Healthier Pumpkin Bread
לחם דלעת נעשה בריא יותר עם כמה תחליפי מרכיבים! מאת אריקה קסטנר מ- Buttered Side Up. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:8מנות זמן התכוננות:0שעה (ות10דקות זמן בישול:0שעה (ותחמישיםדקות זמן כולל:1שָׁעָה0דקות רכיביםלחם: 5 כפות. חמאת דשא-פרד, נמס ומקורר 1 בננה בשלה, מחית 6 ביצים גדולות 1 ג. פירה דלעת 2 כפית. תמצית וניל טהורה 3 כפות. סירופ מייפל טהור 2 כפות. חלב מלא 1/2 ג. קמח קוקוס 1/4 ג. אבקת חץ / קמח 1 כף. תבלין פאי דלעת 1/2 כפית. מלח לא מזוקק כפית אחת אבקת אפייה ללא אלומיניום 1/2 כפית. אבקת סודה לשתייה לקראת ההלבשה: 6 עוז. משקל גבינת שמנת, מרוככת 3 כפות. חמאה, מרוככת 2 כפות. סירופ מייפל טהור 1/4 כפית. תמצית וניל טהורה 1/4 כפית. קינמון טחוןמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות לחם: מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס. משמנים ומרפדים בנייר אפייה תבנית כיכר (שלי היה 4 & frac14; x 7 & frac14; אינץ ').
בקערה גדולה טורפים חמאה, בננה, ביצים, דלעת, וניל, סירופ מייפל וחלב.
מנפים מעל החומרים הרטובים קמח קוקוס, שורש חץ, תבלין פאי דלעת, מלח, אבקת אפייה וסודה לשתיה. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. המתן 2 דקות ואז הקציף שוב.
מגרדים את הבלילה לתבנית מוכנה. אופים בתנור שחומם מראש למשך 45-70 דקות, או עד שקיסם הננעץ ליד המרכז יוצא נקי.
מוציאים מהתנור ומניחים לשבת בתבנית, על רשת קירור, למשך 10 דקות. מוציאים מהתבנית על המדף ומניחים להתקרר לחלוטין.
אחסן שאריות, עטופות היטב, במקרר.
לקפוא:
מניחים את כל החומרים בקערה קטנה. בעזרת מיקסר ידני מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מורחים על גבי לחם השימוש כממרח לכל פרוסה.
אני אוהב כיכר לחם דלעת טובה. זה לח ולבבי ומתובל בבת אחת.
עכשיו, אי אפשר להכחיש שאני אוהב פרוסת לחם דלעת קונבנציונאלי. אבל בתקופה זו של השנה, עם כל האפייה ואכילת הקינוחים שנמשכים, יכול להיות חכם להכין גרסה בריאה מדי פעם. כך תוכלו ליהנות מכל הטעמים העונתיים עם כמה יתרונות בריאותיים נוספים.
איך לחם הדלעת הזה בריא יותר?
דברים מגניבים לילד בן 13
עכשיו, הרעיון של כולם מה המשמעות הבריאה שונה. אבל הנה הדרכים שבהן אני מרגישים שלחם זה בריא יותר מלחם דלעת רגיל:
- זה פחמימות נמוכות יותר. מכיוון שהשתמשתי בקמח קוקוס במקום בקמח חיטה, הלחם הזה עשיר יותר בסיבים ונמוך בפחמימות נטו.
- זה גבוה יותר בחלבון. קמח קוקוס דורש שתשתמשו יותר בביצים מאשר במאפיות מסורתיות. לחם זה מכיל 6 ביצים אדירות! כל אותן ביצים מוסיפות תוספת חלבון ושומנים בריאים.
- זה נמוך יותר בסוכר. הכיכר כולה, כולל זיגוג גבינת השמנת, מכילה 5 כפות ממתיק בלבד. שאר המתיקות מגיעה מבננה בשלה. זהו זה! השווה זאת לכוס 1 (או יותר) של סוכר ברוב מתכוני לחם הדלעת.
- הוא משתמש בממתיקים טבעיים. כפי שציינתי לעיל, כל המתיקות מגיעה ממקורות טבעיים: בננות וסירופ מייפל. ממתיקים לא מזוקקים מכילים יותר חומרים מזינים מסוכר מגורען לבן.
- הוא משתמש בשומנים בריאים. זה הכי שנוי במחלוקת. החלפתי את השמן הצמחי הרב בלתי רווי שרוב מתכוני לחם הדלעת דורשים בחמאה המוזנת בעשב. חמאה מזינה יותר משמנים צמחיים מעובדים מאוד, היא יציבה יותר בחום, ופחות סביר להניח שהיא קשוחה.
אוקיי, בוא נעבור להכין את לחם הדלעת הזה!
להלן המרכיבים הדרושים לך ללחם: חלב, בננה בשלה, מחית דלעת, ביצים, חמאה, תמצית וניל, סירופ מייפל, תבלין פאי דלעת, מלח, אבקת אפייה, סודה לשתיה, אבקת שורש חץ וקמח קוקוס. .
התחל על ידי ריסוק הבננה שלך. מכיוון שזו רק בננה אחת, אני אוהבת להשתמש במועך תפוחי האדמה לתינוק שלי לעבודה.
מוסיפים את הדלעת, החלב, הביצים, החמאה המומסת, הווניל וסירופ המייפל. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
מנפים את החומרים היבשים מעל החומרים הרטובים.
מתנות יום הולדת טובות לילד
הקציפו את החומרים הרטובים והיבשים יחד עד לקבלת תערובת אחידה. תנו לבלילה לשבת במשך 2 דקות. זה נותן לקמח הקוקוס אפשרות לספוג מעט מנוזלים. מקציפים שוב.
כריך עוף, אישה חלוצה, עם בייקון
מגרדים לתבנית כיכר משומנת ומרופדת בקלף. השתמשתי במחבת קטנה מהרגיל כך שהכיכר תהיה גבוהה יותר. אתה יכול לאפות את שלך בתבנית 9 × 5 במקום, אבל הלחם לא יעלה כל כך גבוה.
אופים בתנור של 350 מעלות צלזיוס למשך 45–70 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזו יוצא נקי. מוציאים לרשת ומניחים לה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות.
לאחר 10 דקות הוציאו את הכיכר מהתבנית והניחו לה לשבת על הרשת עד להתקררות מוחלטת.
ברגע שהלחם קריר, אתה יכול להכין את הכוס! הנה מה שתצטרכו: חמאה, גבינת שמנת, סירופ מייפל, תמצית וניל וקינמון.
מניחים את כל המרכיבים בקערה קטנה ומקציפים לתערובת אחידה לחלוטין.
מורחים את הכפור על כיכר לחם הדלעת שהתקררה.
ברוקולי וגבינה תוצרת בית עם וולוויטה
זה מקסים עדיין טרי מהתנור, אבל הוא נהדר גם למחרת. אני מרגיש שיש לטעמים אפשרות להתמזג כשהלחם יושב.
הערות:
- אתה יכול להפוך את הלחם הזה לידידותי לפליאו על ידי החלפת שמן קוקוס בחמאה, וחלב קוקוס בחלב השלם. השאירו את קרם גבינת השמנת.
- המרקם של הלחם הזה אינו זהה לחלוטין ללחם דלעת רגיל. הילדים שלי ואני אוהבים את זה, אבל בעלי קצת יותר סקפטי. אז קחו זאת בחשבון אם יש לכם אוכלים בררנים באמת!
- המתיקות רק שם בקושי. אם אתה מעדיף לחם מתוק יותר, הייתי מציע להשתמש בסוכר קוקוס ולהגדיל את הכמות ל 1/3 עד 1/2 כוס בערך. אם אתה משתמש בסירופ מייפל, אל תגדיל אותו יותר מדי או שהבלילה תהיה רטובה מדי.
- אני אוהב לאחסן את הלחם הזה בשקית גלון עם פיסת נייר קלף על גבי הכוס כדי למנוע את הידבקותו לשקית.
- אתה יכול להקפיא את הלחם כמו שהצעתי, או להשתמש בכוס גבינה שמנת כממרח. זו הדרך הקלה ביותר להגיש את הלחם אם אתם מתכננים לאחסן אותו.
