איך מכינים חשיש בקר

How Make Corned Beef Hash

אנשים רבים זוכרים חשיש קורנביף כתערובת הבשר ותפוחי האדמה שמנת מקופסת שימורים - אבל אין כמו גרסה ביתית. אחרי שתסיים עם שלך ארוחת יום פטריק הקדוש והתמלאתם (או!) הגיע הזמן לנצל היטב את השאריות - וללמוד להכין חשיש קורנביף. כל בשר נוסף שיש לכם הוא ההתחלה המושלמת להכנת חשיש הקורנביף הטוב ביותר מאפס.

8888 מספר מלאך להבה תאומה

איך מכינים חשיש קורנביף מאפס?

חשיש קורנביף מאפס הוא ארוחה פשוטה במחבת אחת. אם בישלתם תפוחי אדמה וקורנביף, אתם באמצע הדרך! השתמש במחבת עם תחתית כבדה שמחזיקה היטב את החום, כמו א מחבת ברזל יצוק - זה ייצור תפוחי אדמה פריכים וקורנביף חום זהוב.

ממה עשוי חשיש קורנביף?

בדרך כלל חשיש קורנביף מורכב מתערובת של קורנביף מבושל, קוביות תפוחי אדמה, בצל ופלפלים. כל סוג של תפוח אדמה יעבוד: אדמדם, אדמדם, אצבעונית או אפילו בטטה. מרכיבים אלה מבושלים במחבת חמה עם חמאה או שמן צמחי עד להשחמה ופריכה. ביצה נוזלית מכינה תוספת נהדרת ורוטב חלמון.

מה אוכל להוסיף לחשיש קורנביף?

צעצועי חג מולד מגניבים לבנים

אתה יכול להוסיף הרבה ירקות אחרים לחשיש שלך, תלוי מה יש לך ביד. ניתן להוסיף ירקות ירוקים כמו קישואים, תרד או כרוב כדי להשלים את הארוחה המחבתית הזו. אם אתה אוהב שום טרי, זה יכול להוסיף טעם נהדר. אתה יכול להוסיף עשבי תיבול טריים כמו טימין או רוזמרין בתחילת בישול תפוחי האדמה או הקורנביף שלך, או להוסיף את המנה המוגמרת עם עשבי תיבול עדינים יותר, כמו פטרוזיליה טרייה קצוצה.

1. הניחו את תפוחי האדמה על צלחת חסינת מיקרוגל. דוקרים פעמיים עד שלוש כל פעם בעזרת מזלג. מיקרוגל גבוה 6 דקות, והופך פעם אחת, עד שתוכל להכניס מזלג לתפוחי האדמה בקלות (לתפוחי אדמה גדולים זה עלול לארוך מספר דקות). תן להתקרר לטמפרטורת החדר, ואז לקוביות.
2. ממיסים 2 כפות חמאה במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה בשכבה אחת, מפזרים את המלח והפלפל ומניחים לבשל עד שהם מזהיבים בצד אחד, כ -4 דקות. הופכים את תפוחי האדמה ומבשלים, מתהפכים מדי פעם, עד שהם פריכים מכל הצדדים, כ -4 דקות נוספות. מוציאים לצלחת.
3. מחזירים את המחבת לחום בינוני ומוסיפים את כף החמאה שנותרה, את הקורנביף, הבצל והפלפל. מבשלים ומערבבים מדי פעם עד שקורנביף מתחיל להשחים והירקות מתרככים, בערך 8 דקות. מערבבים את השום ומבשלים 2 דקות נוספות. הוסף את תפוחי האדמה למחבת ועוד מלח ופלפל, אם תרצה. מערבבים לשילוב וחימום של תפוחי האדמה למספר דקות.
4. מגישים עם ביצה מטוגנת וכמה מקפים של רוטב חם, אם תרצו.

מתכון זה דורש תפוחי אדמה של יוקון זהב, אך בטטה אדומה, אדמדמת עור, אצבעות או אפילו בטטה יעבדו נפלא בחשיש זה.