עוגת נוטלה תות שוקולד

Chocolate Strawberry Nutella Cake

עוגת שכבות שוקולד סופר קלה עם טעימות של תותים וקצפת (עם זריקה קטנה של נוטלה!)

חממו את התנור ל -350 מעלות. מרפדים 2 תבניות אפייה עגולות בקלף, ואז מרססים את הקלף בתרסיס אפייה.

בסיר בינוני ממיסים את החמאה. מוסיפים את הקקאו ומערבבים אותו לתערובת אחידה. יוצקים פנימה את המים הרותחים, נותנים לתערובת לבעבע למשך 20 שניות לערך, ואז מכבים ומניחים בצד.

מערבבים בכד או בקערה מדידה את החמאה, הסודה לשתיה, הביצים והווניל. לְהַפְרִישׁ.

בקערת ערבוב גדולה מערבבים יחד את הסוכר, הקמח והמלח. מערבבים פנימה את תערובת השוקולד החם, מערבבים בעדינות עד שהיא חצי משולבת ופחות חמה. יוצקים פנימה את תערובת החמאה וממשיכים לערבב בעדינות עד שהבלילה מתאחדת.

יוצקים את הבלילה לתבניות ואופים אותן במשך 17-20 דקות, עד שהן פשוט מתייצבות. הוציאו אותם מהתבניות והניחו בצד להתקררות מוחלטת.

בינתיים מכינים את התותים על ידי ערבובם עם הסוכר והווניל. תנו להם להתבשל במשך 15 דקות, ואז לנקז את עודף המיץ.

מקציפים את השמנת עם אבקת הסוכר.

להרכבה, הפכו שכבה אחת הפוכה על מגש הגשה. מורחים מחצית מהנוטלה על פני השטח. מורחים על מחצית הקצפת ומעליהם חצי תותים מניחים את השכבה השנייה מעל הפוך וחוזרים על עצמם עם שאר הנוטלה, הקצפת והתותים. שמור על קירור עד להגשה. חותכים בסכין משונן!

הערה: אל תרכיב יותר משעה לפני ההגשה.

הכנתי את העוגה הזו בגחמה. לא התחשק לי להכין גנאש, אז בייאוש הושטתי יד אל האמבטיה החצי-אכול של נוטלה שהחבאתי על המדף העליון של המזווה שלנו כדי להרחיק את הידיים המטונפות של ילדי והשתמשתי בו לשוקולד שכבת ציפוי. אני כנראה לא צריך לספר לך את האושר שנוצר.

הפסקתי להכין את זה בפרק הראשון של העונה החדשה של תוכנית רשת המזון שלי, שמתחילה מחר בבוקר. מכיוון שהרגשתי מגעיל החלטתי להכפיל את המתכון המקורי ולהכין מפלצת בת ארבע שכבות, שהייתה טעימה ומצחיקה בו זמנית.

טעים, כי ... ובכן, תראה כשתקרא את המתכון.

מצחיק, כי ... טוב ...

זה קרה.

אבל זה סיפור אחר לפעם אחרת!

אם רק תיצמדו לגרסה הדו-שכבתית למטה, הכל יהיה בסדר עם העולם.

מניחים 2 מקלות חמאה בסיר על אש בינונית.

תן לזה להמיס ...

במה אני יכול להשתמש במקום סוכר חום

ואז הוסיפו 4 כפות אבקת קקאו ...

ומערבבים אותו יחד עד שהוא חלק.

הוסף כוס אחת של מים רותחים, תן לזה לבעבע למשך 30 שניות בערך, ואז הסר מהאש.

מערבבים בקערה גדולה את הקמח, הסוכר והמלח.

יוצקים את תערובת השוקולד ומערבבים אותה עד שהיא משולבת בערך במחצית הדרך.

מערבבים יחד את החמאה, הביצים, הווניל והסודה לשתיה עד שהיא חלקה ...

ואז מערבבים אותו לתערובת השוקולד / קמח עד שהכל מתאחד. זה המתכון הבסיסי של עוגת שוקולד משולחן שאני משתמש בו כבר שנים, זה שחמותי הגישה לי בקריצה והנהון כשהתארסתי לבנה. זו עוגת השוקולד הטובה ביותר לכל מטרה בגלקסיית שביל החלב.

קו 2 תבניות עוגה עגולות 9 אינץ 'עם עגול נייר קלף ...

ואז מרססים את הקלף בתרסיס לאפייה מונעת מסטיק.

יוצקים את הבלילה באופן שווה לתבניות ...

ואפו אותם במשך 18 עד 20 דקות, או עד שכבר לא יצחקו במרכז.

הפוך את העוגות מהמחבתות ...

מקלפים בזהירות את הקלף, ומניחים אותם בצד להתקררות מוחלטת.

בינתיים מכינים את התוספות: גולים ופורסים את התותים ...

ואז בוזקים על הסוכר ...

הוסף את הווניל ...

ומערבבים אותם מסביב.

תנו להם לשבת ולהשתולל במשך 15 דקות ...

הם מספרי מלאכים מקראיים

ואז מרוקנים את עודפי המיצים.

מקציפים את השמנת הכבדה עם הסוכר עד לקבלת נוקשות. עכשיו הגיע הזמן להרכיב את העוגה!

הניחו שכבת עוגה אחת הפוכה על מעמד לעוגה כך שהחלק העליון יהיה שטוח לחלוטין.

תפוס 3/4 כוס נוטלה ...

ומורחים אותו לשכבה אחת.

קופץ מחצית מהקצפת מעל ...

ומורחים אותו לשכבה אחת.

ואז מפזרים על מחצית התותים.

הניחו את שכבת העוגה השנייה הפוכה על גרגרי היער ...

(ואגב, נראה בחלק מהתמונות האלה שהעוגה נשרפת, אבל היא בהחלט לא. זה רק כישורי הצילום התחתונים שלי).

(אָמֵן.)

ואז הוסף שכבה נוספת של נוטלה ...

שאר הקצפת ...

ושאר התותים.

טָעִים מְאוֹד!

השתמש בסכין משונן כדי לחתוך פרוסות ולהגיש אותם! זה טוב מטורף, בנאדם.

וָרִיאַצִיָה
חצו את כל הכמויות להכנת עוגה בשכבה אחת אם תרצו משהו קצת יותר קטן.
הכפילו את כל הכמויות להכנת עוגה בת 4 שכבות אם תרצו להתרשם! (סיפור אזהרה: ראה תמונה בחלק העליון של ההודעה).
תותים תחליף אוכמניות, אוכמניות או פטל (או שילוב ביניהם).

הנה הדפס הנשי להדפסה: