How Cook Lentils Perfectly
תמונות של גטי ברגע שתדעו לבשל עדשים, לא תאמינו כמה פשוט יכול להיות להוסיף את הקטניות המזינות, המשתלמות והטעימות האלה לארוחות שלכם. הם כל כך הרבה יותר קלים להכנה מאשר דגנים אחרים ושעועית יבשה: הם לא דורשים השריה, אין להם יחס מים ספציפי, והם לא לוקחים הרבה זמן לבשל! כל מה שאתה צריך זה 20 דקות וסיר מים רותחים. הנה הנמוך של עדשים:
עדשים הם דרך נהדרת להוסיף חלבון צמחי וסיבים לתזונה. הם דלים בשומן, אך הם גם שומרים עליכם מלאים ומלאי אנרגיה לאורך כל היום. בנוסף, מצרך המזווה הזה הוא תכליתי להפליא. אתה יכול להשתמש בעדשים במרקים, סלטים, קערות דגנים, המבורגרים צמחיים, ועוד כל כך הרבה. רק כוס עדשים יבשות אחת הופכת 2 & frac12; כוסות עדשים מבושלות.
ישנם מגוון סוגים שונים של עדשים וכל אחד מהם משרת את מטרתו. בעוד עדשים מסוימות מושלמות לסלטים ותוספות, אחרות עדיפות לתבשילים או לערבב למטבלים שמנת, כמו המתכון של רי דרמונד. הנה כמה זני עדשים פופולריים:
עדשים חומות: העדשה הבסיסית הזו רחבה ושטוחה עם מרקם עדין שניתן להשתמש בה כמעט בכל מתכון עדשים.
עדשים צרפתיות: עדשים עגולות וירוקות אלה בעלות מרקם יציב ונחמד בבישולן וטעימות בסלטים.
עדשים שחורות (או בלוגה): מראה קוויאר זה דומה לעדשים צרפתיות ויש להם נגיסה נחמדה. השתמש בהם בסלטים או כצד לבבי.
עדשים אדומות וצהובות: העדשים הבהירות האלה מתבשלות מהר. הם נוטים להפוך רכים וקרמיים, מה שהופך אותם מושלמים לתבשילים עבים או לדאל הודי.
להלן תמצאו מתכון לבישול עדשים חומות סטנדרטיות. הם אמנם קלים להפליא להכנה, אך תרצו לעקוב אחר הטיפים הבאים בכדי להבטיח עדשים מבושלות לחלוטין בכל פעם (מבלי להפוך אותם לבלגן דשא).
1. שטפו את העדשים: לפעמים תמצאו סלעים קטנים או פסולת מעורבבת עם העדשים. הקפידו לשטוף ולבחור אותם!
2. מבשלים בעדינות: לאחר שהבאתם סיר מים לרתיחה, הפחיתו את האש לבעבוע נמוך ועדין. אם המים מבעבעים יותר מדי העדשים יתפצלו ויהפכו להיות דשנים.
3. שמרטף את העדשים שלך: סוגים שונים של עדשים דורשים זמני בישול שונים. הדרך הטובה ביותר לבשל עדשים היא בסיר מים גדול (בדומה לפסטה) ואז השגיחו עליהם בזמן שהם מתבשלים ובודקים את העקביות. אתה רוצה עדשים מוצקות יותר לסלטים ועדשים רכות יותר למרקים.
4. הוסף טעם: לעדשים טעימות במיוחד, הוסיפו לסיר המים עלה דפנה, שן שום, קוביית חמין או עשבי תיבול טריים. אתה יכול גם לבשל את העדשים בציר ירקות או עוף. לאחר שהן מבושלות, מתבלים את העדשים בפלפל שחור סדוק וטפטוף של שמן זית.
(נ.ב: למד איך לבשל חזה עוף ו איך לצלות תפוחי אדמה לארוחה שלמה!)
קרא עוד + תקרא פחות -פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:4מנות זמן התכוננות:0שעה (ות5דקות זמן בישול:0שעה (ותעשריםדקות זמן כולל:0שעה (ות25דקות רכיבים1 ג.עדשים מיובשות
שתייםעלי דפנה
מלח כשר ופלפל טרי
מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות- שוטפים את העדשים במסננת רשת דקה ומוציאים אבנים או פסולת קטנה.
- שלבו את העדשים, עלי הדפנה, 3 כוסות מים וקורט מלח נדיב בסיר גדול. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים עד שהעדשים רכות, כ- 20-25 דקות.
- מסננים את העדשים, משליכים את עלי הדפנה, ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. השתמש בכל מתכון שקורא לעדשים.
