עוגת חמאת בוטנים עם ציפוי שוקולד

Peanut Butter Cake With Chocolate Icing

רציתי לקחת את מתכון עוגת השוקולד שהכנתי במשך כל חיי הנישואין - אותו מתכון לעוגת גיליונות שחמותי הגישה לי כשהתארסתי לבנה, אותה עוגת גיליון שקיבלה אותי דרך כמה עליות וירידות פרועות בחיים, אותו מתכון לעוגת גיליון שצריך לקנון אותו, הוא כל כך טעים ומושלם, אם אפילו מתכון יכול להיות קנוניזציה, שהוא לא יכול, אבל זה כמה שהוא טוב - ולהפוך אותו ל גרסת חמאת בוטנים, אך מסיבה לא ידועה מעולם לא עשיתי זאת.

1. בקערת ערבוב, שלב קמח, סוכר ומלח.
2. בסיר ממיסים חמאה. מוסיפים קקאו. מערבבים יחד. מוסיפים מים רותחים, מניחים לתערובת לרתוח למשך 30 שניות ואז מכבים את האש. יוצקים מעל תערובת קמח, ומערבבים קלות לצינון.
3. בכוס מדידה, שפכו את החמאה והוסיפו ביצים טרופות, סודה לשתיה, וניל. מערבבים את תערובת החמאה לתערובת חמאה / שוקולד. יוצקים לתבנית עוגת יריעות (אני משתמש בתבנית עוגה של 18x13 דף) ואופים בחום של 350 מעלות למשך 20 דקות.
4. בזמן שהעוגה נאפה מכינים את הציפוי. קוצצים דק פקאן. ממיסים חמאה בסיר. מוסיפים קקאו, מערבבים לאיחוד ואז מכבים את האש. מוסיפים את החלב, הווניל ואבקת הסוכר. מערבבים יחד. מוסיפים את הפקאנים, מערבבים יחד ויוצקים על עוגה חמה.
5. חותכים לריבועים, אוכלים, ופאות לגמרי בגלל העובדה שהכנתם עוגת דף החמאה הבוטנים הטובה ביותר. אֵיִ פַּעַם.

רציתי לקחת את מתכון עוגת השוקולד שהכנתי במשך כל חיי הנישואין - אותו מתכון לעוגת גיליונות שחמותי הגישה לי כשהתארסתי לבנה, אותה עוגת גיליון שקיבלה אותי דרך כמה עליות וירידות פרועות בחיים, אותו מתכון לעוגת גיליון שצריך לקנון אותו, הוא כל כך טעים ומושלם, אם אפילו מתכון יכול להיות קנוניזציה, שהוא לא יכול, אבל זה כמה שהוא טוב - ולהפוך אותו ל גרסת חמאת בוטנים, אך מסיבה לא ידועה מעולם לא עשיתי זאת.

עד אתמול.

ואני רק אגיד את זה: אתמול היה היום האהוב עלי ביותר אי פעם.

בוא איתי! אני אראה לך למה!

הנה מה שאתה צריך בשביל העוגה: קמח, סוכר, מלח, חמאה, חמאת בוטנים, סודה לשתיה, חלב חמאה, ביצים, וניל.

אָמֵן.

התחל עם קצת פחות מ -2 מקלות חמאה. למעשה ניסיתי את זה עם 2 מקלות מלאים, אבל הפסקתי להחליט שזה צריך קצת פחות כי רציתי להוסיף עוד חמאת בוטנים ולא רציתי שהעוגה תהיה שומנית מדי.

ילד, זה היה הסבר ארוך.

כשהחמאה נמסה ...

קח מעט חמאת בוטנים ...

ולמדוד חצי כוס.

(הערה: השתמשתי כאן במידת 1/3 כוס, הכנסתי אותו לשם ואז הפצעתי את רצוני ליותר טעם של חמאת בוטנים במקרה. מכאן מידת חצי הכוס).

(ילד, זה היה הסבר ארוך.)

קופצים את חמאת הבוטנים למחבת עם החמאה ...

ומערבבים אותו עד שהוא חלק.

וזה בדיוק כאן ההבדל היחיד בין עוגת דף השוקולד לבין גרסת חמאת הבוטנים הזו: במקום להוסיף קקאו בשלב זה, הוספתי חמאת בוטנים. שינוי פשוט שמשנה לחלוטין את כל העוגה.

בדיוק כמו בקבוק השמש הזה שינה את כל ראש השיער שלי בקיץ 1985.

אבל זה סיפור אחר לפעם אחרת.

מוזגים את המים הרותחים ...

לאחר מכן תנו לתערובת לבעבע בערך 10 שניות בערך לפני שאתם מכבים את האש ומניחים אותה בצד.

עכשיו הכינו את תערובת החמאה! הוסיפו 2 ביצים לחמאה ...

יחד עם סודה לשתיה ...

ווניל.

הקציפו אותו והניחו אותו בצד.

לחומרים היבשים מערבבים 2 כוסות קמח ...

עם 2 כוסות סוכר ...

ו 1/4 כפית מלח.

מערבבים אותו ...

ואז שופכים פנימה את תערובת חמאת הבוטנים ...

ומערבבים אותו עד שהוא משולב באמצע הדרך.

לאחר מכן מוזגים את תערובת החמאה לחמאת הבוטנים ...

וקפלו אותו בעדינות ...

עד שהכל משולב.

כעת, שפכו את הבלילה העסיסית לתבנית של חצי גיליונות, המכונה גם תבנית עוגת גיליונות, המכונה גם תבנית גיליונות, המכונה גם תבנית בגודל 18X12 אינץ 'שתוכלו להשיג בחנויות לאספקת מסעדות או בחנויות מטבחים. ידוע כמי שיש לי התמכרות לאלה ולהשתמש בהם לכל דבר.

ואם כבר מדברים על הכל ... הבלילה הזו היא הכל.

החלק את הכל כך שהמשטח אחיד ואז הכניס אותו באלימות לתנור של 350 מעלות למשך 20 דקות.

בזמן שהעוגה נאפת הכנתי את הציפוי כדי שאוכל לקבל אותו על העוגה החמה היישר מהתנור. אבל במקום להכין ציפוי חמאת בוטנים תואם, שפחדתי שיהיה מכריע מדי, דבקתי בציפוי השוקולד הרגיל הנלווה לעוגת דף השוקולד.

אתה יודע למה?

כי ... שני טעמים נהדרים שטעמם נהדר ביחד!

אם אתה יכול למנות את המוצר שמשתלב עם הג'ינגל הזה, צפית בטלוויזיה יותר מדי בתחילת שנות השמונים.

כמוני.

הניחו מעט מתחת ל -2 מקלות חמאה באותו סיר, שרק שטפתם כי לא רציתם ללכלך מחבת אחרת כי הכיור שלכם כבר מלא בכלים מלוכלכים.

ילד, זה היה הסבר ארוך.

המס את החמאה…

ואז הוסיפו 4 כפות גדושות של קקאו.

מקציפים אותו יחד ...

לאחר מכן הוסיפו 6 כפות חלב. שמתי את החלב שלי במקרם הפרות הקטן הזה, כי זה לגמרי סודק אותי לראות חלב נשפך מפי הפרה.

אני מבדר בקלות.

וכאן היותי נשואה לגידול בקר מתעסק איתי. אני חושב לעצמי, חלב לעולם לא ייצא מפי פרה. פרות לא שותות חלב. פרות אוכלות דשא. עכשיו, עגלים שותים חלב. עגלים שותים חלב הרבה, כל עוד הם עדיין מיניקים. אז באמת, אלה צריכים להיות קרמי CALF, ולא קרמים של COW. אבל גם אז, חלב ייכנס לפה של עגל, ולא ייצא החוצה. אם חלב היה יוצא מפיו של עגל, העגל כנראה היה חולה. מה שגורם לי לרצות להפסיק לדבר על זה ולצאת לשם ולרפא את העגל החולה.

למרות שהעגל החולה קיים רק במוחי.

הֱיה שלום.

מנפים פנימה את אבקת הסוכר ...

הוסף את הווניל ...

והקציפו הכל יחד.

בינתיים ... העוגה מוכנה!

ממממ אתה לא יכול לדמיין כמה זה מריח טעים. זה מילא את הבית שלי בחמאת בוטנים ותהיית גן עדן.

ממש כשהעוגה יוצאת מהתנור, מזלפים מעל את הציפוי החם.

עסיסי, עסיסי, עסיסי!

טָעִים מְאוֹד!

אה, ואל תדאגו אם אתם רואים גושים קטנים באבקת סוכר. העולם הוא מקום לא מושלם. להיות חלק מאותה שלמות יפה!

למרוח את הציפוי על פני השטח ...

וכאן אתה יכול להתחיל להתרגש.

ואני מתכוון נרגש.

שלום, אהבה-מאפין!

עדיף שאוכלים את החם הזה.

מי הם שופטי טנק הכרישים

כאן תוכלו להתחיל להתרגש. שוב.

וואו.

תראו כמה יפה ולח!

אז בעצם ... שאפנו את זה. כולנו שישה.

תשעה מאיתנו, אם אתה סופר שניות.

זה מענג! הכינו אותה בפעם הבאה שתצטרכו עוגה מנחמת בכדי ללכת עם כוס החלב הגדולה שלכם.

במילים אחרות: תכין את זה עוד היום.

הנה הדפוס הנדיב להדפסה, הן עבור עוגת חמאת הבוטנים והן עבור עוגת דף השוקולד המקורית.

היה טוב! (הא.)