מדוע אנו קוצצים עצי ארז

Why We Chop Down Cedar Trees

מאת מרלבורו מן.

בפרק בשבת האחרונה בתכנית הבישול של רי לקחתי את ארבעת הבנים (הבנים שלנו ושני חבריהם) לכרות עצי ארז בחווה. עצי ארז נחשבים למכה בערבה. הם מתפשטים במהירות ובקלות ויכולים לשגשג כמעט בכל סביבה. זה לא משנה איזה סוג אדמה יש לך - סוג 1, סוג 2, חולית, חרצית או אפילו סלע - אם עץ ארז יחליט לגדול שם, הוא ישגשג.

חקלאות היא הצעה עסקית ארוכת טווח. כל חוואי או חקלאי שאני מכיר עוסק בניהול אדמתו לטווח הארוך. אנו מתפרנסים מהאדמה ולכן עלינו לנהל את האדמה הזו כדי להפוך אותה לפרודוקטיבית ביותר שהיא יכולה להיות לטווח הרחוק, לטווח הארוך להיות (בתקווה) לכל ימי חיינו ... ואפילו אחרי. עצי ארז, שיכולים להשתלט על רכושכם בתוך חמש עד חמש עשרה שנים, נתפסים כאיום מתמיד לייצור ארוך טווח של כל חוות או משק.

היום (וגם בתערוכה) הארזים נראים כמו עצים קטנים ולא מזיקים. אך אם לא נבדק, העצים הקטנים האלה יניבו בסופו של דבר אלפי זרעים ויתפשטו ברחבי הנכס כמו אש בשדה קוצים. ככל שהם גדלים ומאוכלסים יותר, בסופו של דבר הם יצלו על שטח העשב ויצופפו את זני העצים הטובים יותר. ראיתי שדות מרעה רבים בהם ארזים השתלטו על שטח לחלוטין, והפחיתו את כושר המרעה בשבעים עד שמונים אחוזים. עכשיו, זה יהיה מקרה קיצוני יותר, וזה ייקח כנראה חמש עשרה שנים או יותר של הזנחה עד שזה יקרה כאן. אבל בעוד כמה שנים - אולי כחמישים לערך - כשאני אראה את סבי וסבא רבא שלי בגן עדן, הם בהחלט יבעטו בישבני אם אתן לזה לקרות בשעוני.

באזורים מאוכלסים יותר, עצי ארז יכולים גם להוות סכנת שריפה גדולה מכיוון שהם נשרפים כל כך מהר וכל כך חם. באזורים מבודדים יותר כמו שלנו, אש יכולה למעשה להיות כלי שימושי בשליטה על התפשטות הארזים. שריפה תקופתית של שטחי מרעה לא רק תחסל ארזים קיימים, אלא גם תסלק את הזרעים שנזרקו על ידי אותם עצים. אם יש לך מדינה שקשה יותר לשרוף אותה, הדרך הטובה ביותר היא לטפל בארזים היא לכרות אותם. כל עוד חותכים אותם מתחת לענף התחתון מאוד, העץ לא אמור לצמוח בחזרה. זה קל מאוד לעשות עם זוג טוב בלבד של גוזמי עצים / גזם כאשר העצים קטנים. עם זאת, ככל שהם הולכים וגדלים אני אוהב להשתמש במסור יד טוב. לא לוקח הרבה זמן לחתוך עץ וזה למעשה פעילות גופנית די טובה.

עצי ארז סופחים גם מים רבים, הגוזלים את האדמה ואת מקורות המים של אספקת המים שלהם. בשנה רגילה זו לא כל כך בעיה. אבל בשנים יבשות זה באמת יכול לעכב את ייצור הדשא, ובסופו של דבר מדובר בחווה.

סיבה נוספת להרחיק ארזים היא קוסמטיקה. גדלתי בבית שבו רי ואני גרים עכשיו. עלינו לנסוע לאורך חמישה קילומטר של דרך עפר בערבה מתגלגלת, ותמיד אהבתי את המראה שלה. זה כנראה תוצאה של שנים רבות של התניה מצד אבי וסבי ומשנים רבות של כריתת ארזים בחלקים שונים של החווה כשהייתי ילד ... אבל אני לא יכול שלא. בעיניי, עצי ארז הם עיניים - עוצמת נשימה בנוף יפהפה אחרת.

הדבר הטוב היחיד שאני יכול לומר על ארזים הוא שהם כן נשרפים טוב, וכשילדים ואני זוכים לשרוף ערימה של ארזים שחתכנו, זה תמיד גורם למדורה נחמדה.