איך מכינים מרטיני

How Make Martini

ג'יימס בונד בהחלט שם את המרטיני על המפה התרבותית. לא משנה איזה שחקן שיחק את הסוכן החשאי, משקה הבחירה של בונד עשה לעתים קרובות קמיע ותמיד היה מְזוּעזָע , לא ערבוב. אבל האמת היא שהמרטיני הוא קלאסיקה מתוחכמת בפני עצמה - גם ללא 007. זה גם אחד הקוקטיילים המשתנים ביותר שיש. מזועזעים או מערבבים? וודקה או ג'ין? האם צריך לעטר בטוויסט לימון או שאתה מעדיף זיתים או בצל קוקטייל? האם תרצה שזה מלוכלך עם מעט מיץ זיתים? האם אתה מעדיף גרסה פירותית עם ליקר תפוחים? או שאתה רוצה להשתולל עם אספרסו או מרטיני שוקולד? האפשרויות הן אינסופיות! אם אתה מתקשר את אשת החלוץ הפנימית שלך, כדאי לך לערבב פרפר מרטיני עם ג'ין, סן ז'רמן, קרם דה ויולט ומרירות היביסקוס - זה בתפריט בפיצרייה של רי, פיצה טאון!

אבל ראשית, נתחיל עם איך מכינים מרטיני - אתה לא צריך שיהיה לך בר מצויד היטב כדי לערבב אחד כזה. התנסו קצת כדי לגלות איך אתם אוהבים את המשקה שלכם. ולא משנה באיזו דרך מרטיני תבחרו, הקפידו להגיש את הקוקטייל שלכם בכוס צוננת כדי לשמור עליו נעים וקר - זה עושה את ההבדל.

האם מרטיני קלאסי עשוי עם וודקה או ג'ין?

מרטיני קלאסי מיוצר עם ג'ין. אך מכיוון שלמשקאות יש טעם בוטני חזק, אנשים רבים מעדיפים להשתמש בוודקה - הוא נייטרלי יותר. אתה לא יכול לטעות בשני הכיוונים! רק קחו בחשבון שמרטיני הוא בעצם ג'ין או וודקה ישר, אז השתמשו במותג שאתם מאוד אוהבים.

מה עם ורמוט יבש?

מלבד ג'ין או וודקה, האלכוהול היחיד האחר במרטיני קלאסי הוא רמז לוורמוט יבש, שהוא יין מועשר. כמו יין רגיל, ניתן להשיג ורמוט באדום וגם בלבן - בחרו ורמוט לבן (או בלאנקו, ביאנקו או בלאן, תלוי מאיזו מדינה הוא מגיע) למרטיני. תצטרך רק מעט ורמוט למרטיני; הקפידו לקרר את הבקבוק שנפתח או, כמו יין, הוא יחמצן ויהפוך לחומץ. אם אתה רוצה את עצם הקוקטייל שלך יבשה, שטוף את הכוס שלך עם ורמוט במקום לערבב אותה לקוקטייל: שפוך התזה קטנה לכוס צוננת, מערבול אותה סביב וזרוק אותה לפני שאתה שופך את הוודקה או הג'ין. (אם אתה מרגיש מפואר, אתה יכול לערפל את הוורמוט לתוך הכוס עם בקבוק ריסוס כמו שעושים כמה ברמנים!) היחס הקלאסי הוא ורמוט אחד לחלק 6 או 7 חלקים ג'ין או וודקה, אבל יש אנשים שאוהבים את המרטיני שלהם , 'שפירושו חלקים שווים ורמוט וג'ין או וודקה.

האם צריך לנער או לערבב מרטיני קלאסי?

טהרנים היו אומרים שיש לערבב מרטיני קלאסי המכיל רק אלכוהול (ללא תוספות כמו מיץ או מלח זית) ולא לנער אותו (סליחה, 007!). שלב את החומרים בשייקר עם קרח ובחוש במשך כ- 30 שניות, ואז מסנן. (טכניקה זו משמשת לעיתים קרובות עם מרטיני על בסיס ג'ין, מכיוון שיש אנשים שמרגישים שג'ין יכול לשחרר יותר מדי מהטעמים הבוטניים שלו אם מטלטלים אותו.) אנשים רבים אוהבים לטלטל את המרטיני שלהם כדי שיהיה לו קר במיוחד - זאת אך ורק העדפה אישית. . לטלטול, שלבו את החומרים בשייקר עם קרח וטלטלו בעוצמה כ -10 שניות לפני שאתם מסננים את המשקה לכוס.

במה עלי להשתמש כדי לקשט את המרטיני שלי?

יש אנשים שאוהבים את המרטיני שלהם עם טוויסט, מה שאומר שאתה לוחץ את החלק האחורי של רצועת קליפת לימון רחבה כדי לשחרר את השמנים לכוס, ואז משפשף את הקליפה סביב השפה. אתה יכול אפילו להוסיף את הקליפה למשקה לקבלת טעם הדרים חזק יותר. אתה יכול גם לקשט בבצל פנינים לגיבסון או להוסיף קיסם זיתים - בדרך כלל ירוקים רגילים, אם כי יש אנשים שאוהבים שום או ממולאים בגבינה כחולה בכוס שלהם. אם אתם עוברים בדרך הזית ורוצים שבמשקה שלכם יהיה מעט מיץ זיתים, בקשו שהוא יהיה מלוכלך, מלוכלך במיוחד או אפילו מטונף, תלוי כמה מלח אתם רוצים.

ברגע שאתה יודע להכין מרטיני קלאסי, שחק קצת כדי ליצור מתכון מושלם משלך!

מלא שייקר קוקטיילים בקרח. מוסיפים את הג'ין או הוודקה והוורמוט ומערבבים 30 שניות או מנערים בעוצמה במשך 10 שניות. מסננים לכוס מרטיני צוננת. מקשטים בזיתים או בטוויסט לימון.