Pasteurized Eggs 101
מתכון מהיר וקל ללא בישול לגלידת שקדי קוקוס שוקולד באמצעות ביצים מפוסטרות. מברידג'ט אדוארדס מאפה בגיל 350. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:6מנות זמן התכוננות:0שעה (ות10דקות זמן בישול:0שעה (ות25דקות זמן כולל:0שעה (ות35דקות רכיבים2 עוז. משקל שוקולד לא ממותק 1/4 ג. אבקת קקאו 1 ג. חלב מלא או 2% 1 ביצה מפוסטרת שתיים חלמונים מפושטים 3/4 ג. סוכר 1 1/2 ג. שמנת מתוקה 1/2 ג. קרם קוקוס כפית אחת וניל 1/4 כפית. תמצית שקדים 1 קורט מלח ים עדין 1/2 ג. קוקוס ממותק מגורר 1/3 ג. שקדים מכוסים שוקולד, שלם 1/3 ג. מלוחים קצוצים, שקדים קלוייםמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות בקערה בטוחה למיקרוגל, מחממים את השוקולד הלא ממותק במרווחים של 30 שניות, תוך כדי ערבוב אחרי כל אחד מהם, עד להמסה. בינתיים טורפים את הקקאו לתוך החלב. לאחר שהשוקולד נמס, הקציפו את החלב לשוקולד. לְהַפְרִישׁ. בקערה גדולה הקציפו את הביצה והחלמונים עד לקבלת קצף. טורפים פנימה את הסוכר בהדרגה. מקציפים פנימה את השמנת, שמנת הקוקוס, הווניל, תמצית השקדים והמלח עד לתערובת אחידה. מוסיפים את תערובת השוקולד ומקציפים לאיחוד. מכסים ומעבירים למקרר לשעה לפחות.
זורקים בקערה קטנה את הקוקוס, שוקולד מכוסה ושקדים מומלחים. מכסים ומקררים.
יוצקים את השמנת הצוננת ומכונת הגלידה ומעבדים כ- 20-25 דקות, בהתאם להוראות היצרן. במהלך 2 הדקות האחרונות של החשיכה, הוסיפו את התערובות הצוננות. סקופ לכלי המיועד להקפאה והקפיא למספר שעות להתקשות.
אתה אומר לעצמך, מפוסטר מה? כן, ביצים. ביצים מפוסטרות.
אנחנו רגילים לחלב ולמיצים מפוסטרים, אבל למה ביצים? ובכן, אינך צריך להשתמש בהם כאשר אתה מקשקש ביצים לארוחת הבוקר. אולי כדאי לך לשקול לקנות אותם כשאתה משתמש בביצים גולמיות לרוטב סלט קיסר, או גלידה, או (אהם) אוכלים בצק עוגיות גולמי וכדומה.
ביצים גולמיות יכולות להכיל סלמונלה. אמנם זה לא תמיד עולה במוחי כשאני אוכלת כפית - או שבע - מבצק עוגיות לפני האפייה, אבל זה באמת צריך. למדתי על ביצים מפושטות כשאמי עברה כימותרפיה. עם מערכת החיסון החלשה שלה, לא רצינו לחשוף אותה לשום מחלה, שלא לדבר על סלמונלה. זה משהו שיש לזכור במיוחד כאשר מתמודדים עם כל מי שיש לו מערכת חיסונית נפגעת, ילדים או קשישים.
אפשר להשתמש בביצים בדיוק כמו ביצים רגילות; הם נראים ופועלים באותו אופן כמו ביצים שאינן מפוסטרות. מפוסטר נמצא כאן בצד שמאל. ההבדל היחיד שאני מבחין בו הוא שהלבן פשוט מעונן מעט.
בתהליך הפסטור מחממים ביציות בקליפותיהן לטמפרטורה מדויקת למשך הזמן המדויק הדרוש להרוג כל חיידק או נגיף (כמו שפעת העופות) העלולים להסתתר פנימה. (האם זה רק נתן למישהו אחר את הייבי-ג'יז?)
חפש ביצים מפוסטרות ממש ליד הביצים הרגילות במכולת שלך.
לאחר שתמצאו אותם, הקציפו את המתכון הזה לגלידת שקדי קוקוס שוקולד. זו גלידה ללא בישול המשתמשת בביצים מפושטות והיא מהווה להכין סינץ '!
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה
