טראפלס דלעת

Tr Pls Dl T

מה המשמעות של צלצול באוזן מבחינה רוחנית

כמהין דלעת דקדנטיות אלה הן הוכחה לכך שאינך צריך לבקר בחנות שוקולד מפוארת כדי ליהנות מהפינוק המופלא הזה בבית. ובניגוד לחנות שוקולד מהודרת, גם לא צריך ציוד מיוחד או שוקולד יקר! פאי דלעת מעוררת בכך השראה קינוח סתיו עם פירה דלעת , נעים תבלין פאי דלעת , ופירורי קרקר גרהם (מעולה למרקם ולמיצוק התערובת). צינון התערובת מקל על הגירוף, העיצוב והטבול בשוקולד המומס. הוסף את הכמהין האלה לשלך קינוחי דלעת לנסות בסתיו הקרוב או לארוז אותם בקופסה יפה עם סרט והם עושים נהדר מתנה לאוכל ביתי לקראת החגים.

מה זה טראפלס שוקולד?

יש כמהין שגדלות באדמה - סוג של פטריות עם טעם ארצי ואגוזי ייחודי - ו כמהין עשוי שוקולד ושמנת . ברגע שהם מאובקים בקקאו, כמהין שוקולד נראים כמו כמהין שתמצאו ביער, וכך הם קיבלו את שמם. מתכון זה משתמש דלעת משומרת , גבינת שמנת, ושוקולד לבן מומס.

איך מצפים טראפלס שוקולד?

ראשית, ודא שהתערובת שלך מקוררת היטב. זה יקל עליהם לטבול ויעזור לשוקולד להתייצב במהירות. משפדים כמהין בכל פעם, ואז טובלים בשוקולד המומס, הופכים לציפוי מכל הצדדים. הניחו לעודפי השוקולד לטפטף לפני הנחתם על הקלף כך שהקליפה תהיה אחידה ולא עבה מדי. אם השוקולד מתחיל להתייצב בקערה לפני שניתן לטבול, החזירו אותו למיקרוגל לכמה שניות להמסה.

1. למילוי: מקציפים את גבינת השמנת ואבקת הסוכר בקערת מערבל חשמלי מצויד במנעול על בינוני-גבוה עד לקבלת קרם וחלק, כ-2 דקות.
2. מניחים את השוקולד בקערה קטנה המתאימה למיקרוגל. מחממים במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב בין כל אחד מהם, עד שהשוקולד כמעט חלק ונשארו כמה חתיכות לא מומסות. מוציאים את השוקולד מהמיקרוגל. מערבבים עד שהחום השיורי ממיס לגמרי את השוקולד והתערובת חלקה (מחממים 10 שניות נוספות במיקרוגל, אם צריך).
3. מוסיפים לתערובת גבינת השמנת את השוקולד המומס, פירורי קרקר גרהם, מחית הדלעת, תבלין פאי הדלעת, הג'ינג'ר הטחון והמלח, ומקציפים על בינוני עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה, כ-2 דקות. מכסים את הקערה ומצננים עד שהתערובת קרה ויציבה, לפחות שעתיים או עד יום אחד.
4. מרפדים תבנית בנייר אפייה. חולפים את תערובת הדלעת למנות של כ-1 1/2 כפית ומגלגלים לכדורים עם הידיים. מניחים את הכדורים על תבנית האפייה המוכנה. מכסים ומצננים עד להתייצבות, כשעה.
5. לציפוי: מניחים את השוקולד הלבן בקערה קטנה המתאימה למיקרוגל ומניחים את השוקולד המריר בקערה קטנה נפרדת המתאימה למיקרוגל. מחממים במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב בין כל אחד, עד שהשוקולד בשתי הקערות כמעט חלק ונשארו כמה חתיכות לא מומסות. מוציאים את השוקולד מהמיקרוגל. מערבבים עד שהחום השיורי ממיס לגמרי את השוקולד והתערובת חלקה (מחממים 10 שניות נוספות במיקרוגל, אם צריך).
6. עובדים עם כדור דלעת אחד בכל פעם, משפדים את הכדור בעזרת קיסם וטובלים אותו בשוקולד הרצוי, הופכים לציפוי מלא. הניחו לעודפי השוקולד לטפטף והחזירו את הכדור לתבנית האפייה המוכנה, בעזרת קיסם שני כדי להחליק בזהירות את הקיסם המושפד החוצה. מפזרים על הכמהין את הקישוט הרצוי כשהשוקולד עדיין רטוב. חוזרים על התהליך עם כדורי הדלעת הנותרים.
7. מצננים את הטראפלס, ללא כיסוי, עד שהשוקולד מתייצב ומתקשה, כ-20 דקות.

ניתן לשמור כמהין בכלי אטום במקרר עד שבוע, או להקפיא עד חודש.