פיצה חזיר משכה למנגל

Bbq Pulled Pork Pizza

מנטלי פרי מהצלחת של פרי.

מחממים תנור ל -450 מעלות צלזיוס. מניחים תבנית מסגרת הפוכה על גבי מדף אמצעי.

הביאו מחבת גדולה לחום בינוני-גבוה והוסיפו את החמאה. כשהחמאה נמסה מוסיפים את הבצל למחבת יחד עם קורט מלח. מבשלים, מערבבים מדי פעם את הבצל למשך 10 דקות. מנמיכים את האש לבינונית וממשיכים לבשל עוד 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם עד שהבצל מזהיב כהה. מניחים בצד בסיום.

בינתיים, חממו את צליית התנור שלכם. הניחו את הג'לפנוס החצוי על תבנית אפייה קטנה וצלו על גבי רשת עליונה במשך 10–15 דקות עד שהג'לפנוס רכים והתחילו להשחים בקצוות. מניחים בצד וקובעים אותם כשהם מקוררים.

הניחו חתיכת קלף גדולה (כזו שתתאים על גבי נייר אפייה מסגרת הפוך עם מעט מעבר) על השיש. מורחים את הבצק על הקלף בצורה מלבנית או מלבן, אם תרצו. וודא שהבצק לא יהיה גדול יותר מגב הנייר האפייה הזה.

מורחים את רוטב המנגל באופן שווה על בצק הפיצה ומשאירים סנטימטר בערך סביב הגבול. הוסיפו לבצק את החזיר, הבצל המקורמל וקוביות הג'לפנו הקלוות בקוביות, וחלקו אותו באופן אחיד. מפזרים על הגבינה.

הוציאו נייר אפייה משולש שני והפכו אותו. מחליקים בזהירות את הקלף עם הפיצה על נייר האפייה ההפוך. לאחר מכן העבירו אותו לתבנית האפייה ההפוכה החמה באמת. (אם יש לך רק נייר אפייה אחד, ראה הערה למטה.)

אופים 15–20 דקות עד שהקרום נפוח והופך מתחת לחום זהוב בהיר והגבינה והתוספות מחוממות והגבינה מתחילה לקבל גם כתמים חומים.
מוציאים מהתנור ומניחים לו לשבת במשך 5 דקות בערך לפני שפורסים ומגישים. תהנה!

הערה: תקבלו קרום מבושל טוב יותר עם תחתית פריכה יותר אם תבשלו את הפיצה על משטח שחומם מראש. אם יש לך רק נייר אפייה אחד עם שוליים או שאתה חושב שהשיטה המטורפת שלי מסובכת מדי, פשוט החלק את הקלף לתבנית אפייה (לא הפוכה) והכניס אותו לתנור.

מספר מלאך 633

אחד הדברים האהובים עלי לעשות כשאני נוסע הוא לרשום הערות על המנות האהובות עלינו ולנסות לשחזר אותם בבית.

פיצה זו היא גרסת העתקה לזו שהייתה לנו בפיצריה רג'ינה בבוסטון. אני חושב שזו יכולה להיות הפיצה האהובה עלינו ביותר אי פעם: חזיר משולב מנגל, צ'ילי קלוי, בצל מקורמל וכמה סוגים שונים של גבינות. זה גן עדן לפיצה.

וגם לא קשה להכין! במיוחד אם יש לכם שאריות בשר חזיר שנשארו סביב.

הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא להתחיל את הבצל המקורמל. בצל חתוך לקוביות מתקרמל מהר יותר מרצועות בצל וככל שאני יכול להכין את הפיצה, כך טוב יותר.

נובנה של הנחת מרי

אני אוהב לבשל את הבצל במשך 20 דקות שלמות על הכיריים כדי שיהיה נחמד וכהה ומתוק. התצלום הראשון מראה אותם בדיוק כשהם נכנסים למחבת, הצילום השני הוא אחרי 10 דקות של בישול, ואחרי 20 דקות של בישול.

כמו כן, אין צורך בסוכר כדי להכין בצל מקורמל. רק קצת בצל, חמאה ומלח. זהו זה. אני תמיד נדהם איך משהו חריף כמו בצל יכול להפוך לממתק בצל.

בינתיים, שים כמה ג'לפנו זרעים מתחת לדבש שלך עד שהם כהים בכתמים ונצלים יפה.

ואוספים את שאר המרכיבים: שאריות חזיר משוך, רוטב מנגל, גבינת פלפל ג'ק ומוצרלה מעושנת.

מצאתי שקשה למצוא מוצרלה מעושנת, אבל אחרי שהכנתי את הפיצה עם ובלעדיה, אני יכול להגיד לך שכדאי לגמרי לחפש אותה. זה משנה מאוד ונותן לפיצה קצת WOW נוסף.

כמו כן, האם אי פעם הכנת חזיר משוך בסיר מיידי? זה הדבר הכי קל אי פעם. קל באופן מסוכן כמעט. יש לי סיר מיידי קל משוך חזיר מתכון באתר שלי אם אתה צריך כזה!

קבל את בצק הפיצה שלך פרוס. אני אוהב להכין את הקרום בצד העבה יותר מכיוון שהפיצה הזו קצת כבדת מרכיבים וחלק מהמרכיבים רטובים. אתה לא רוצה קרום ספוג, תאמין לי.

אם אתה זקוק למתכון קרום פיצה ביתי, לרי יש כאן את המועדף עליה: הפיצה האהובה עלי. ואל תשכחו לבדוק את הפוסט של אריקה עם 12 הטיפים הטובים ביותר לפיצה ביתית!

טיפ: אתה יכול לאפות מראש את הקרום הזה גם אם אתה רוצה אותו בצד הפריך.

לפיצה זו אנו משתמשים ברוטב מנגל במקום ברוטב אדום.

הוסף את החזיר המושך, קוביות הג'לפנוס וקוביות הבצל.

עכשיו בשביל הצ'יזי. השתמשתי בחצי ג'ק פלפל וחצי מוצרלה מעושנת.

אחד הטיפים של אריקה לאפיית פיצה (שגם אני עושה!) הוא לאפות את הפיצה שלך על קלף על משטח שחומם מראש. אם יש לך אבן פיצה, זה עובד טוב.

אם לא, תוכלו להשתמש בתבנית אפייה גדולה עם מסגרת הפוכה כדי להחליק את הקלף עם הפיצה על גבי תבנית אפייה אחרת עם מסגרת הפוכה בתנור. ואתה רוצה גם את התנור הזה חם. כמו 450-500 מעלות צלזיוס.

איך להכין רוטב עם גיבולים

רק וודא שהפיצה שלך לא גדולה או רחבה יותר מנייר האפייה שלך. חתכתי אותו עם זה.

ונגמר! האם זה לא יפה?

אם אתם חובבי חזיר ברביקיו, זו תהיה פיצה של חלומותיכם. אם אינכם אוכלים חזיר, תוכלו להשתמש גם בעוף מנגל או בבשר בקר.

לבסוף, אם במקרה נמנעים מפחמימות או עוקבים אחר דיאטת קטו, הייתם אוהבים זאת מנגל אפוי דלעת חזיר ספגטי . לקחתי את כל התוספות והפכתי אותן לסוג של תבשיל קדירה נטול דגנים. (בעלי ואני אוכלים את זה כל השבוע!)