ביצת תבשיל פלורנטין

Eggs Florentine Casserole

מאת הכומר ריאן.

בכל חג ההודיה יש לנו ארוחת בוקר ענקית בבית חמותי. זה מזנון, וזה גם אחד מאותם זמנים שבהם חברים שלנו שאין להם מקום להיות בו מצטרפים אלינו ליותר מדי אוכל ויותר כיף. זו תקופה מתוקה בה אנו מבלים חלק ניכר מהזמן בשולחן, אוכלים את עצמנו מטופשים, אך גם משתפים את הדברים שאנחנו אסירי תודה עליהם. אני ממש אוהבת ארוחת בוקר של חג ההודיה.

המצרכים העיקריים שלנו כוללים לחם קופים, תבשילי ביצים, סופגניות, מגוון בשרים וכמובן פירות טריים - אתם יודעים, כדי שיהיה בריא. השנה הוטל עלי האתגר ליצור גרסה חדשה של תבשיל הביצים. תבשיל הביצים האופייני שלנו מורכב ממנה שכבתית עם לחם בתחתית ועליו נשפכת תערובת נקניק, ביצה וגבינה. ואז הוא נאפה בתנור. זה מעולה! אבל רצינו לנסות משהו אחר.

כך עשיתי. זה היה להיט גדול, אז חשבתי שאשתף אותו עם כולכם.

כדי להתחיל את הדברים בנימה מבלבלת, אני משתמש בגואטה.

ללא ספק, רובכם אומרים, מה לעזאזל גטה? - לזה אני אומר, תפסיק להגיד את זה ככה. זה מבוטא GET-UH . גטה היא חביבת סינסינטי שהגיעה עם העולים מגרמניה. זהו מאכל איכרים המורכב משיבולת שועל, חזיר ובשר בקר. הילד הזה בסינסינטי מאמין שזה הגדול ביותר מכל בשר ארוחת הבוקר.

אני מבין לגמרי שכנראה אין לך גואטה בשכונה שלך. החדשות הטובות הן שאתה יכול להחליף את הגטה בנקניקיות, בייקון, חזיר, שאריות הודו, או כל מה שאתה יכול לדמיין. אם אתה מת לנסות את העסקה האמיתית - תוכל לקנות אותה באופן מקוון על ידי מעבר -> פה .

אני משתמש בערך 1/2 קילו גטה למתכון זה. תצטרך גם את הדברים הבאים:

2-3 תפוחי אדמה - מספיק כדי להניב 3 או 4 כוסות חום.

2 כוסות גבינה מומסת טובה - אני משתמש בתערובת צ'דר-ג'ק.

בסביבות 3-4 כוסות עלי תרד.

ולסיום, 18 ביצים גדולות.

להתחיל, הגדר את התנור שלך ל -400 מעלות - אני אביא את הבישול של גואטה על המחבת הישנה והאמינה שלי. זכרו, תוכלו להשתמש כאן בכל בשר ארוחת הבוקר שאוהבים; נקניק, בייקון, חזיר ...

כשהגטה מתבשלת, הגיע הזמן להתחיל בחום החשיש. לשם כך, אני אוהב להשתמש ב- מבצע מנדולינה .

זה מהיר, זה מגניב, ודוגגיט - זה חד! היזהר אם אתה משתמש באחת מהפרוסות האלו. אנושי אינו תחליף מקובל של גטה.

משתמש בקובץ המצורף של ז'וליין ...

כדי להשחים את תפוחי האדמה האלה, מחממים 2 כפות חמאה (בסדר, בסדר ... זה יותר כמו 3) ו -2 כפות שמן זית על אש בינונית-גבוהה במחבת.

הוסף את תפוחי האדמה ...

מתבלים בהרבה מלח ופלפל ...

מסכת שיער תוצרת בית לשיער פגום

סובב כל כמה דקות כדי לקבל חלק מתפוחי האדמה פריכים ...

לאחר שהם השחימו מעט, תוכלו להעביר את תפוחי האדמה לכלי קדירה 9 x 13. אין צורך לשמן את צלחת הכוס הזו.

לזה - הבשר!

ועכשיו לשכבה הסופית של הקדירה שלנו - הביצים, הגבינה והתרד!

התחל על ידי פיצוח כל 18 הביצים האלה לקערה גדולה. ואז הסר את כל הקליפות שקיבלת בקערה על ידי ניסיון לפצח ביצים כמו שף מקצועי.

מוסיפים 1 1/2 כוסות גבינה, תוך שמירה של 1/2 כוס למועד מאוחר יותר.

לְהַקְצִיף!

עכשיו הגיע הזמן להוסיף את התרד הזה. אני מוסיפה אותו לביצים ולא רק בשכבה כי אני רוצה לוודא שכל נתח מצופה בביצה ובגבינה.

הגיע הזמן להוסיף את השכבה האחרונה ...

הכניסו את המנה הזו לתנור של 400 מעלות למשך 20 דקות.

לאחר 20 הדקות, הוסיפו את 1/2 כוס הגבינה שנותרה לקדירה והכניסו לתנור למשך 5-10 דקות נוספות עד שהגבינה שחומה.

אתם מוזמנים לשים את זה מתחת לפלטה לדקה אם אתה רוצה חלק עליון יותר פריך.

וואלה! זה מוכן. תבדוק את זה.

בואו נראה אם ​​זה יגלוש מהמחבת ... מושלם! ידעתי שכף חמאה נוספת תעזור!

עכשיו אני חייב להודות שקריאת תבשיל פלורנטין לביצים זו מעט נבואה. בטח, זה פלורנטין- y מהתרד והוא בהחלט טעים, אבל אני מהמר שרוטב הולנדייז זה באמת ישלח אותו מעל הדף. אני יודע מה אני עושה בפעם הבאה!

לעת עתה, כמה בצל ירוק יעשה בדיוק כמו שצריך.

אני מקווה שלכולכם היה חג ההודיה הנפלא. אני יודע שעשינו.

אהבה מנצחת,

ריאן

בלוג // thisisreverb.com

טוויטר // @detzelpretzel