Beer Braised Beef With Onions
צלי בסיסי המשתמש בבירה במקום במרק. מתג טעם נחמד! פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:6מנות זמן התכוננות:0שעה (ות5דקות זמן בישול:3שעה (ות0דקות זמן כולל:3שעה (ות5דקות רכיבים1 צלי צ'אק שלם, 2 1/2 עד 5 קילו מלח ופלפל לטעימה (היה נדיב!) 3 כפות. שמן זית 4 בצל שלם, קלוף ופרוס עבה 5 ציפורן שום, קצוצה שתיים פחיות בירה כפית אחת טימין קרקע 1/2 כפית. עלי רוזמרימודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות חימום תנור לחום של 275 מעלות. מחממים שמן בתנור הולנדי גדול על אש גבוהה.
מתבלים בשר בנדיבות במלח ופלפל. צורבים בשר משני הצדדים, בערך 2 דקות לכל צד. מוציאים בשר מהתבנית. מנמיכים את האש לבינונית.
זורקים פנימה בצל ושום. מערבבים למשך 30 שניות. יוצקים פנימה בירה, ומוסיפים טימין, רוזמרין ומלח לפי הטעם --- ככפית אחת. (אל תתמעטו!) הוסיפו בשר לסיר, הניחו לשקיעה והניחו מכסה על הסיר.
מבשלים בתנור במשך שעתיים עד שלוש שעות, או עד שהבשר רך ומזלג ומתפרק.
בשר מגורר עם שני מזלגות. מגישים על צלחות ארוחת ערב ומיץ כף ובצל מעל.
מגישים עם לחם קרום מאוד לספיגת המיץ.
אפילו לא הייתי בטוח איך קוראים לזה. כל מה שידעתי הוא, הכנתי צלי בסיר והשתמשתי בבירה לנוזל במקום מרק או יין או מים או קונסומה.
לא הייתי בטוח אם לקרוא לזה צלי סיר בירה או צלי סיר עם בירה או צלי בירה או צלוי סיר שיכור. אף אחד לא נשמע מושך. אז החלטתי ללכת עם כותרת סטנדרטית למנה כזו: צלי סיר מבושל בירה. וזה בדיוק מה שזה: צלי סיר עם בשר בקר מושחת בבירה.
אבל אז שיניתי את דעתי. זה מבחינה טכנית צלי בסיר, אבל מלבד הבצל, אין שום ירק אחר: אין גזר, אין תפוחי אדמה, אין אגוזים.
אז שיניתי את זה לבשר בקר.
ואז שיניתי אותו לבשר בקר עם בצל.
ואז החלטתי להפסיק לאובססיביות.
וחוץ מזה, לא אכפת לי איך קוראים לזה. אכפת לי רק שתאכלי את זה!
כמה זמן לבשל גיבולים מהודו
תאכל, חברים שלי! לאכול!
התחל עם צלי צ'אק נחמד - שלי היה 2 1/2 פאונד, אבל אתה יכול להגיע לגדול יותר.
בוזקים אותו בנדיבות עם מלח כשר ...
ושפע פלפל שחור גרוס טרי.
טחון הרבה שום…
ואז לתפוס כמה בצלים.
מה לעשות עם שאריות מקרונים
חבטו אותם לשניים מהשורש לקצה ...
חותכים את החלקים העליונים והתחתונים, ואז מקלפים את העור החיצוני וחותכים את הבצל לפרוסות עבות.
לא יצא לי לקבל תמונות של תהליך חיתוך הבצל כי הייתי להוט להתחיל לבשל.
ובגלל שאני ראש אוויר.
מחממים שמן זית בתנור הולנדי כבד על אש גבוהה.
ואז זורק את הבשר בשמן לצריבה.
צורבים את שני הצדדים, כשתי דקות לכל צד. אתה רוצה שלבשר יהיה צבע עמוק ויפה.
קפה קר עם חלב מרוכז ממותק
מוציאים את הבשר מהתבנית ומניחים אותו על צלחת לדקה.
הפחית את החום לנמוך ...
ואז זורק פנימה את הבצל והשום.
מערבבים אותו ...
ואז מוזגים שתי פחיות בירה * URP *.
זה יבעבע ורוחש ותריח את זה מיד.
לאחר מכן, זרקו עוד קצת מלח ופלפל, כמו גם מעט טימין טחון ...
וכמה עלי רוזמרין. טרי או מיובש - מה שיש לך!
בשלב זה, הקפידו לטעום את הנוזל וודאו שאינו זקוק ליותר מלח. אתה לא רוצה להמעיט בזה, ולזכור שהבירה אינה מלוחה כמו מרק בדרך כלל.
112 כלומר להבה תאומה
לבסוף, הוסף את הבשר לסיר, לחץ אותו למטה כדי להטביע אותו בנוזל.
שים את המכסה ואז קופץ אותו לתנור למשך שעתיים או שלוש שעות, או עד שהבשר מתפרק ומזלג רך. אם זה לא, זה צריך לבשל יותר!
גם אם זה נראה גמור, אתה צריך לתת לו את מבחן המזלג של שני: להדביק בשני מזלגות ולמשוך לכיוונים מנוגדים. הבשר אמור לתת מעט התנגדות.
תפילת רפאל הקדוש המלאך
זרוק את הבשר על קרש חיתוך ...
ומהר אותו במהירות. אתה יכול להגיש אותו מיד או להחזיר אותו לנוזל הבישול כדי להתחמם עד שאתה מוכן להגשה.
פורסים לחם קרום וחמאה (אני אראה לכם איך מכינים את זה בהמשך השבוע.)
ומגישים פרוסות ממנו על הצלחת שליד הבשר. כף את נוזלי הבישול - והרבה מהבצלים הרכים - על הבשר.
סלט תרד הוא הנגיעה המושלמת.
אתם תאהבו את הארוחה הזו! הבירה נותנת לה טעם מעט שונה - אך נעים. הבצל נותן לו מעט פום. אפשר להגיש אותו עם פירה או אטריות ביצים, או לבד.
תהנה!
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה לו ב- piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה
