Delicious Cheddar Puffs
קנאפה קטנה וטעימה שניתן להכין חודשים מראש ולשמור במקפיא. פשוט שלפו כמה שאתם צריכים ואפו אותם לפי הצורך. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:8מנות זמן התכוננות:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן בישול:0שעה (ות10דקות זמן כולל:0שעה (ות25דקות רכיבים1 כיכר לחם צרפתי קרום, חתוך לקוביות אינץ ' 1/2 מקל חמאה 3 שיני שום, טחון 1 שלם שלם, טחון 1 1/2 כפית. חרדל דיז'ון 8 אונקיות. משקל גבינת שמנת, פרוסה 1 1/2 ג. גבינת צ'דר מגוררת מלח ופלפל שחור גרוס טרי, לטעימה שתיים חלבונים שלמים, מכותמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות לחמם חמאה במחבת על אש בינונית. מוסיפים שום ושאלוט ומאדים דקה אחת. מוסיפים את דיז'ון ומערבבים לאיחוד. הפחית את החום לנמוך. מוסיפים גבינת שמנת ומערבבים עד להמסה. מוסיפים צ'דר מגורר ומערבבים עד להמסה. כבה את האש. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מקפלים חלבונים.
קוביות לחם דאנק בגבינה, ציפוי ביסודיות. מניחים על שטיח אפייה מונע מדבקות או דף נייר שעווה ומקפיאים למשך 20 דקות ללא כיסוי. מוציאים נתחים קפואים מהמגש ומכניסים לשקית זיפלוק. אחסן במקפיא.
כשמכינים לאפייה, חממו תנור ל 375 מעלות. הניחו נפיחות גבינה קפואות על גבי תבנית עם משטח אפייה או נייר אפייה לאפייה, ואפו במשך 10 דקות או עד להזהבה. מגישים מיד או בטמפרטורת החדר.
אמא שלי הכינה את הנשיפות האלה למסיבת קוקטייל שהקימה בשנות השבעים. חזרה כשמכנסי דנסקין ופקקי עור חומים שלטו ביום.
אהבתי את אלה אז כשחטפתי סטאש ורצתי לחדר השינה שלי ואכלתי אותם לבדי לקולה המתוק והנוח של הלן רדי. ואני עדיין אוהב אותם עכשיו.
אני אוהבת את כל מה שיוצא מקלסר המתכונים של אמא שלי.
דבר אחד בנשיפות האלה: זה אחד המצבים הבודדים שבהם אני ממליץ בחום להשתמש בלחם צרפתי קרום איכותי מאוד (ולא בדברים הרכים במעבר הלחם.) הנפיחות הגמורות יהיו טובות יותר עבורו.
אתה צריך שאלוט. בצל חתוך לקוביות דק יעבוד גם אם אין לכם כזה.
אבל בצלצלי שאלוט הם ממש ממש טעימים.
אתה צריך שום.
שום עושה הכל טוב יותר.
אלא אם כן אתה ערפד. או בבליינד דייט.
אתה צריך גבינת צ'דר חדה. כמה שיותר חד יותר טוב, מותק.
אתה צריך חרדל דיז'ון.
וביצה או שתיים ...
רק הלבנים, גברתי. רק הלבנים.
אתה צריך חמאה.
דו.
מספר רוחני 13
ואתה צריך קצת גבינת שמנת.
אז, כמעט כל שומן בספר.
חוץ משמנת! השארתי קרם כבד.
אז באמת, אתה צריך להודות לי.
אשת חלוצה מרק חזיר ושעועית
תפוס כמה שיני שום.
קלף אותם וטחון אותם ...
קפץ את החלק העליון של השאלוט.
קלף את השכבה הניירת החיצונית ואז הכין פרוסות אופקיות ואז פרוסות אנכיות ...
ואז טחון את שאלוט דק מאוד. המתכון המקורי קרא לבצל חתוך לקוביות דק, ובהחלט תוכלו להשתמש בו במקום.
אבל אני בבעיטת שאלוט לאחרונה.
עכשיו גרד צרור צ'דר טעים.
גרד אותו טרי, נכון? החומר המוקצה מצופה בזבל שיתעסק עם כל העקביות של הרוטב.
אני אוהב גבינה טרייה מגורדת.
עכשיו קח כיכר לחם צרפתי, וזה חשוב: עליך להשתמש בלחם צרפתי טוב וקראמי - לא בחומר הזה שהייצר עטוף נייר כסף שהשתמשתי בו בהפגנה זו. החומר הזה טוב לכל דבר ... אבל לא הדבר הזה.
אתה פשוט תצטרך לסמוך עלי על זה.
הכינו פרוסות לחם אינץ '...
ואז חותכים את הפרוסות לפרוסות ... ואז לקוביות.
אז עכשיו יש לכם שאלוט טחון ושום וחמאה. התחלתם נפלא!
ממיסים את החמאה במחבת ...
זרוק את השאלוט ואת השום ...
ולמדוד את דיז'ון.
ותקיע את זה ישר פנימה.
מערבבים אותו לשילוב.
עכשיו פורסים חבילה של גבינת שמנת ...
וזורק אותו למחבת.
מערבבים את זה ...
ותן לו להמיס לבלגן קרמי ומגוחך.
עכשיו זרק פנימה את גבינת הצ'דר.
ומערבבים את זה.
תפילת המלאך רפאל
עד שהגבינה נמסה. כבה את האש.
מתבלים אותו במלח ופלפל שחור גרוס טרי, ומשתדלים לא לאכול את זה בכפית.
לאחר מכן, השתמש ביד הזרה הגזומה שלך כדי להפריד בין שתי ביצים. זרוק את החלמון או שמור אותו לשימוש אחר.
היכו את הלבנים ביד אם אתם בעלי מוטיבציה ומלאי אנרגיה. לחלופין, אם אתה עצלן כמוני, פשוט זרוק אותם לקערת מערבל חשמלי המצויד במטרפת התיל.
הכו אותם עד שהלבנים בהירים ורכים ...
וזורקים אותם לתערובת הגבינה.
קפל את הכל יחד ...
עד שהכל משולב. (שים לב שבאמת הוספתי הפעם שלושה חלבונים; כשאתה עושה את התערובת שלך, זה אמור להיראות מעט פחות לבן-ביצה.)
כעת עלינו לצפות את קוביות הלחם בתערובת הגבינה. אני פשוט זורק כמה קוביות בכל פעם, ומקפל אותן בזהירות רבה בעזרת המרית.
בזה אחר זה, הסירו אותם והניחו אותם על שטיח אפייה או דף נייר שעווה.
המשיכו עד שכל הקוביות מצופות היטב.
דברים טובים קורים כאן.
דברים ממש ממש טובים.
כעת הכניסו את גיליון העוגיות למקפיא, לא מכוסה, למשך כ -20 דקות - רק כדי שהחוץ יהיה קפוא וקשה. ואז זורק את הנשיפות לכמה שקיות Zipoc גדולות ואטום אותן היטב.
אתה יכול לאחסן אותם ככה, קפואים בשקיות, במשך חודשים! והדבר הגדול הוא שהם מוכנים לאפות ישר מהמקפיא; ואתה יכול להרוויח כמה או כמה שאתה רוצה.
מתכון לקדרת בטטה חלוצה
כשאתה מוכן לאפות אותם, פשוט חמם את התנור ל 375 מעלות והכניס אותם, קפואים, היישר לתנור. השתמשו בשטיח אפייה נון-סטיק או בנייר אפייה כדי שהגבינה לא תידבק.
אופים אותם עד להזהבה, בערך עשר דקות בערך.
מגישים אותם חמים היישר מהתנור, או בטמפרטורת החדר על מגש של אוכל אצבעות אחר. הם גם טעימים עם סלט קיסר גדול.
תהנה!
הנה המתכון הניתן להדפסה שימושי-דנדי:
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה
