Mini Meatball Sandwiches
גרסה מיניאטורית של כריך קציצות מעוצב. כל כך פשוט, כל כך קל ... כל כך נפלא! פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:6מנות זמן התכוננות:0שעה (ות16דקות זמן בישול:0שעה (ותעשריםדקות זמן כולל:0שעה (ות36דקות רכיבים£ 1 צ'אק טחון או בשר טחון 1/2 ג. פנקו או פירורי לחם אחרים 1 שום ציפורן, טחון 1/2 כפית. מלח פלפל שחור טחון טרי 1/2 ג. חלב 2 כפות. שמן זית 1/2 בצל בינוני שלם, חתוך לקוביות 1 צנצנת (גדולה) רוטב מרינרה 12 לחמניות ארוחת ערב שלמות (או גלילות סליידר) 4 פרוסות גבינת פרבולון, חתוכה לארבעה טריזים כל אחתמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות שימוש מערבבים בשר עם פירורי לחם, שום, מלח, פלפל וחלב. ללוש יחד עם הידיים. מגלגלים לרולדות גדולות של כף. מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים בצל ומבשלים דקה אחת. מוסיפים קציצות בין הבצל ומשחימים לדקה אחת. (יתכן שתצטרך לעשות זאת בשתי קבוצות, תלוי בגודל המחבת שלך).
יוצקים בצנצנת מרינרה; לנער את התבנית בעדינות לערבב. שים מכסה ומניח להתבשל 20 דקות.
כשאתה מוכן להגשה חותכים כל גליל ארוחת ערב לשניים. מניחים טריז של פרובולון בחלק העליון והתחתון של כל גליל. כף קציצה עם הרוטב על הלחמניה התחתונה; למעלה עם הלחמניה העליונה.
מגישים מייד!
טוב בסדר. לקח מההתחלה ועד הסוף, זה לקח קצת יותר משש עשרה דקות. אבל זה עשה קח שש עשרה דקות כדי להגיע למצב שהוא מתחלחל במחבת ... אז זה בערך אולי נחשב. מה אני יכול להגיד? אני אוהב עקביות! לא יכולתי לשאת את המחשבה לשבור השבוע את הריצה של תארים של 16 דקות.
ילד אוי ילד, זה היה טוב. כדורי בשר לחים טעימים התבשלו ברוטב מרינרה ואז כף לתוך גליל ארוחת ערב רגיל והוקף בגבינה מומסת. זה מחוון מסוג ... רק שזה כריך קציצות במקום המבורגר! קיבלתי את האגודלים הגדולים משלושת הגברים בביתי. הם ממש אהבו אותם.
נקטתי בגישה מעט איטלקית עבור אלה, עם רוטב המרינרה וגבינת הפרובולון. אבל התקרבתי מאוד לשימוש במתכון הקציצות של אוכל-נוחות כאן באתר שלי (ובספר הבישול שלי, לאלו מכם שיש לו את זה). הוא עשוי עם יותר בסיס קטשופ ונשמע בטעם יותר כמו לחם בשר. אחת הגישות עובדת!
כך הכנתי את אלה.
התחל בצ'אק טחון או בקר טחון רגיל. זורק קילו בערך לקערת ערבוב.
זרוק פנימה פירורי לחם לא מתובלים. אלה פאנקו, אבל אתה יכול להשתמש בכל מה שיש לך בהישג יד. (אתה יכול גם להשרות כמה פרוסות לחם סנדוויץ 'ב 1/2 כוס חלב ולהוסיף זאת במקום. הרבה אפשרויות!)
טחון שן שום והוסף את זה ב ...
פסוקי התנ"ך שיעזרו לך לעבור פרידה
ואז מוסיפים הרבה מלח ופלפל.
לאחר מכן שופכים פנימה מעט חלב. (ברור שלא תרצו לעשות זאת אם הלכתם עם שיטת ספוגת לחם).
עכשיו ללוש את התערובת כולם יחד עד שהיא משולבת לחלוטין.
גרוף כף מהתערובת ...
ואז מגלגלים אותם לכדורים מסודרים.
בינתיים מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. קובצים חצי בצל קטן וזורקים אותו לשמן.
כעבור דקה בערך, הניחו את קציצות הבצלים בין הבצל, כך שיהיו ממש מול המחבת. (ייתכן שתצטרך לעשות שתי קבוצות, תלוי בגודל המחבת שלך.)
מבשלים אותם דקה או שתיים, עד שהם מתחילים להשחים ...
ואז מוזגים צנצנת שלמה של רוטב מרינרה. אתה בהחלט יכול להכין בעצמך, או שאתה יכול פשוט לשפוך רוטב עגבניות רגיל ולתבל אותו איך שתרצה. אבל עבור המאכל הזה, מרינרה צרובה באמת עובדת טוב.
לנער מעט את התבנית (קשה לערבב מבלי להפריע לבשר-א-כדורים) ואז לשים את המכסה ולהרתיח את כדורי הבשר למשך 20 דקות טובות, לנער את התבנית מדי פעם כדי למנוע צריבה.
ממממ מריח כל כך טוב!
בסיום הקציצות, קחו כמה לחמניות לארוחת ערב. מרלבורו מן אסף לי את אלה בדרכו חזרה דרך העיר אתמול, כי אני לא אוהב לעזוב את הבית שלי ומרלבורו מן אוהב לאפשר לי. הם פשוט לחמניות ארוחת ערב רגילות ורכות ... אבל לחמניות תפוחי אדמה יהיו בסדר. המחוונים כל כך פופולאריים עכשיו, לכמה סופרמרקטים יש כנראה גלילי מחוונים מיוחדים.
לא הייתי יודע זאת, מכיוון שאין לי סופרמרקטים בחיי. זה רק ניחוש.
לאחר מכן, קח פרובולון פרוס דק.
חותכים את הערימה לארבעה טריזים שווים.
קח כמה לחמניות שאתה צריך ...
פורסים אותם לשניים ...
ומניחים פרוסת גבינה גם בחלק העליון והתחתון של כל גליל.
כף כדור בשר (וכמות טובה של רוטב) על כל גליל.
הוסיפו אותו ואז זרקו אותם על צלחת והגישו אותם! הגבינה תימס והכל יהיה נפלא ביקום ובביתכם.
יאם! מגישים עם סלט ירוק גדול, מקלות גזר, וכוס חלב. הבנים שלך (ובסדר, הבנות שלך ... למרות שהם אולי לא ירצו להודות בזה) יאהבו אותם!
(אה, כמעט שכחתי: גם אתם תאהבו אותם!)
אהבה,
אישה חלוצה
