Green Chile Cheeseburgers
קציצות בשר בקר כוללות ספין פיקנטי בזכות גבינת פלפל ג'ק ופלפלי צ'ילי בגריל.
פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:6מנות זמן התכוננות:0שעה (ות30דקות זמן כולל:0שעה (ותארבע חמשדקות רכיבים6
פלפלי צ'ילי פובלנו או אנהיים
מלאך מספר 541 ג.
מיונז
1שן שום מגורדת דק
גרידת גרד של 1 ליים ומיץ של 1/2 ליים
כפית אחתמלח כשר, ועוד ועוד לפי הטעם
כפית אחתפלפל שחור, ועוד ועוד לפי הטעם
3 ליברות
בשר טחון (80/20)
1 כף.רוטב וורצ'סטרשייר
355 להבה תאומה2 כפית.
כמון טחון
כל חנויות מכולת הפתוחות ביום חג המולד1/4 כפית.
פלפל קיין
6פרוסות גבינת ג'ק פלפל
6לחמניות תפוחי אדמה, מפוצלות וקלויות
עלי חסה רומאנית ובצל אדום חתוך, לציפוי
מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות- מחממים גריל בינוני. צולים את הצ'ילי, מסתובבים לעתים קרובות, עד שהעור שחום לחלוטין, כ -10 דקות. אוטמים את הצ'ילי בשקית ניילון גדולה הניתנת לסגירה ומניחים לשבת במשך 20 דקות טובות. הוצא אותם מהתיק והשתמש בסכין כדי לגרד את רוב העור המושחר. משוך את הגבעולים ואז חותך את הצ'ילי לאורכו. מגרדים את הזרעים והקרומים ואז פורסים את הצ'ילי לרצועות עבות.
- מערבבים את המיונז, שום וגרידת ליים ומיץ בקערה קטנה. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם ומניחים בצד.
- שלב בקערה גדולה את בקר, רוטב הווסטרשייר, כמון, קאיין וכפית אחת כל מלח ופלפל שחור. מערבבים עם הידיים עד לקבלת תערובת אחידה. יוצרים שש קציצות בעובי 1 סנטימטר (כ- 4 ס'מ רוחב). מתבלים כל קציצה במעט מלח ופלפל.
- צולים את ההמבורגרים עד שהם מסומנים היטב ויציבים מספיק כדי להפוך אותם, 3 עד 4 דקות. הפוך את ההמבורגרים, מעל כל אחד מהם כמה צ'ילי ופרוסת גבינה וגריל 3 עד 4 דקות נוספות למדיום נדיר; מכסים במהלך 30 השניות האחרונות להמיסה מלאה של הגבינה, במידת הצורך.
- מורחים את מיונז השום על הלחמניות. מגישים את ההמבורגרים על הלחמניות עם חסה ובצל אדום.
