והפלפל לפלצ'ר למעבד המזון כדי לגרום להם להיות ממש מפולמרים לפני שהוספתי אותם לאפרסקים, אבל נחשו מה? אני חושב שמעבד המזון שלי נפגע מברקים במהלך הסערות ביום שבת, כי כשניסיתי להשתמש בו להכנת קרום קרקר של גרהם אתמול אחרי הכנסייה, זה לא הגיב.
מֵת.
הו, האנושות!
נחש מה?
אני משתמש באפרסקים משומרים. אנא אל תכעס עלי. יש לי שתי סיבות טובות מאוד:
1. אפרסקים עדיין לא בעונה.
2. גם אם אפרסקים היו בעונה, אפרסקים משומרים מותרים לחלוטין בעת הכנת סלסת אפרסק! הם רכים ומתוקים ועושים עקביות מקסימה.
אָמֵן.
מסננים את האפרסקים, שומרים את המיץ ותופסים כמה בכל פעם ...
וחותכים אותם לחתיכות קטנות.
המשיכו עד שיהיה לכם ערימה!
הערה: הכנתי גם סלסת אפרסק שבה הכל נכנס למעבד המזון (טוב, עוד בימים ההם כשהיה לי מעבד מזון), אבל לא הייתי ממליץ על שיטה זו מכיוון שהאפרסקים כה רכים ומתפרקים כל כך בקלות , אתה מאבד את היופי של העקיצות המתוקות והעסיסיות האלה. אני מתכוון לחתיכות. אני מתכוון לנשיכות.
משמעות פרפר לבן
זרוק את האפרסקים בקערה ...
ואז זורק את השלישייה המקסימה של ג'לפנו, בצל ופלפל.
סוחטים מעט מיץ ליים (זה מאזן את המתוק) ...
ואז, רק לבעיטות (ולבעיטה), בוזקים מעט אבקת צ'ילי! לא הרבה - טיפה טיפה תעשה לך.
או זילוף, במקרה זה.
כוסברה הופכת את הכל למושלם! תפוס חופן וקצוץ אותו ...
ואז מפזרים אותו פנימה ...
(וזה אופציונלי לחלוטין) מזלפים מעט מהמיץ השמור.
מערבבים אותו לשילוב, נותנים לו טעימה ...
והוסיפו מעט מלח אם אתם חושבים שהוא זקוק לו.
כל כך מקסים! עכשיו, הסלסה דווקא עדיפה אם תקפיצו אותה במקרר, אז תנו לילדיכם את שקית הצ'יפס של הטורטיה ותגידו להם לשמור עליהם מכם למשך שעתיים לפחות, ולא משנה כמה אתם מתחננים.
למעשה, לא משנה. זה לעולם לא יעבוד בביתי. הם היו לוקחים את הצ'יפס ואוכלים את כולם.
(בנים, אני מדבר איתך ...)
זה כל כך טעים. פינוק מתוק ומענג, וכל כך טעים עם צ'יפס טורטיה מכל סוג שהוא.
זה גם טופר נהדר לעוף או דגים בגריל.
זה גם טעים בקסדילה גדולה וחונקין.
קח את המתכון מהסרגל הצדדי, או עקוב אחר הקישור למטה למתכון להדפסה במטבח הטעים. תהנה!
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר piano.io. פרסומת - המשך לקרוא למטה
