Ryan S Bolognese Sauce
זו הגרסה של ראיין לרוטב בולונז. זה היה טעים לגמרי. אני מנחש את כמויות המרכיבים, אבל זה חלק מהטעימות. הכינו את כל החומרים שלכם, מעלים או מקטינים בהתאם לצרכים שלכם. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:8מנות זמן התכוננות:0שעה (ות30דקות זמן בישול:שתייםשעה (ות0דקות זמן כולל:שתייםשעה (ות30דקות רכיבים1/2 ג. שמן זית 1 1/2 ג. גזרים מגורדים 1 בצל אדום גדול שלם, חתוך לקוביות 2 ליברות בשר בקר טחון 2 כפות. אורגנו מיובש 2 כפות. פתיתי בזיליקום מיובשים 1 פחית (6 אונקיה) הדבקת עגבניות 5 שיני שום, טחון 1 ג. (עד 2 כוסות) יין אדום 2 כפות. ווסטרשייר שתיים פחיות (28 אונקיות) עגבניות שלמות 1 ג. חלב מלח ופלפל לפי הטעם גבינת פרמזן טרייהמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות לחמם שמן בתנור הולנדי גדול או במחבת על אש בינונית. מוסיפים גזר ובצל מגורד ומבשלים מספר דקות. הכינו באר במרכז התערובת, ואז הוסיפו את הבשר הטחון. מבשלים מספר דקות עד להשחמה, מערבבים אותו בהדרגה לתערובת הגזר. זורקים פנימה אורגנו ובזיליקום. השתמש טרי אם יש לך את זה; אם לא, זה בסדר. כאשר הבשר שחום ומשולב עם מרכיבים אחרים, הכינו באר נוספת. מוסיפים רסק עגבניות ונותנים לו להתחמם. מוסיפים שום ומערבבים לאיחוד.
יוצרים באר במרכז התערובת ומוסיפים יין אדום. מערבבים יחד. מוסיפים את ווסטרשייר ומערבבים. מוסיפים עגבניות משומרות. לסיום, מוזגים חלב, מערבבים ומניחים להתבשל בין 30 דקות לשעתיים - זמן רב ככל שתזדקק.
מגישים עם פסטה ומזלף נדיב של גבינת פרמזן.
העניין עם שומר הבית האחרון שלי ריאן הוא שהוא טבח יוצא דופן. בשורה התחתונה: הבחור פשוט שטוח יודע מה הוא עושה במטבח, נאבק כמעט כל מרכיב על הקרקע בביטחון מלא. אם הוא לא היה שר, הייתי אומר שהוא התגעגע לטלפון שלו.
אבל כן. אני לא חושב שהוא עשה זאת.
הדבר הנוסף של ראיין העוזר האחרון שלי הוא ... הוא לא כל כך משתמש במתכונים . הוא אחד מאותם אנשים שמרגישים אותו, והוא מבשל באמצעות יחסים יותר מכל דבר אחר (עוד על כך בפוסט נפרד).
לילה לפני שעזב ריאן ומשפחתו את אוקלהומה (ונחשו מה? הוא לא עזב את אוקלהומה כי ... הם החמיצו את הטיסה שלהם!) התייצבתי להזמין כמה אנשים מהכנסייה. ריאן היה מספיק טוב, ובכן, כמעט להכין ארוחה מאפס לחלוטין עבור ששת הזרים שרק פגש איתנו בכנסייה באותו בוקר. שאלתי אותו איך הוא מרגיש כבול לתנור במשך שלושה ימים רצופים והוא אמר, הנה - גרד לי את הפרמזן הזה . ואני עשיתי.
לארוחת הערב ריאן הכין פסטה ביתית ואת הגרסה שלו לרוטב בולונז. זה היה טעים לגמרי.
אנא דאג איתי בכמויות המרכיבים שריאן השתמש בהם. אני מניח שאומץ ... אבל זה חלק מהטעימות. הכינו את כל החומרים שלכם, מעלים או מקטינים בהתאם לצרכים שלכם.
הוא התחיל לגרר גזר.
התחלתי בכוס יין. היה לנו ערב ארוך לפנינו.
ואז הוא קילף וחצי בצל אדום.
ואז הוא חתך כמות טובה. זה היה בצל אדום גדול מאוד.
משמעות רוחנית של 000
ואז הוא חתך וקובץ מטען ענק של שום. כאילו, חמש עד שבע ציפורן.
הרבה שמן זית נכנס לתנור ההולנדי. הייתי אומר בסביבות 1/2 כוס.
כשמדובר בתוספת שמן זית למחבת, אנחנו לא מתעסקים בכפות שמסביב.
כאשר השמן התחמם, זרק ראיין את הגזר המגורד.
ואז הגיעו הבצל האדום.
לדברי ריאן, בצל אדום חזק הרבה יותר מבצל צהוב או לבן כשהם גולמיים ... אבל מבושלים, אין הבדל גדול.
אני מסכים, אדוני.
תינוק של נובנה של פראג
הוא בישל את זה כמה דקות ...
ואז הוא הכין באר בתערובת הגזר / הבצל ...
והוסיפו כמה קילוגרמים של המבורגר היישר לסיר!
הוא נתן לה לשבת על תחתית התבנית ולהתחמם.
כשהתחיל להשחים, הוא השליך פנימה פטרוזיליה מתוקנת: פתיתי אורגנו ובזיליקום מיובש. כל מה שהיה לי במקרר היה כוסברה טרייה, dadgummit.
אבל ראיין לא סוכל.
אם יש משהו שלמדתי על ראיין, זה שהוא לא נרתע אם הוא מוצא שהוא קצר מרכיב או שניים.
ואז: באר נוספת!
העניין של בארות אלה הוא לחשוף את המחבת החמה כך שהחומרים הנוספים יוכלו ללכת ישר על האש ולהיות נחמדים וחמים.
הפעם הוסיף רסק עגבניות. אפשר, אני חושב.
ריאן אומר שלעלות אותם כנגד החום כזה מסיר את טעם האלומיניום המציק מהפחית.
ואלי, אינטליגנטי.
אה, זה נראה טוב.
וילד, האם זה הריח טוב.
ואז השום הקצוץ נכנס פנימה.
אחרי השום, נחשו מה? באר נוספת ליין האדום. הרבה מזה. בערך שתי כוסות.
איזה סוג שמן הכי טוב לטיגון עמוק
ואחריו ... רוטב ווסטרשייר!
מעניין.
אתה לא יכול לדמיין כמה זה מריח טוב. האורחים החלו להגיע ממש בערך, והם התנשמו כשעברו דרך הדלת.
לאחר מכן הגיעו העגבניות המשומרות.
אני חושב שהוא הוסיף שתי פחיות, אבל אני לא יכול להיות בטוח מדי. הייתי עסוק מדי בללקק את הצלעות שלי.
אלוהים ישמור.
והמרכיב הסופי היה ... כוס חלב!
אתה פשוט תצטרך לסמוך עליו על זה.
לא נדבר יותר מדי על האטריות בפוסט הזה. זה יהיה פיצוץ של ממש אושר שכמותו לעולם לא נקווה להבין.
נכסה אותם בנפרד. אם אתה רוצה להכין את הרוטב הלילה, פסטה רגילה שנרכשה בחנות תעבוד בסדר גמור.
אבל שמע את זה:
האטריות היו יפות בהחלט. וואו.
אה ... ואם כבר מדברים על יפה. אתה פשוט לא יכול לדעת.
אלא אם כן תצליח הערב. ואז אתה רָצוֹן לָדַעַת!
הילדה המתוקה שלי הייתה מהראשונות בתור.
היא הייתה רעבה, ממש כמו אמה.
אלא שחילוף החומרים שלה באמת יאזן את הכמות שהיא עומדת לאכול.
אמה לא תרצה.
אורחי ארוחת הערב ממש אהבו את זה. ממש אהבתי את זה.
ההבדל בין פלפל שחור ללבן
אתה תעשה ממש אוהב את זה.
הנה המתכון, בקירוב.
(הכומר ריאן, אם אי פעם תחזור הביתה לסינסינטי, אנא תקן אותי אם יש לי משהו לא בסדר).
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר piano.io. פרסומת - המשך לקרוא למטה
