הרמת טוסט אבוקדו

Elevating Avocado Toast

אם אתה נותן לי אבוקדו אחד וחמש דקות במטבח, אני הולך לצאת מתנדנד עם איזו גרסה מטורפת של טוסט אבוקדו. כי זה 2015. מי יכול לשמור על דברים פשוטים?

תפילה עבור 1000 נפשות בטהרה

כל השעמום של אלפי שנים, כמעט כל יום אני מכין פרוסת טוסט אבוקדו, בין אם זה לארוחת בוקר, צהריים או חטיף אחר הצהריים עם לאטה. וזה לא תמיד צריך להיות מהודר, וגם אני לא רוצה את זה. זה כמו להשתוקק לארוחת בוקר קלאסית של בייקון וביצים או לרצות לשמור על ספגטי וכדורי בשר סופר מסורתיים: לפעמים אני רק רוצה פלטת לחם עבה וטעימה עם אבוקדו חמאתי מרוסק וזהו.

אבל ראשית, בואו נפנה את זה מהדרך. איך אתה לוקח את הטוסט שלך? אני אוהב שהטוסט שלי יהיה, טוב, קלוי. כאילו, ממש קלוי. בעלי, לעומת זאת, מעדיף את מה שאני אוהב לקרוא לחם חם, בלי שום טוב זהוב. הגדרת הטוסטר היא קרב מתמיד בביתנו ונגיד תודה לאל שיש לנו טוסטר עם ארבע פרוסות עם שתי הגדרות, מה שמאפשר לכל אחד ואחד לקבל את הצד הטוסטר שלו.

אז המפתח הראשון שלי לטוסט האבוקדו המושלם הוא בדיוק זה: טוסט סופר טוסט!

משם אני הולך עם אבוקדו בשל, רמז לימון לרעננות ומלח ופלפל. לאחרונה עליתי את הטוסט שלי בתערובת מלח ים שומשום כמהין שיש לי מ- etsy וזו הדרך המושלמת לתבל את החטיף האהוב עלי כשאני ממהר.

פעם השתמשתי במעט מיץ ליים, ומדי פעם אני עדיין עושה זאת, אבל אני בדרך כלל מנסה להימנע מהרגשה שאני אוכל גואקמולה על טוסט, מה שלעתים יכול לקרות עם מיץ ליים. אני מעריץ גואק, אבל במוחי, טוסט אבוקדו וגוואקמולה הם שני דברים שונים מאוד ואין לי שום רצון למרק את שניהם. אתה מרגיש אותי?

מתנות יוקרה לאישה שיש לה הכל

כשיש לי קצת יותר זמן, אני רוצה לשנות את הדברים וכדי להיות יותר מפואר, להעלות את הטוסט האהוב עלי. הנה שלושה מהאהובים עלי!

1 - פסטו וביצה

כל סוג של ביצה מעורבבת עם מעט פסטו הוא המנצח. אני אוהב להוסיף את הטוסט עם טפטוף של פסטו, ביצה מבושלת איך שאתה אוהב (הדרך האהובה עלי היא עלומה או מבושלת רכה), ועוד בובת פסטו. דברים טובים! הטעם הוא ללא שליטה, ואם אתה סוג של חלמון ביצה, אתה יעריץ זאת. זו ארוחת בוקר הפוקדת את המטבח שלי כל שבוע!

2 - שמן גבינות עזים וצ'ילי

לקבלת קצת חום, לנסות להשתמש בגבינת עזים מפוררת לטנג שמנת (זן בטעמים כמו דבש או תאנה יהיה טוב גם!) ולמלא עליו מעט טפטפות של שמן צ'ילי חם. רק תבלין מספיק בכדי לתת לו בעיטה, אבל גבינת העיזים מונעת ממנה להיות חמה בצורה מוחצת.

3 - חומוס, שומשום ופלפלים אדומים קלויים

לקבלת טעם עיקרי וכוח שמירה, מנסים להוסיף את החומוס הקצוץ, פלפלים אדומים קלויים (נקודות בונוס אם הם ארוזים בשמן זית שום) וזילוף זרעי שומשום קלויים. זה מעט מלוח מהפלפלים (הפייב שלי!) ויש לו מרקם מהחומוס. זוכה הזוכה! (ארוחת טוסט אבוקדו?)

אל תשכח שאתה יכול גם להחליף את הלחם! אמנם האהובה עלי ביותר היא גרסה של מחמצת, אבל אני אוהבת גם להשתמש בבגטי ג'בטה או אפילו שאריות לחם תירס קלוי. רעיון נהדר נוסף? לחם בייגלה!

תגיד לי, מה הדרך האהובה עליך לאכול טוסט אבוקדו?