Fig Prosciutto Pizza With Arugula
רוטב תאנים מתוק, פרושוטו טעים, וארוגולה פלפלית. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:12מנות זמן התכוננות:1שָׁעָה30דקות זמן בישול:0שעה (ות12דקות זמן כולל:1שָׁעָה42דקות רכיביםהקשה של הפיצה כפית אחת שמרים יבשים פעילים 4 ג. קמח לכל מטרה כפית אחת מלח כשר 1/3 ג. שמן זית לפיצה: 2 כפות. שמן זית 4 כפות. ממרח תאנים או ריבה מלח כשר לטעימה 12 אונקיות. משקל מוצרלה טרייה, פרוסה דקה 6 עוז. משקל פרוסקיוטו פרוס דק 1 חבורה ארוגולה שטופה ושטופה פלפל טחון טרי, לפי הטעם 1/2 ג. פרמזן מגוררמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות שימוש הערה: מרכיבי פיצה במתכון זה הם עבור 1/3 מהמתכון לפיזה. השתמש בשמאל שמאפשר להכין סוגים אחרים של פיצה! מפזרים שמרים על 1 1/2 כוסות מים חמים (לא פושרים).
במיקסר מערבבים קמח ומלח. כשהמיקסר פועל במהירות נמוכה (עם הצמדת משוט), מזלפים שמן זית עד לשילוב עם קמח. לאחר מכן, שופכים פנימה תערובת שמרים / מים ומערבבים עד לאיחוד.
מצפים קערת ערבוב נפרדת עם טפטוף קל של שמן זית, ויוצרים את הבצק לכדור. לזרוק לציפוי בצק בשמן זית, ואז לכסות את הקערה היטב בניילון ולהניח לתפיחה של שעה לפחות. השתמש מיד או אחסן במקרר עד שתזדקק לו. *** עדיף להכין את הבצק לפחות 24 שעות מראש, ו -3 או 4 ימים טובים אפילו יותר.
מחממים תנור ל -500 מעלות.
מרדדים 1/3 מבצק הפיצה דק ככל האפשר. מניחים על תבנית גדולה.
מזלפים מעט שמן זית ומפזרים קלות מלח כשר. מורחים ממרח תאנים (או ריבה) על כל שטח הבצק. מפזרים קלות מלח.
הניחו פרוסות מוצרלה על פני השטח. מפזרים קלות מלח ופלפל טרי גרוס. אופים 12 עד 15 דקות, או עד שהקרום מזהיב והגבינה מבעבעת.
מוציאים מהתנור ומניחים מייד פרושוטו על פיצה חמה. רגע לפני ההגשה, מפזרים ארוגולה ושבבי פרמזן.
חותכים ל טריזים או לריבועים ומגישים מיד!
הערה: מכיוון שהפיצה הזו מוצגת בתכנית הבישול שלי בשבת בבוקר, אני מקפיץ את זה בחזית להתייחסות קלה לאלו מכם שרוצים להדפיס את המתכון. אם אתה צופה בתוכנית, אנא שים לב להבדל בממרחי התאנים. על המתכון הזה שהכנתי בשנה שעברה, השתמשתי בממרח תאנים לבבי בעל מרקם סתמי. בתכנית, לא הצלחתי למצוא את המוצר הזה בצוואר היער שלי, כך שנפצעתי באמצעות שימור תאנים אמיתי, שהיה קצת יותר ג'לי. כל אחד מהם טעים - רק שימו לב שיש זנים שונים!
פוסט מקורי: דצמבר 2010. הכנתי חבורה שלמה של בצק פיצה בשבוע שעבר, ואחרי שחיטבתי את פיצת הכרישה והתפוח אדמה שלי (ובעקבות כך חיטיתי אותה ללא בושה), תקעתי את שארית הבצק בשקית ניילון במקרר והלכתי משם כמה ימים .
השבוע, בגלל שאני עסוק בלהתכונן לחג המולד, החלטתי שאני מכין פיצה בכל פעם שאני נתקף בדחף. הכלל היחיד שאני כופה על עצמי הוא שאני לא יכול להכין את אותה פיצה פעמיים. התחלתי עם פיצה תאנה ופרושוטו נהדרת ביום ראשון, כחמישה ימים לאחר הכנת מנת הבצק המקורית. וכאשר לקחתי ביס ראשון, הבנתי שוב כמה טעים בצק הפיצה הזה כשהוא מתיישן במקרר מספר ימים. אני לא יודע מה קורה לבצק לאורך זמן, אבל הוא מקבל איזושהי איכות לעיסה / טעימה קסומה שמורגשת לחלוטין. אחת מההחלטות של השנה החדשה שלי בשנת 2011 - מלבד שלא נגמר לי הדלק ולא נשאר על ערימת הכביסה שלי והתעמלתי כל יום וללמוד איך לשיר ולנגן בגיטרה - היא לשמור על קבוצה יציבה של בצק פיצה בן מספר ימים. במקרר.
אני משוכנע שזה יהפוך אותי לאדם מאושר ומעוגל יותר.
מעוגל היטב, כי אני אוהב הרבה גבינה על הפיצה שלי.
אבל זה סיפור אחר לפעם אחרת.
הנה מה שאתה צריך לקרום הפיצה.
זה דברים פשוטים כאן, יקיריי!
להכנת הקרום, מפזרים שמרים על מים חמים ונותנים לו לעמוד מספר דקות.
לאחר מכן, מוסיפים את המלח לקמח.
חולם על טרנטולות
ומערבבים אותו במיקסר לכמה שניות.
לאחר מכן, כשהמיקסר נמוך, מזלפים פנימה את שמן הזית.
מערבבים אותו יחד עד ששמן הזית יעבוד לקמח.
לאחר מכן שופכים פנימה את תערובת המים החמים / שמרים.
מערבבים אותו ביחד עד שהבצק מתאחד במסה דביקה.
ואז רק לכסות את הקערה בניילון ולהניח אותה בצד למשך שעתיים עד שעתיים. או, כדי להגביר באמת את הטעם והמרקם, פשוט החנה אותו למקרר לכמה ימים, אטום בשקית ניילון.
יאם. מיושן לשלמות.
אני רוצה שהפיצה הזו תהיה כמה שיותר דקה, אז פשוט השתמשתי בשליש ממתכון הבצק (אני בדרך כלל משתמשת במחצית מהמתכון לפיצה אחת.) פשוט מרדדים אותה דק ככל האפשר.
לחלופין, אם אתה מוכשר בזירה זו (ואני לא), עצב אותה ומתיח אותה בידיים.
מניחים את הבצק על תבנית גדולה. מזלפים אותו קלות מאוד בשמן זית, ומפזרים קלות מעט מלח.
חולם על מציאת כסף על הרצפה
קח ממרח תאנים, שהוא כמעט כמו ריבת תאנים.
מצאתי את זה במכולת הקטנה בעיר הקטנה שלנו! הם התחילו לשאת גבינת גורמה ופריטים מיוחדים, מה שאומר שאני כנראה האישה הכי מאושרת בעולם בשלב זה.
גרפו כמה כפיות גדולות מהממרח ...
מה המשמעות של 411
מורחים שכבה יפה של תאנה שנמרחה על כל הקרום.
הערה: אתה יכול גם פשוט להשתמש ברוטב פיצה רגיל כאן; פשוט תקלו בזה קצת כדי שזה לא ישתלט על התוספות.
בוזקים מעט מלח כשר כדי לקזז מעט את המתיקות!
לאחר מכן, השתמש בידיים שלך עם הציפורניים הסדוקות והגרגריות כדי להניח פרוסות מוצרלה טרייה מעל.
המוצרלה הזו הייתה חתוכה מראש והייתה מעט עבה יותר ממה שהייתי חותכת בעצמי; ככל שפרוסות המוצרלה דקות יותר, כן ייטב.
עכשיו פשוט תקעו את הפיצה בתנור חם מאוד מאוד - על המדף הנמוך ביותר - למשך כ -10 עד 12 דקות.
בזמן שהפיצה מתבשלת, הכינו את כל שאר המרכיבים - תרצו לזרוק את הכל ברגע שהוא יוצא מהתנור!
תפילה לסנט לוסי להגנת העיניים
תזדקק לפרושוטו חתוך דק. הפרד את הפרוסות כך שכולן יהיו מוכנות לשימוש.
ותזדקק לארוגולה טעימה ופלפלית.
הרימי את ידך אם ארוגולה גורמת לך לרצות לשיר שירי שבח.
* מרימה יד *
שולפים את הפיצה מהתנור עם הקרום זהוב והגבינה מבעבעת. ממרח התאנים יתקרמל באזורים ויהיה בו אזורים חומים זהובים נחמדים. יאם.
להניח / לעטוף מיד פרוסות פרושוטו על גבי הפיצה החמה.
כששיתפתי את המתכון הזה לבצל מקורמל ופיצה פרושוטו, קיבלתי טיפ נהדר מגל שאמר בפעם הבאה, המתן עד שהפיצה תסתיים לפני שתניח את הפרושוטו מעל.
והיא צדקה. לפרושוטו מותר להתחמם מהפיצה החמה, אך הוא נשאר רך וטעים.
פאי עוף עם בצק עלים אשת חלוצה
כאן תוכלו לראות עד כמה ממרח התאנים טעים. מתוק, אבל טעם נחמד וייחודי.
אם הייתי חתלתול, הייתי מגחך.
לאחר מכן, מפזרים את הארוגולה על כל החלק העליון.
אני פשוט קורע את העלים (במקום לקצוץ אותו) וזורק אותם ישר. למעשה לא היה לי הרבה ארוגולה, אבל באמת הייתי מערם אותה אם היו לי יותר. אתה לא יכול להשתמש יותר מדי!
בוזקים על הרבה פרמזן מגולח ...
ואז חתוך אותו ...
ומגישים אותו מיד. אתה תאהב את זה! קרום פריך, מתיקות תאנה, טעימות מוצרלה טרייה, מליחות של פרושוטו, פריכות פלפלנית של ארוגולה.
הֱיה שלום. אני הולך לאכול אותו לארוחת הבוקר.
תהנה!
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה לו ב- piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה
