סלט יווני

Greek Salad

פריך, פריך, ועמוס בטעם ... ופטה!

הוסיפו לקערה גדולה חסה קצוצה, טריזי עגבניות, נתחי מלפפון, פרוסות בצל, זיתי קלמטה חצאים, חצי פטה ופטרוזיליה.

שלב בקערה שמן זית, חומץ, סוכר, שום, מלח, פלפל וזיתים קצוצים. מקציפים יחד עד לאיחוד. טועמים ומתקנים תבלינים (כמעט תמיד מוסיפים מעט סוכר.)

יוצקים רוטב על מרכיבי סלט, ואז מוסיפים מלח ופלפל. לזרוק במלקחיים או בידיים נקיות. רגע לפני ההגשה, שמים עליו פטה נוסף וסוחטים מעט מיץ לימון מעל.

זה השבוע הקדוש, ואתה יודע מה זה אומר: הגיע זמן הסלט היווני!

אוקיי, כך שלסלט היווני אין שום קשר לשבוע הקודש. פשוט הכנתי שבת סלט יווני. חשבתי על זה, רציתי את זה, אז הצלחתי. ורציתי לשתף אתכם היום.

הנה מה שאני אוהב בסלט יווני:

נתחי עגבניות ומלפפונים גדולים, לא קוביות קטנות בטוחות ומסודרות
חסה כבסיס; סלטים יוונים רבים (וכנראה, סלטים ירוקים אותנטיים) אינם כוללים חסה
מעט מתיקות לחבושת שמן-חומץ; עקיצת חומץ חזקה מדי מכעיסה אותי. ולא היית אוהב אותי כשאני כועס.
הרבה מאוד גבינת פטה. אם אתה הולך להשתמש בפטה ... השתמש בפטה!

תחי פטה!

פטה שולט.

פטה לנשיא.

כך הכנתי את ארוחת הצהריים האולטרה פשוטה והמעולה ביותר:

לקפוץ את החלק התחתון של ראש חסה רומאית.

ואז הכין פרוסות של סנטימטר אחד מעל ראש החסה, תוך עצירה של סנטימטר אחד או שניים מהקצה (זרוק את החלק החבול והמוכה.)

לאחר מכן, תנו לו קוצץ גס וזרקו אותו לקערה גדולה.

לאחר מכן, חתכו כמה עגבניות בשלות לשישה טריזים: הפכו את העגבנייה, ואז חתכו סימן פלוס, ואחריו איקס.

חותכים כל טריז לשניים ...

ואז זורק את הנתחים לקערה.

חותכים בצל אדום לשניים מהשורש לקצה ...

פורסים חצי ממנו דק מאוד. דק, כי בצל אדום גולמי חזק, חזק, חזק ... אלא אם כן אתה חמותי היקרה, שיכולה לאכול בצל גולמי שלם כל יום בחייה ולהיות אישה מאושרת.

לשפשף עוף על הגריל

זורק את הבצלים לקערה. הוסף כמה שיותר או כמה שתרצה.

לאחר מכן, קלפו מלפפון עם קולפן ירקות, והקפידו מאוד שלא לפרוס את ציפורן הידיים כמו שעשה לאחרונה איזה גולגולת מסביב.

זה הולך וגדל. בעזרת משפחה, חברים ותאי עור מתים, הוא צומח לאט ובטוח.

חותכים את המלפפון לשניים ...

חותכים כל מחצית לארבעה טריזים ארוכים ...

וזורקים אותם לקערה עם שאר הנפלאות.

הערה: אתה בהחלט יכול לזרוע את המלפפונים אם הזרעים מפריעים לך: פשוט חצאי כל מחצית והריץ כפית במרכזה כדי לגרד אותם החוצה. אני אוהב להשאיר את הכל בשלמותו. פחות עבודה, כמובן, אבל המרקם של הזרעים נראה לי נחמד.

זה סוג הגל שאני.

הַבָּא: מְצוּלָק זיתי קלמטה.

מתנות יום הולדת טובות לילד בן 13

אה, כמה שאני שונא את הגולש בעצמי.

אה, כמה שאני אוהבת לקנות אותם כבר מגולענים.

אָמֵן.

מסננים אותם ...

ואז חותכים אותם לשניים לאורך ...

ואז זרק אותם לקערה.

בהמשך מגיעה פטרוזיליה טרייה. פשוט תנו לזה קוצץ גס / מהיר.

לסיום: ערימת פטה. אני מערם חצי בשלב זה, ושומר את החצי השני לסוף הדרך.

ויש לנו את זה: חסה (קבורה), עגבניות, מלפפונים, בצל אדום, זיתים, פטרוזיליה ופטה. מפזרים את כל זה עם מלח ומעט פלפל שחור גרוס טרי, ואז מכינים את הרוטב.

מתנה לגברים מעל גיל 60

מעט שמן זית, מעט חומץ יין אדום ...

ומעט סוכר - שוב, כדי לקזז את נגיסת החומץ המלאית הזו, שאם היא חזקה מדי מזכירה לי סלט כרוב מעדני רע.

שן שום אחת קצוצה דק.

תנו למטרפה טובה עד שהכל מאוחד.

הבא - זה האהוב עלי ביותר - קוצצים דק חופן זיתים קטן ...

והשתמש ביד החייזרית הוורודה-ורדרדה שלך להוסיף אותם לחבישה. מערבבים לשילוב.

לבסוף מוזגים את הרוטב על הסלט!

MMM ...

MMM ...

טוֹב. רואים את פיסות הזית הקטנות? הם יופיעו פה ושם בביסים שונים של הסלט שלך ויגרמו לך להרגיש מאושר בפנים.

השתמש בידיים שלך (נקיות מאוד) כדי לזרוק את הסלט. זה באמת בסופו של דבר להיות הכמות המושלמת של חבישה עבור המרכיבים. אני אוהב את זה כשהעולם הגיוני. ואז, רק לבעיטות: אחרי שהכל נזרק יחד, סחטו חצי לימון מעל הסלט וזרקו אותו פעם נוספת.

מפזרים מחצית מהפטה שנותרה על הסלט (אז, 1/4 מכמות הפטה המקורית.) ראו, הפטה הראשון שהוספנו באמת הפך לחלק מהדברים כשזרקנו את הסלט: עכשיו הוא קרמי ועיס. הוספת הפטה הזו תביא לכמה נתחים שלמים יותר כשאנחנו מגישים את הסלט (ואני אראה לכם מה אנחנו עושים עם ה -1 / 4 שנותר).

חביב.

הרים אותו על צלחת.

לְהַזִיל רִיר.

ואז מפזרים על יתרת הפטה מעל המנות האישיות. נסו לא להתרשם מהמניקור שלי.

88 משמעות מלאך

אני אוהב סלט יווני. ואם יש לך מאפייה טובה באזור שלך ואתה יכול להבקיע כיכר לחם קרום, חתיך מהחומר יהיה אלוהי כאן. השאירו את הסלט הזה כמו שהוא, או הוסיפו עוף בגריל במרינדה אם אתם זקוקים למעט יותר חלבון מן החי בחייכם.

אה, והנה משהו שתוכלו לעשות עם סלט גדול כזה, בין אם זה יווני או קיסר או קצוץ. ערמו אותו על טורטייה טובה או לחם שטוח אחר. הוסף רצועות עוף, בקר או טלה אם יש לך את זה.

לַעֲטוֹף. צָעִיף. תהנה.

(אני אוהב להמציא כל מיני חלופות להכניס אוכל לפה שלי.)

הנה המתכון להדפסה: