Peach Dutch Baby
ספלי קפה של משחקי הכס
פנקייק תנור משובץ באפרסקים. מגישים עם חמאה, סירופ מייפל וקצפת לארוחת בוקר נשגבת. מאת אריקה קסטנר מ- Buttered Side Up. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:שתייםמנות זמן התכוננות:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן בישול:0שעה (ותעשריםדקות זמן כולל:0שעה (ות35דקות רכיבים4 ביצים 1/2 ג. חלב מלא או שמנת כפית אחת תמצית וניל טהורה 1/4 ג. קמח (קמח אורז לכל מטרה או לבן), עד להכפלת הכמות, לפי הצורך (אופציונלי) 1/2 כפית. מלח 1/8 כפית. קינמון או יותר לטעום 2 כפות. חמאה מומסת, בתוספת אקסטרה למחבת שתיים אפרסקים בשלים חמאה, סירופ מייפל וקצפת, להגשה (אופציונלי אך מומלץ בחום)מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות חימום תנור מראש ל -218 מעלות צלזיוס. חמאה את החלק התחתון והדפנות של מחבת ברזל יצוק בגודל 12 אינץ 'או מחבת זכוכית בגודל 13X9 אינץ'. מערבבים או מקציפים ביצים, חלב או שמנת, וניל עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים קמח, מלח וקינמון ומערבבים. מוסיפים חמאה ומערבלים.
פורסים אפרסקים. מערבבים את הבלילה פעם נוספת. יוצקים לתבנית ומסדרים מעל פרוסות אפרסק.
אופים בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות. הנמיך את טמפרטורת התנור ל -163 מעלות צלזיוס (163 מעלות צלזיוס) ובשל למשך 5-10 דקות נוספות, או עד להזהבה.
מוציאים מהתנור ומגישים מיד עם הרבה חמאה, טפטוף של סירופ מייפל או דבש (או זילוף של אבקת סוכר), ובובת קצפת.
מתכון שעובד מהמתכון שלי לבלוברי הולנדי בייבי, שעובד מ- Always With חמאה.
דודתי הכירה לי לראשונה לביבות בתנור כשהייתי ילדה קטנה. היא ספגה כמה ביצים, קמח, חלב וכמה מרכיבים אחרים בבלנדר, ואז שפכה את הבלילה לתבנית והכניסה אותה לתנור. באופן מסתורי, הוא התנפח כשהוא נאפה. זה היה אחד הדברים הכי טעימים שאכלתי בארוחת הבוקר.
משום מה, רק כשהייתי כמה שנים לבגרות התחלתי לנסות להכין לביבות תנור משלי. הקונדיטוריה הנפוחה פשוט נראתה לי קסומה מכדי לשחזר! אבל כשסוף סוף נכנעתי והכנתי פנקייק הולנדי, הייתי מכור. וכך גם בעלי ובתי. תינוק הולנדי! הילדה הקטנה שלי צווחת ועיניה בורקות כשהיא לומדת שאני מתכננת להכין אחת כזו.
תינוקות הולנדים (המכונים גם לביבות גרמניות או לביבות תנור) הם דרך נהדרת להשיג את החלבון בבוקר. הם מכילים יחס גבוה יותר של ביצים לקמח מאשר לביבות רגילות. אבל הם עדיין מספקים את תשוקת הבוקר המתוקה שלך.
אתה יכול להוסיף מיני פרי שונים לתינוק הולנדי. אפרסקים משתלבים טוב במיוחד. הם כבר רכים ועסיסיים, אז אתה לא צריך לדאוג לגרום להם להתבשל. והטעם - אוי, FLAVOR! אתה באמת חייב לנסות זאת בעצמך.
הנה מה שתצטרכו: חלב (או שמנת), ביצים, קמח (לא חובה), תמצית וניל, קינמון, מלח ואפרסקים בשלים.
וכמעט שכחתי: BUTTER!
שים את כל המרכיבים שלך בבלנדר וממזג עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין.
פורסים כמה אפרסקים.
יוצקים את הבלילה למחבת יציקת חמאה.
מסדרים את פרוסות האפרסק בבלילה.
משמעות רוחנית של צלצול באוזן ימין
אופים עד תפוחה וזהובה.
מחליקים חמאה, ממתיקים עם סירופ מייפל, דבש או אבקת סוכר, ומעליהם קצפת (או גלידה כדי לקחת את זה למעמד הקינוח).
הערות:
- התנסיתי במתכון הזה כדי לראות אם הוא יעבוד עם קמח ללא גלוטן. זה היה מוצלח! ניסיתי קמח קוקוס ושקדים בלביבות תנור, והייתי די מוחלש - המרקם והטעמים כבויים. ניסיתי שוב עם קמח אורז לבן, וזה היה מצוין.
- אתה יכול להפחית את כמות הקמח אם תרצה בכך. הכנתי אותו באמצעות 1/4 כוס קמח בלבד וזה עבד טוב, אם כי היה פחות נפוח.
- אם אתה מנסה להימנע לחלוטין מעמילנים, זה גם יעבוד ללא קמח בכלל . זה יהיה ביצי יותר, כמובן, אבל זה עדיין טעים. אני ממליץ להשתמש בקרם אם אינך משתמש בקמח, כדי לעזור להחליף חלק מאותו טוב עמילני.
- אם אתה מבשל את זה בתבנית ברזל יצוקה קטנה יותר, לא תוכל לדחוס כמה שיותר אפרסקים ותצטרך לבשל אותו עוד קצת. הקצוות עשויים להתחיל להשחים יתר על המידה לפני סיום האמצע.
- מחבת זכוכית 13 × 9 עובדת טוב מאוד אם אין ברשותך מחבת ברזל יצוק.
- אני לא מקלף את האפרסקים שלי (העורות לא מפריעים לי), אבל אתה יכול אם אתה מעדיף אותם ללא עור.
- את התינוקות ההולנדים כדאי להגיש חם, אבל אני נהנה מהם גם קרים (מורחים בחמאה). הם נהדרים לקחת מקומות כחטיף!
