16 Minute Meal Shrimp Scampi
מנת הפסטה האהובה עלי בסביבות 1981! (או שזה היה 1982?) כך או כך, עם חמאה, שום, לימון ושרימפס, אתה באמת לא יכול להשתבש בארוחת הערב הקלאסית הזו (ומאוד קלה ומהירה). פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:6מנות זמן התכוננות:0שעה (ות5דקות זמן בישול:0שעה (ות10דקות זמן כולל:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות רכיבים4 כפות. חמאה 2 כפות. שמן זית 1/2 בצל בינוני שלם, חתוך לקוביות דק 4 שיני שום שיני שום, טחונות או לחוצות £ 1 שרימפס גדול, קלוף ונטול 1/2 ג. יין לבן שתיים לימונים שלמים 4 מקפים רוטב חם (השתמשתי בטבסקו, יותר לטעום) מלח ופלפל שחור גרוס טרי, לטעימה 8 אונקיות. משקל פסטה לשיער מלאך בזיליקום טרי קצוץ לטעימה פטרוזיליה טרייה קצוצה, לטעום 1/2 ג. גבינת פרמזן מגוררתמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות הרתיח מים לפסטה; שיהיה מוכן. מחממים שמן זית וממיסים חמאה במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים בצל ושום ומבשלים שתיים-שלוש דקות, או עד שהבצל שקוף. מוסיפים שרימפס, ואז מערבבים ומבשלים כמה דקות. סוחטים מיץ לימון. מוסיפים יין, חמאה, מלח ופלפל, ורוטב חם. מערבבים ומצמצמים את האש לנמוכה.
זרוק פסטה לשיער מלאך למים הרותחים. מבשלים עד לסיום / אל דנטה. מסננים, ושומרים כוס או שתיים ממי הפסטה.
הסר את המחבת מהאש. הוסיפו פסטה וזרקו, הוסיפו מתיז של מי פסטה אם יש צורך לדלל אותם. טועמים לתיבול, מוסיפים מלח ופלפל במידת הצורך.
מעליו פרמזן מגורר ופטרוזיליה טחונה ומגישים מייד.
שרימפס סקמפי מזכיר לי מכנסי חאקי.
קטעי שיער כסופים קטנים מושחלים בסרט סאטן דק, בקצה קשת קטנה ומסודרת.
היה לי אדום, ורוד, סגול ולבן. איזה צבעים היו לך?
שרימפס סקמפי מזכיר לי גם את זר. הזר הזקן, ולא אני רוצה לדעת איזו אהבה זרה. ואני יודע שהם כנראה זהים, אבל הם לא בליבי.
ברצינות. קדימה. תקשיב לחכות לילדה כמוך. לבלוע את זה. מרגיש את זה. זכרו ריקוד איטי עם סטבו בריקוד קבוצת הנוער. אתה לובש שמלה של גון סאקס והוא אוהב את קארי ולא אותך. ריקוד זה הוא ריקוד הזדהות. סטיבו מחבב אותך כחבר, לא יותר. המפץ האדום שלך מקורזל. קארי שזופה.
איך להכין פאי שוקולד
עכשיו תקשיב אני רוצה לדעת מהי אהבה. לעצום עיניים. זה 1984. סטיבו כל כך אתמול. הגדלת אותו בשני סנטימטרים ועכשיו עברת לסיימון לבון. אתה לא רוצה שזר שר בלדות אהבה מ -1984. אתה רוצה שישירו בלדות אהבה מ -1981. או, אפילו יותר טוב: משחקי ראש או קר כמו קרח. לא אני רוצה לדעת מהי אהבה.
בכל מקרה, כל העניין מזכיר לי רק את שרימפס סקמפי, הארוחה הקלאסית של סוף שנות השבעים / תחילת שנות השמונים של שרימפס, חמאה, שום ולימון. אני זורק יין (כמובן) ומקף או שניים של רוטב חם במאמץ להיות מוזר, אבל קשה לעשות יותר מדי כדי לשפר את המקור.
אני משתמש בשיער מלאכים כי זה נחמד עם הרוטב הקליל מאוד, אבל גם ספגטי או לינגווין דקים עובדים טוב. לא הייתי עושה פנה קצר או ריגטוני; יותר מדי אטריות, בנאדם.
ולגבי שרימפס סקמפי: אני חושב שאכלתי את זה פעם עם סטבו. כנראה בבית של קארי.
(נתראה ביולי, Carrums! אני אוהב אותך ואת השיזוף שלך. תמיד היה.)
(וכך גם סטבו.)
קוצצים מעט בצל.
ואז לתפוס שלוש או ארבע שיני שום (תלוי בגודלן) ...
וטחון אותם ממש דק.
במחבת גדולה ממיסים מעט חמאה עם מעט שמן זית. (הוצאתי חלק מזה; אל תיבהלו).
אל תהיה כמוני והתרחק מהמחבת מספיק זמן כדי שהחמאה תשחים. ואז מוסיפים את הבצל והשום.
קולים את הבצל והשום למשך כמה דקות, או עד שהם שקופים.
לִשְׁאוֹף. לִנְשׁוֹף. לשיר שירי שבח על ניחוחות כאלה.
לאחר מכן, המשיכו לבשל.
זורק קילו שרימפס קלוף ומפותל.
יוצקים פנימה חצי כוס יין לבן יבש. פחות או יותר.
השתמש בטופר החייזרים הוורוד ביותר, הכי מטורף, הכי מוזר למראה שדמיינת לדחוף למיץ לימון לשרימפס. עצמך עיניים בקצרה ודמיין כיצד היו נראים החיים אם ידיך היו מבוקשות מאוד לצילומי תמונות. ואז סטור לעצמך, אבל לא בגלל שאתה מתעב את הידיים. כי אתה צריך לפקוח עיניים ולהמשיך לבשל.
מוסיפים למחבת כמה מקפים של רוטב חם. זה רק מוסיף בעיטה קטנה.
לבסוף מפזרים מעט מלח ופלפל שחור גרוס טרי.
תן לזה לבעבע לכמה דקות.
ברגע האחרון ממש זרק את שיער המלאך מכיוון שלוקח רק כמה דקות לבשל.
מוסיפים את שיער המלאך המבושל וזורקים אותו לרוטב.
קשה לדעת מהתצלום, אך הפסטה מצופה במיצי מחבת חמאתיים / שום / לימוניים / שרימפסיים טעימים. והוסיפו את הפסטה בכמה מנות; הפסיקו להוסיף אותו אם נראה שאין מספיק מיצים כדי לשמור על לחותו ומצופה.
סיימו עם כמה עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה ובזיליקום הם טובים) ...
וכמה פרמזן מגוררת.
ארוחת הערב מוגשת!
תהנו מארוחת השבוע הקלה הזו, חבר'ה.
הנה המתכון להדפסה:
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר piano.io. פרסומת - המשך לקרוא למטה
