Ultimate Winter Salad
מנטלי פרי מהצלחת של פרי.
פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:4מנות זמן התכוננות:0שעה (ותעשריםדקות זמן בישול:0שעה (ות0דקות זמן כולל:0שעה (ותעשריםדקות רכיבים
בשביל הסלט:
6 עוז.משקל כרוב מגורר
תפילות סנט אן נובנה1/2
לימון קטן, מיץ
1 כף.
שמן זית כתית
6 עוז.משקל ירקות מגורדים, כגון נבטים בריסל, כרוב, גזר
שתייםתפוחים בינוניים, מקולפים וקוביות
1 1/2 ג.
אגוזי פקאן מסוכרים (ראה הערה)
4 עוז.משקל גבינת עיזים מפוררת
1 1/2 ג.דלעת חמאה קלויה (ראה הערה)
1/2 ג.ארילס רימונים
לבגדים:
1/2 ג.חומץ יין אדום
4 כפית.דגנים מלאים או חרדל דיז'ון
4 כפית.סירופ מייפל טהור
1/4 כפית.מלח ים
1/4 כפית.פלפל שחור טחון
למה סטיב קורל עזב את המשרד1/2 ג.
שמן זית כתית
מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראותהכניסו את הכרוב הגרוס לקערת סלט גדולה מאוד. מוסיפים מיץ לימון ושמן זית כתית כתית. השתמש בידיים כדי לעסות את מיץ הלימון ושמן הזית לירקות, בערך דקה בערך. הירוקים צריכים לנבול מעט ולקבל צבע ירוק עמוק.
הוסיפו לקערה את שאר הירקות / הירוקים הגרוסים, כמו גם את התפוח והפקאן הקצוצים.
הכינו את הרוטב על ידי שילוב כל מרכיבי הרוטב בצנצנת זכוכית מכוסה או צנצנת שימורים. לנער במרץ במשך 30 שניות ואז לשפוך אותו על הסלט. מערבבים היטב.
הוסיפו מעל את גבינת העזים המפוררת, דלעת החמאה, ושושני הרימונים. לְשָׁרֵת.
הערות:
• להכנת אגוזי הפקאן המסוכרים, הכניסו את הפקאנים למחבת קטנה עם כף 1 סירופ מייפל טהור וכף חרדל מלא. מבשלים על אש בינונית-נמוכה עד שהאגוזים קלויים ודביקים, 5-6 דקות. לא אמור להישאר נוזל בתבנית. מוסיפים קורט מלח ומוציאים מהתבנית לצינון לפני שמוסיפים אותם לסלט.
• להכנת דלעת חמאה קלויה, הניחו את הדלעת על תבנית אפייה קטנה. זורקים עם כף אחת של שמן אבוקדו ומעט מלח ים. צולים בטמפרטורה של 425 מעלות צלזיוס עד להשחמה ורכה, בערך 15-20 דקות.
אחרי שפע של אוכל מפנק (במיוחד בחופשות!), אני בדרך כלל רוצה דברים טריים יותר לאכול. אבל כאלה שלא לוקחות יותר מדי זמן כי אני עדיין מתאוששת מכל הכנת האוכל המפנק האמור.
והכנה לארוחות הגדולות ההן באופן כללי: הכל סופר כיף, אבל הרבה עבודה, אתה יודע?
המטרה שלי לסלט הזה הייתה שיהיה משהו טרי, צבעוני, אך עדיין לבבי מספיק כדי לעמוד לבד כארוחה. אבל לא דורשים הרבה קיצוץ.
תשמחו לשמוע שהסלט הזה בודק את כל הקופסאות הללו - כולל היותו עונתי.
(ותצטרכו רק לקצוץ תפוח!)
טרנד הירקות המוכנים שראיתי יותר ויותר מרגש אותי. עכשיו אתה יכול לקנות כל מיני ירקות קצוצים, מגורדים, קוביים, ואפילו ספירליזלים. זה עושה את זה כל כך הרבה יותר קל להגדיל את כמות הירקות בתזונה שלנו!
התחלתי את הסלט הזה עם איזה כרוב מגורר מראש.
האם אי פעם עשית סלט כרוב עיסוי? שפשוף הדרים ושמן לכרוב הופך את העלים לרכים ופחות מרירים. אני מעסה מעט מיץ לימון ושמן לקייל בכל פעם שאני מתכנן לאכול אותו גולמי. (אלא אם כן אני זורק קומץ לשייק.)
אני אוהב להשתמש בשמן זית כתית מעולה לשם כך. ואתה צריך רק טפטוף קטן.
השתמש בידיים כדי לעבוד את מיץ הלימון ושמן הזית לתוך הירקות. אתה רוצה לעסות את זה לפחות דקה שלמה.
אולי תשאל את זה איך היום שלה הולך.
רואים את ההבדל עכשיו? על הקייל להיות נבול כל כך מעט וצבעו ירוק עמוק.
לשלב זה, תוכלו להוסיף כל ירק מוכן או מגורר שתרצו. הוספתי כמה נבטי בריסל גרוסים, גזר, ותערובת סלט כרוב כלשהי.
אחד הדברים שאני אוהב בסלט הזה הוא שכל הירקות הם לבביים, אז אחרי שאלביש את הסלט, הוא לא יהפוך לרפש בן לילה. סלטים כאלה נהדרים להכנת ארוחות!
הוספתי כמה תפוחים קצוצים והכנתי פקאנים מסוכרים.
אגוזים מסוכרים הם סופר קלים: פשוט זרקתי אותם למחבת קטנה במשך 5-6 דקות עם שילוב של מייפל וחרדל כדי לחקות את הרוטב (ראו הערות במתכון להוראות).
אם כבר מדברים על לבוש, גם זה קל - ויניגרט מייפל-חרדל פשוט. רק כמה מרכיבים: חומץ יין אדום, דגנים מלאים או חרדל דיז'ון, סירופ מייפל וכמה שמן זית כתית מעולה. קל, נכון?
טלטלו את זה באמת טוב. אתה יכול להכין את זה מבעוד מועד, אבל אם אתה מצנן אותו, השמן יתמצק מעט. פשוט השאר אותו על השיש למשך שעה לפני שאתה מתכנן להשתמש בו או להחזיק את הצנצנת מתחת למים זורמים חמים כדי לשחרר אותה.
יוצקים את כל הסלט!
מערבבים את זה ממש טוב.
בשלב זה, יש לך סלט מוצק. אתה יכול לעצור כאן אם תרצה.
אם אתה רוצה להקפיץ את זה עד סופי ברמה, הוסף עוד כמה דברים. אלה הם אופציונליים לחלוטין, אבל אני באמת אהבתי את השילוב.
מצאתי קצת גבינת עזים מצופה חמוציות שנותרה מהחגים אז פירקתי אותה והשליכתי אותה מעל.
פרפר עוקב אחרי
מהלך חכם לגמרי, אגב. גבינת עזים הייתה התוספת המושלמת לסלט הזה. אתה יכול אפילו להשתמש בגבינת עזים רגילה.
היו לי גם כמה קוביות דלעת של חמאת חמאה! (החביב עלי על הירקות המוכנים. פירוק חמאת בשר אינו נועד לבעלי לב חלש).
אז צליתי אותם ושמתי גם אותם שם.
ולגמר: ארילס רימונים. אלה ייצאו מהעונה בקרוב, אם כבר לא, אז קחו כמה אם תראו אותם! אני אוהב כמה הם דומים לתכשיטים. אלוהים, הם יפים.
איזה דברים לבביים ונעימים אתה אוהב לאכול בחורף?
