Sundried Tomato Risotto
מנה עיקרית או תוספת טעימה, מפולפלת בעגבניות טחונות טחונות ומוגמרות עם פרמזן ושמנת. טָעִים מְאוֹד! פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:10מנות זמן התכוננות:0שעה (ות5דקות זמן בישול:1שָׁעָה0דקות זמן כולל:1שָׁעָה5דקות רכיבים4 כפות. חמאה 2 כפות. שמן זית 1/2 בצל צהוב גדול שלם, חתוך לקוביות 3 שיני שום, טחון 2 ג ' ארבוריו רייס, לא מבושל 8 עגבניות שלמות מיובשות בשמש ארוזות בשמן, מנוקזות וטחונות 1 ג. יין לבן יבש (לא חובה) 7 ג. מרק עוף דל נתרן מלח לפי הצורך פלפל שחור טחון טרי 1 ג. פרמזן, מגורד טרי 1/4 ג. שמנת להקצפה בזיליקום טרי, שיפונדה (אופציונלי)מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות מרק חום (שימו לב: חשוב שהמרק יהיה דל נתרן) בסיר או בכד בטוח למיקרוגל. לְהַפְרִישׁ. מחממים חמאה ושמן זית בסיר גדול או בתנור הולנדי על אש בינונית. מוסיפים בצל ושום ומבשלים במשך 3 עד 4 דקות.
מוסיפים אורז יבש. מערבבים לציפוי ומבשלים 3 דקות תוך ערבוב עדין.
יוצקים יין. מערבבים ומבשלים על אש בינונית-נמוכה עד שרוב הנוזלים נספגים. מוסיפים פנימה עגבניות טחונות טחון ומערבבים.
ואז התחל להוסיף מרק, כוס אחת בכל פעם, תוך ערבוב עדין בזמן שהאורז סופג את הנוזל בכל פעם. חזור על פעולה זו עד שהאורז נגמר --- בדרך כלל לוקח בין 6 ל -8 כוסות מרק. האורז צריך לנגוס בו קלות, אך לא להיות פריך בכלל.
מסירים מהאש ואז מערבבים פנימה פרמזן ושמנת כבדה. התאימו מלח ופלפל לפי הטעם. מגישים כמנה עיקרית עם סלט, או כתוספת עם סטייק, עוף או דג. טָעִים מְאוֹד!
זהו, אני מאמין, המתכון השלישי לריזוטו באתר שלי, ואסור לבלבל אותו עם גרסת הפלפל האדום הצלוי ששיתפתי איתך בשנה שעברה. הדבר הגדול באיזור ריזוטו הוא שהשיטה הבסיסית להכנתו היא בדרך כלל זהה ממתכון למתכון: אורז ארבוריו מתבשל באטיות (עד שעה בערך) בעוד נוזלים חמים (בדרך כלל מרק) מערבבים בהדרגה. אתה משנה הם מרכיבים נוספים שאתה מחליט להוסיף. פטריות, שרימפס או צדפות, גבינות שונות ... בכל הנוגע לריזוטו, ישנן גרסאות רבות כמו שיש גרגירי חול בכל חופי העולם. והמרקם הקרמי והטעים שלו - אה, הוא כל כך נפלא.
המנה של ריזוטו היא ממש יותר הצלבה בין אורז לפסטה, ומענגת באותה מידה כתוספת לצד עוף, בקר או דג ... או כמנה עיקרית, מוגשת עם סלט גדול ויפה.
אני מבטיח לך שזה לא יהיה המתכון האחרון לריזוטו שאני משתף כאן.
וכשמדובר באוכל, אני מקיים את ההבטחות שלי, יקיריי.
ובכן, אלא אם כן אתה סופר את הזמן שהבטחתי לעצמי שלא אוכל את כל חצי הקפה של האגן דז אלא אוכל את שניים. אבל זו לא הייתה אשמתי! הייתי אז סטודנט שנה א 'בקולג'. אני יורד על טכניות.
הנה מה שאתה צריך.
התחל בקוביות בצל ...
וטחינה שלוש שיני שום.
תפילת אבא סולנוס קייסי
לאחר מכן, קחו 7 או 9 עגבניות מיובשות מהצנצנת.
אתה יכול לטחון את העגבניות ממש דק ...
או שאתה יכול לזרוק אותם למעבד מזון ...
ובאמת לרסס אותם לרסיסים.
מחממים חמאה ושמן זית בתנור או בסיר הולנדי על אש בינונית.
הוא נשר ענק פתוח בחג המולד
זורק פנימה את הבצל והשום ...
ומערבבים אותו מסביב, מבשלים אותו במשך 3 עד 4 דקות.
לאחר מכן, מדדו שתי כוסות אורז ארבוריו.
אורז ארבוריו היה קשה לי יותר להשיג, לחיות במקום שאני עושה. אבל בחמש השנים האחרונות בערך, סופרמרקטים וחנויות נוספות מתחילים לשאת את זה.
ריזוטו מיועד לכלל האנושות!
ויוצקים אותו לסיר.
מערבבים אותו כ -3 דקות, בזהירות לא לשרוף את האורז.
מוסיפים פנימה את העגבניות המיובשות (טחון, הן שוות בערך 3 או 4 כפות).
ומערבבים אותם מסביב.
עכשיו, זה החלק הטעים. נו… אחד של כמה חלקים טעימים. יוצקים 1 כוס יין לבן יבש. זה יספק בסיס של טעם ואהבה שפשוט אי אפשר לנצח.
כאשר תשפוך אותו לראשונה, זה ייראה כמו הרבה נוזלים.
תפילות לסנט תרזה מאווילה
(ואיזה נוזל יפה זה - תסתכל על הצבע!)
אבל כשמערבבים אותו ומאפשרים לו להתבשל, האורז יספוג את הנוזל בהדרגה.
לאחר שרוב היין נספג באורז, התחילו לשפוך את מרק העוף החם כוס אחת בכל פעם מערבבים בעדינות אחרי כל הוספה עד שהנוזל נספג, כ -3 עד 5 דקות בכל פעם.
תהליך זה דורש סבלנות; אתה באמת לא יכול למהר ריזוטו!
שוב ושוב ושוב: אתה שופך את הנוזל ...
ואתה נותן לזה להתבשל עד שהנוזל נעלם. האורז יהפוך יותר ויותר שמנמן ככל שהתהליך יעבור הלאה.
הריזוטו נעשה כשהאורז מבושל ונימוח, אך עדיין יש בו נגיסה נחמדה. בלי קראנץ '... רק ביס.
תפילה קתולית לנשמות אבודות
אבל רק בגלל שזה נעשה ... זה לא אומר אנחנו בוצע.
זורק פנימה 1 כוס גבינת פרמזן מגוררת.
מערבבים אותו בעדינות ונותנים לריזוטו לזלול את הגבינה.
ואז ... סלח לי?
אני מתכונן לעשות דבר רע מאוד.
אני רוצה להגביר את רכיב קרם העגבניות. בעוד שהריזוטו הוא שמנת מטבעו בגלל עמילן האורז של ארבוריו ... אין כמו זריקת שמנת כבדה כדי לשלוח משהו מעבר לקצה לטעימות טהורה.
מערבבים אותו ביחד, מכוונים את המלח והפלפל ...
והגישו אותו למעלה, מותק!
הו שלי.
ואל תשכחו לעשות זאת.
ועכשיו, האם אוכל בבקשה לנצל את ההזדמנות ולהצהיר שאני מוכן לאביב? שאני מוכן לשתול? לגדול? שיהיה לי שוב בזיליקום טרי בחיים? אין לי; המכולת שלי לא נושאת את זה. קוביות הבזיליקום שאחסנתי במקפיא חלפו מזמן. אני רוצה בזיליקום טרי. עַכשָׁיו. אבל להערב, זה יצטרך לעשות.
455 משמעות רוחנית
אבל אתה יודע מה?
זה באמת לא רע!
אני מאמין בתוקף במציאת נחת בכל מקום בו אתה נתון בחיים.
ובין אם זו עונת בזיליקום או לא.
תהנה!
הנה המתכון הניתן להדפסה שימושי, ואחריו קישורים לשני מתכוני ריזוטו אחרים שלי על PW Cooks:
ריזוטו קרמי וגביני בסיסי (זה באמת מראה את הפרטים של תהליך המוסף ובשל.)
פלפל אדום ריזוטו עם כורכום (מתכון זה נראה דומה מאוד לזה של היום, אך הטעם שונה מאוד.)
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר piano.io. פרסומת - המשך לקרוא למטה
