נאצ'וס עוף

Chicken Nachos

דוקטור על הנאצ'ו עם כל הפיקסינים שאתה אוהב, אבל אתה עלול בסופו של דבר לאכול אותם לפני שתגיע לתוספות - שום דבר לא בסדר בזה!

1. מפזרים את שני צידי חזה העוף בתיבול הטאקו ואבקת הצ'ילי. לשפשף את התבלינים ככל שתוכל.
2. מחממים את שמן הזית במחבת כבדה על אש בינונית. מבשלים את חזה העוף משני הצדדים עד להזהבה עמוקה וגמורים לגמרי באמצע, כ -4 דקות לכל צד. מוציאים מהמחבת ומניחים לנוח כמה דקות.
3. באותה מחבת, הקציפו את רוטב העגבניות, המים החמים, וכמה מקפים של רוטב חם והביאו לרתיחה עדינה. הפחית את האש לנמוכה ושמור על חום. טועמים ומתקנים תבלינים (יתכן שתצטרכו להוסיף מעט מלח, תלוי בתיבול הטאקו בו אתם משתמשים).
4. גרסו את העוף בעזרת שני מזלגות, ואז העבירו את העוף הגרוס לרוטב. זורקים לציפוי ברוטב. אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו עוד מעט מים חמים והניחו להתבשל מספר דקות.
5. לבניית הנאצ'וס, שכבו את הצ'יפס, הגבינה והעוף הגרוס על צלחת בכמה שכבות, והסתיימו בשכבה קטנה מעל. מכניסים את המנה למיקרוגל (או מכניסים אותה לתנור של 350 מעלות אם היא חסינת תנור) עד שהגבינה נמסה לגמרי.
6. הגישו כמו שהם או הוסיפו את כל התוספות שתרצו! צללו לתוכו מיד.
   

זה שבוע הסופרבול, ואתה יודע מה זה אומר: NACHOS!

כלומר, קדימה. זה באמת הכל על נאצ'וס.

(אל תגיד לסיהוק והפטריוטס שאמרתי את זה.)

הנה המתכון שלב אחר שלב לנאצ'וס העוף העסיסי שהכנתי בפרק המרכזי בכדורגל של תוכנית רשת המזון שלי! העוף סופר טעים וכל כך מעט חריף, ונערם על צ'יפס עם צרור גבינה מומסת. זה בערך הטוב ביותר אוכל כדורגל אתה יכול לבקש. כפי שציינתי בתוכנית, אתה יכול לעזוב את מישור הנאצ'ו ולא מעוטר במצבם הבסיסי ביותר (כפי שמוצג לעיל), או שאתה יכול לערום על חבורת פיקסינים כדי להפוך את כולם לשלך. (והבשר מושלם גם עבור טאקו, קווזדילות, בוריטוס ... כל דבר!)

הנה איך להכין את הנאצ'וס, מותק.

(מצטער שקראתי לך מותק.)

תפסו 3 או 4 חזה עוף ללא עצמות (רק 3 הופשרתי, אבל המתכון דורש 4) ופזרו אותם בנדיבות עם חבילת תיבול טאקו. אם אתה מעדיף להכין בעצמך, פשוט זרק תערובת של אבקת צ'ילי, מלח בצל, כמון, אבקת שום ופפריקה עד שהיא נראית נכונה. כך או כך, אתם רוצים לכסות את העוף מהעוף מכיוון שהתיבול גם בסופו של דבר יטעם את הרוטב.

למען מידה טובה פיזרתי גם על אבקת צ'ילי נוספת. רציתי שלעוף יהיה הרבה בעיטות!

מלאך מספר 2121 להבה תאומה

מחממים כ 1/4 כוס שמן זית במחבת כבדה על אש בינונית עד בינונית-גבוהה ומבשלים את העוף משני הצדדים עד שהוא גמור לגמרי באמצע. למעשה התחלתי אותו בינוני-גבוה והוא נעשה קצת חום, אז סיימתי אותו בינוני.

אל דאגה שהעוף ייחמד וחום מבחוץ. אנחנו קצת נקרוס את זה כאן, וזה פשוט ייתן לו יותר טעם.

כשזה נעשה, הוציאו את העוף לקרש חיתוך והניחו לו לנוח כדקה.

בלי לנקות את המחבת בכלל (אתם רוצים את כל הטעם הזה שהעוף משאיר אחריו), שפכו פנימה פחית של 8 גרם רוטב עגבניות ...

ו -2 כוסות מים חמים.

הקפיצו אותו ותנו לו לרתיחה עדינה ...

ואז הורידו את החום לנמוך.

הו! וכאן תוכלו לטעום ולרפא מעט את הרוטב. הוספתי כמה מקפים של הרוטב החם האהוב עלי בעולם, והוספתי גם מעט מלח.

לאחר מכן השתמש בשתי מזלגות ...

לגרוס את כל העוף המדהים הזה. גרוס אותו לגושים גדולים יותר אם תרצה, אבל אני אוהב להמשיך עד שזה די בסדר.

ואז פשוט להריץ את כל העוף ...

ישר לתוך הרוטב המבעבע.

זורק את הבשר בכדי למעט אותו ברוטב ...

אשת בוריטוס בקר ושעועית

זה אמור להיות בסדר, אבל אם אתם חושבים שהרוטב סמיך מעט, אתם מוזמנים למזוג עוד מעט מים חמים עד שהוא מגיע לרוטב הרצוי.

תן לזה להתבשל קצת ... ולהצביע! מוחלט בהחלט. רוטב, מעט חריף, טעים ... ומוכן לצאת לדרך.

זה ... זמן נאצ'ו!

הכינו שכבת צ'יפס וגבינה ...

שכבת עוף ...

(הערה: אתה יכול להתעסק יותר עם העוף אם אתה רוצה. פשוט לא רציתי להרתיע אותך.)

ואז עוברת שכבה נוספת של צ'יפס, גבינה ועוף ...

האם ניתן להחליף מרק ירקות במרק עוף

ואז פשוט המשיכו, והפכו את כל השכבה למעט קטנה יותר, עד שיהיה לפניכם הר נאצ'ו עוף ואתם על סף תחושת מבוכה, אבל בצורה טובה.

עכשיו זה נכנס לתנור של 350 מעלות או למיקרוגל ...

עד שהוא אווי, דביק, והגבינה נמסה.

אתה רוצה לשמח את בעלי? תדביקו את זה לפניו בזמן שהוא צופה במשחק כדורגל.

רק טיפ פנימי קטן עבורך למקרה שהוא יעלה.

ובסדר. זה גם משמח אותי. ואני אפילו לא צריך את משחק הכדורגל!

הצהרת אחריות: אתה בהחלט יכול לרפא את הנאצ'וס איך שאתה רוצה: פיקו דה גאלו, זיתים, שמנת חמוצה, גוואקמולי, כוסברה ... הכל הולך.

אבל אין כמו המקור.

ו psst. תקעו את הבשר הנוסף במקרר! זה יכול לשמש עבור טאקו, פיצה, quesadillas, וכו '