Buffalo Chicken Sliders
אלה כל כך טובים, שהמשפחה שלך תאהב אותם לארוחה הבאה שלך או לארוחת השבוע! מג'ולי דיילי מהמטבח הקטן. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:4מנות זמן התכוננות:0שעה (ות30דקות זמן בישול:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן כולל:0שעה (ותארבע חמשדקות רכיביםלרוטב הבופלו: 1 מקל חמאה מומלחת או מרגרינה 1/4 כפית. מלח סלרי 1/4 כפית. פלפל אדום קאיין טחון 1/4 כפית. אבקת צ'ילי 1/4 כפית. מלח 1/2 בקבוק (12 עוז. גודל) רוטב אדום חם של פרנק לעוף: שמן לטיגון 3 חזה עוף ללא עצמות 3 ביצים, מכות 3 ג. קמח לא מולבן לכל מטרה 2 כפית. מלח כפית אחת פלפל שחור כפית אחת קאיין (פלפל אדום) למחליקים: 12 לחמניות ארוחת ערב, רצוי לחמניות מתוקות מהוואי חסה מגורדת 12 פרוסות עגבניה חבישה של חווה או כחולהמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות לרוטב באפלו: ממיסים חמאה או מרגרינה בתבנית רוטב קטנה על בינונית. מוסיפים מלח סלרי, פלפל אדום קאיין, אבקת צ'ילי ומלח. מבשלים דקה אחת. מוסיפים רוטב חם ומערבבים. מבשלים 2 עד 2 דקות, תבחין ברוטב מבעבע מעט. המשך לערבל ואז הנמיך את האש לנמוכה.
לעוף:
הוסף 1 1/2 עד 2 אינץ 'שמן למחבת טפלון או לתנור הולנדי. הפוך את האש לבינונית.
מכינים את העוף. חותכים לקאטלטים לאורך, ואז חותכים כל חלק לחצי. יהיו לך 12 חתיכות, מספיק ל- 12 מחוונים.
מוסיפים ביצים לצלחת רדודה ומקציפים את הביצים. הוסף עוף למנה הרדודה וודא שכל עוף מצופה בביצים.
מרפדים צלחת או נייר אפייה במגבות נייר נקיות. לְהַפְרִישׁ.
הוסף קמח, מלח, פלפל שחור ופלפל קאיין לשקית ניילון גדולה הניתנת לסגירה חוזרת. אוטמים את השקית ומערבבים מרכיבים יחד בעזרת האצבעות, כשהופכים את השקית למעלה ולמטה. פתח את השקית ובעזרת מזלג או אצבעותיך הוסף את העוף לשקית. אטום את השקית ובאמצעות האצבעות שלך על החלק החיצוני של השקית, הזז את העוף סביב כדי להבטיח שכל חלקי העוף מקבלים ציפוי אחיד של תערובת הקמח.
לאחר שהשמן מגיע ל -350 מעלות צלזיוס, הוסיפו בזהירות עוף ובשלו במשך 2-3 דקות מכל צד. (תלוי באיזה מחבת או בתנור הולנדי אתה משתמש, ייתכן שתצטרך לבשל את העוף בקבוצות.) לאחר שסיים את העוף בבישול, הניח על הצלחת המוכנה או על נייר האפייה כדי לאפשר לשמן להתנקז.
מערבבים רוטב באפלו למקרה שהוא נפרד. במנות, הוסף עוף לקערת ערבוב ואז הוסף את רוטב הבופאלו. בעזרת מלקחיים או כף גדולה הופכים את העוף ומוסיפים רוטב בכדי להבטיח שהוא מצופה. מוסיפים עוף לצלחת נקייה וחוזרים על הפעולה שנותרה.
להרכבת המחוונים, פורסים לחמניות ארוחת ערב לשניים. בצורה של קו הרכבה, הוסיפו חסה לכל הלחמניות. מניחים פרוסת עגבנייה אחת על כל גליל. מזלפים רוטב או רוטב גבינה כחולה על גבי העגבנייה הפרוסה. מוסיפים חתיכת עוף אחת לכל גליל. מוסיפים את המחצית העליונה לכל מחוון ומגישים מיד.
עשינו אצבעות עוף באפלו ללא עצמות לגילאים, וזה אחד הארוחות האהובות ביותר על בעלי קרטיס.
יום אחד, הוא הציע לנו להכין מחוונים. למען האמת, הכנתי אותם בעבר כמה פעמים ולא ממש אהבתי אותם. נראה שחסר להם משהו.
מסתבר ש'משהו 'היה הרול. כשעברתי והשתמשתי בלחמניות מתוקות מהוואי, הכל השתנה! ולגבי המחוונים האלה, אני דווקא מעדיף חווה במקום רוטב גבינה כחולה.
ראשית, ממיסים חמאה או מרגרינה.
חברתי לשעבר מבופאלו, ניו יורק, אמרה לי שרוטב הכנפיים המקורי של באפלו משתמש במרגרינה. אני אוהב את הרוטב לשני הכיוונים אבל בדרך כלל יש לי רק חמאה במקרר, אז אני משתמש בו רוב הזמן.
מוסיפים את התבלינים ומערבבים הכל יחד.
ואז מוסיפים את הרוטב החם.
מערבבים יחד ואז נותנים לו להתבשל (זה עשוי לבעבע מעט) למשך 2 דקות לפחות לפני שמנחים את האש נמוכה.
עכשיו הכינו את תערובת הקמח לעוף. אני מכין אותו בשקית ניילון הניתנת לסגירה לניקוי קל.
בצלחת רדודה מקציפים את הביצים.
לאחר חיתוך העוף, הוסיפו אותו לביצים. וודאו שכל חתיכה מצופה בביצה.
מוסיפים את העוף לשקית עם קמח.
אוטמים את התיק. אני מערבב אותו בעזרת הידיים לאחר שסגרתי את התיק. וודאו שכל נתח עוף מצופה באופן שווה.
מטגנים את העוף בשמן חם.
לאחר סיום העוף, הניחו על צלחת נייר מגבת או נייר אפייה.
במנות, מצפים את העוף ברוטב הבופאלו בקערת ערבוב בינונית.
הרכיבו את המחוונים על ידי חיתוך הגלילים לשניים. הוסיפו לכולם חסה גרוסה. ואז פרוסת עגבניה. מזלפים את החווה ומוסיפים את העוף.
זה כל כך, כל כך טוב! אני יודע שתאהב את זה.
אתה יכול אפילו לטגן את העוף יום קדימה. פשוט מחממים את העוף על תבנית מרופדת בנייר אפייה בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס. אופים במשך 5 דקות מכל צד, ואז מצפים ברוטב באפלו!
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה
