כופתאות תפוחים

Apple Dumplings

מתכון זה לכופתאות תפוחים משתמש בתפוחי סבתא של סבתא, בגלילי סהר פילסבורי ובפחית של טל ההרים. אה, ויותר חמאה ממה שאי פעם ראיתם. הגישו את היפהפיות האלה עם גלידה (או, אם אתם בדיאטה, בובת ענק של שמנת מוקצפת מוקצפת) ותישארו לתהות איך מרכיבים רגילים כאלה יכולים להיות כל כך נשגבים.

1. קלוף ותפוחי ליבה. חותכים כל תפוח ל 8 פרוסות כל אחד. מרדדים כל פרוסת תפוח בגליל סהר. מניחים בתבנית חמאה 9x13.
2. ממיסים חמאה, ואז מוסיפים סוכר ובקושי מערבבים. מוסיפים וניל, מערבבים ושופכים תערובת שלמה על תפוחים. יוצקים את טל ההרים סביב שולי המחבת. מפזרים קינמון ואופים בחום של 350 מעלות למשך 40 דקות. מגישים עם גלידה, וכף מעל הרטבים חלק מהרטבים המתוקים. אזהרה: הכן את המנה הזו על אחריותך בלבד. זה מעבר למה שניתן להעלות על הדעת.

אמא שלי ביקרה לפני חודש, ורגע לפני שהיא עזבה התקשרתי אליה ואמרתי, אִמָא ? הסוף.

לא, זה לא באמת היה הסוף. אני פשוט אוהב לעשות את זה לפעמים. אמרתי, אִמָא? בבקשה תביא את המתכונים שלך ? ואז מלטתי את הריסים וחיכיתי לתשובה שלה.

בטוח , היא אמרה. וקפצתי משמחה. מכיוון שאתה מבין, המתכונים של אמא שלי מסתכמים בשניים עצומים - כמו הענקית ביותר שראיתי אי פעם - קלסרים עם שלושה טבעות ממולאים בשרוולי פלסטיק שמכילים כל מתכון נפלא ומופלא שהשתמשה בו מאז ימי הביניים, או לפחות מאז בערך 1968. היא עדיין אוספת ובודקת מתכונים, כך שרוולי הפלסטיק שלה מתעדכנים במאכלים מודרניים ומעניינים.

אז יש לי וידוי לעשות, ברצינות. כשציפיתי לביקור של אמי, כל מה שיכולתי לחשוב עליו היה לשים את ידי על קלסרי המתכונים שלה ... ובאמת, חשבתי בסתר, אולי היא תשכח אותם ותשאיר אותם בבית שלי . ואז, בזמן שהיא הייתה כאן וסידרתי את המטבח, הנחתי בהיסח הדעת את הקלסרים במזווה שלי כדי שהם ייעלמו מהדרך. ובוודאי, כשנסוגה מביתי ביום שני למחרת בבוקר ונסעה חזרה לטנסי, היא עשתה זאת ללא קלסרים שלה. ומאז יש לי אותם.

אני אצטרך לעשות את השלום שלי עם אלוהים בשאלה אם אני או לא, באופן לא מודע, אולי, קצת, קצת, רציתי שקשרי המתכונים שלה יישארו כאן, אבל ילד, מה, היה לי קצת כיף עם הפראיירים האלה! אחד הדברים הראשונים שהתאפסתי עליהם היה המתכון הזה לכופתאות תפוחים. נשלח אליה בדוא'ל על ידי חברה המכונה רק דונה, והיא משתמשת בתפוחי סבתא של סבתא, בגלילי הסהר של פילסבורי, ו ... GULP: פחית של טל ההרים. אה, ויותר חמאה ממה שאי פעם ראיתם באתר זה. לא היה לי מושג למה לצפות, אבל זה נראה כל כך קל שהייתי צריך לנסות.

האם אתה יכול להכין קווסאדילות עם טורטיות תירס

התוצאה? הייתי צריך לזרוק את המחבת. כופתאות התפוחים האלה היו טעימות כל כך לתיאור, לאחר שלקחתי ביס אחד כדי לנסות אותן, המשכתי לקחת עוד שלושים וארבע. ואז נעשיתי עמוסה באשמה, בפחד ובושה, ונגסתי עוד ביס. ואז זרקתי את המחבת לאשפה. הם היו מרושעים. והיה עליהם להשמיד אותם.

עבור אלה מכם עם כוח הרצון, אלה באמת מענגים באופן מפתיע! המרקם של גלילי הסהר הופך למשהו אחר לחלוטין בתהליך האפייה: החלק העליון נהיה פריך וטעים להפליא, בעוד שהצד התחתון נשאר רך ועצבני וכופתה תפוחה יותר. וטל ההר, יחד עם שפע החמאה המגונה, יוצרים בסוף רוטב טעים ומתוק. הגישו את היפים האלה עם גלידה (או, אם אתם בדיאטה, בובה ענקית של שמנת כבדה מוקצפת) ותישארו לתהות איך מרכיבים רגילים כאלה יכולים להיות כל כך נשגבים.

צוות הדמויות: תפוחי עץ של סבתא סבתא, חמאה, סוכר, וניל, קינמון, גלילי סהר פילסברי, ופחית של טל ההרים.


[image id = 'ee1248c8-834c-482d-a862-57ce5423fe29' mediaId = 'a63f4421-8f41-4dd7-961a-3c0a37ebae46' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

התחל בקילוף וליבה של 2 תפוחים של סבתא סבתא. לא משנה אם הם קצת חבולים וחבוטים. הבנים שלי השתמשו בכאלה כדי לשחק רקטבול מוקדם יותר באותו יום, והם עבדו בסדר גמור.


[image id = 'da1c523e-eb85-4af2-8a40-b64b2c52658a' mediaId = 'f282909c-62fa-4641-909b-950cacdd84cf' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

לאחר מכן, חותכים את התפוחים לשמונה פרוסות.


[image id = '1296046d-72d1-4126-b965-d1b655bdb54e' mediaId = '7693332b-b661-4022-8d75-4b7cc5d1e30d' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

חמאה תבנית אפייה בגודל 9X13 אינץ '. (שלי היה קצת יותר קטן ומאוחר יותר נגמר לי החדר, אז בבקשה אל תיקח את העניינים לידיים ובחר באיזה מחבת פאנקית קטנה מדי. אני אצטער על כך בהמשך חיי.)


[image id = '1f296980-a83b-46ea-b2ff-e03a8f82b625' mediaId = '89042c68-bd18-4462-a232-442b7436dc05' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

עכשיו אני רוצה שתשליך בצד את כל הדעות הקודמות שיש לך לגבי גלילי סהר מקרר. ואז אני רוצה שתפתח את פחית גלילי הסהר ותפרש את הבצק.


[image id = '6385539b-69f2-4e63-a91b-e27b54b01404' mediaId = '850b78ce-cbf5-4db0-9a23-f1643ab1a205' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

רק תעמיד פנים שזה מאפה תפוח. ובאמת מה ההבדל הגדול? (יש לי הרגשה שמישהו שם יענה על כך בשבילי.)


[image id = '2e3ddb21-61a5-4215-bebb-ce96d6890c99' mediaId = '00e7e21d-9832-4853-89b3-6960f722e915' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

בכל מקרה, גלגלו פרוסת תפוח בכל אחת מגלילי הסהר.


[image id = '508f99d6-12e9-4bac-a3bd-6c31ed030302' mediaId = 'f0e870cc-11ad-47a2-86bc-888541186d23' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

ככה!


[image id = 'd4d338fc-ee3f-4254-bccc-175f77d4497e' mediaId = '36d6e395-a8f6-4d1e-b9d1-3805267c4c1b' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

כמה זמן מחזיק עוף מבושל במקרר

כעת הניחו כל אחד מהם בתבנית האפייה בחמאה. ובואו רק נכיר בפיל בחדר: הכתם השחור על האגודל השמאלי שלי. זו לא מסקרה. זה לא עט של שארפי. זה שומן מתחתית ראש החצובה שלי, שיכול להידבק מעט. הייתי פוטושופ את זה, אבל זה לא ימשיך להיות אמיתי, נכון, נכון?


[image id = '0322b26d-7765-408a-9f83-2addf936cae8' mediaId = '952b0cd1-5b24-4d89-9460-7c9e433aa2e0' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

כעת, ממיסים 2 מקלות חמאה רגילה (מומלחת) בסיר.


[image id = 'ace0c6ff-385e-49f0-8393-997db5dc36be' mediaId = '65a773a7-907e-4e4e-9193-2f53b6a85d56' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

מזלפים פנימה 1/2 כוס סוכר ...


[image id = '622f7048-897b-4c63-b2cb-2aad6eb41f1b' mediaId = 'ed900187-e9fc-4a18-b1ed-819f5e13e148' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

והנה הבועט: רק בקושי מערבבים יחד.


[image id = '30f2d544-26b4-4752-a6a0-869853187a8f' mediaId = '71154269-b45b-49d9-99fe-fafba81b1bba' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

הוסיפו גם כפית וניל אחת ...


[image id = '4fb09f02-c564-40cc-bba6-ad54aef3865f' mediaId = 'ad4495af-62cc-44b6-a17a-be1d98ff61d8' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

חנויות אלכוהול פתוחות ביום חג ההודיה

ובקושי מערבבים. אתה בהחלט רוצה את התערובת גושית וגרגרית.


[image id = '24db0b02-3b28-4b0c-b7bd-7254ef457233' mediaId = '9390c0d5-3b52-4c91-a180-b97af9bb02b2' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

כעת שפכו את תערובת הדל קלוריות מאוד על גבי הכופתאות, והקפידו על ציפוין ביסודיות.


[image id = '5780407e-85f4-43a4-9066-7abe96617760' mediaId = 'd10f8aef-fb27-48b2-8fcb-2f23cb43caec' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

אני כל כך שמח להיות מסוגל להביא לך מאכלים בריאים ודלי שומן. גורם לי להרגיש שאני עושה את החלק שלי בעולם.


[image id = 'ab3f5fae-d8f6-457d-b0bf-52c0af271c4b' mediaId = '50e781ef-ff0c-4e84-a4ed-9a52e0a56b9e' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

עכשיו, המתכון דורש פחית 12 טל של Mountain Dew, אבל הפסקתי להשתמש רק באחת מהקטנות האלה. ואגב, האם אלה לא רק הדברים הקטנים הכי חמודים?


ויש עוד כתם שחור. אני לא יכול לברוח מהם ... הם משתלטים. אבל אני פשוט שמח שאתם מקבלים אותי, אצבעות כתמות שחורות והכל.


[image id = 'f86fe5e4-dc25-44bc-a75b-e6c1d39effa7' mediaId = 'bc6e5bce-5b19-4345-887d-82e323c427cd' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

אז מה שאתה רוצה לעשות זה לשפוך את Mountain Dew מסביב לקצה המחבת.


[image id = '0cc523ee-758f-4d9b-b17a-b5056078a203' mediaId = 'f9fcd250-fa30-49a8-8331-94f66c9f5988' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

גם חרגתי קצת מהחוקים ושפכתי אותו במרכז. אבל רק בגלל שהרגשתי מסוכן.


עַכשָׁיו. מפזרים את החלק העליון עם קינמון ואופים בחום של 350 מעלות למשך 30-45 דקות, וצופים כדי לוודא שהם לא משחימים מדי. (עם זאת, בהחלט תרצה שהם חומים זהובים ופריכים מלמעלה.)


[image id = '0cc523ee-758f-4d9b-b17a-b5056078a203' mediaId = 'f9fcd250-fa30-49a8-8331-94f66c9f5988' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

והנה איך הם ייראו.


[image id = '88e90f0f-121d-421e-83b8-70783c5ea372' mediaId = '77346059-6086-4300-acff-0db95c964dfe' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

000 מספר מלאך אהבה

עכשיו, כששלפתי את התבנית לראשונה מהתנור, היה די הרבה נוזלים שנשפכים בתבנית. זה קרה בגלל שהשתמשתי בתבנית קטנה יותר מהמתכון, והייתי צריך להשאיר שתי כופתאות. אז אם אתה משתמש באינכר 9 x 13 אינץ ', אתה אמור להיות בסדר. שפכתי מעט מעודפי הנוזלים לקערה נפרדת לפני שהתחלתי לחתוך לכופתאות.


[image id = '0a37093e-cd9b-4256-af1a-bfc7440f62e1' mediaId = 'b46657f6-3e8f-4672-8f4d-a4457d315717' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

הו בייבי. בכנות, אלה אמורים למות בעד. ראה כמה הם פריכים מעל, וכמה הם רכים וכופתא בתחתית? שילוב המרקמים הזה הוא מה שכל כך טעים.


[image id = '090ffa98-d0a1-43f6-871d-6678ec25606f' mediaId = '9ebbc7bb-1b43-4068-a911-4ddb7ccf5549' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/תמונה]

הגישו אותו עם גלידת וניל (גם גלידת קינמון תהיה מושלמת), ואל תחששו להעלות את כל העניין עם חלק מהרוטב המתוק מתחתית התבנית.


אם אתה רוצה פשוט לשתות את החומר הזה עם קש, זה גם יהיה בסדר.


תהנה!