Wings
'כנפיים.' כשמילה זו של הברה אחת נאמרת בביתי, אני יודע מה פירושה. זה אומר שהסתיו מתקרב במהירות, ריח של מזג אוויר קריר יותר באוויר, וכדורגל המכללות הגיע. הם גם קולנוע להכין. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:8מנות זמן התכוננות:0שעה (ותעשריםדקות זמן בישול:0שעה (ות25דקות זמן כולל:0שעה (ותארבע חמשדקות רכיבים2 ליברות (עד 3 קילו) תופים מכנפי עוף שמן קנולה שתיים מקלות חמאה 1 בקבוק אדום חם של פרנק (בקבוק 12 עוז) רוטב טבסקו, לטעוםמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות שימוש במחבת עמוקה או בתנור הולנדי מוזגים כ- 1 אינץ 'ל- 1 & frac12; סנטימטרים של שמן קנולה. התחל לחמם את השמן על אש בינונית / בינונית. בינתיים, זרקו את תופי הכנפיים שלכם למסננת ותנו להם שטיפה טובה. כשהשמן טוב וחם (כ -360 מעלות) מכניסים את הכנפיים הגולמיות למחבת. שמור עליהם לנוע עם זוג מלקחיים כדי שהיי לא יידבקו לתחתית המחבת.
בזמן שהעוף מתבשל ממיסים 2 מקלות חמאה (1 כוס) בסיר בינוני. אליו הוסיפו בקבוק אחד של 12 רוטב רוטב אדום חם של פרנק (aka רוטב חריף לואיזיאנה או רוטב פלפלים קאיין). מערבבים היטב עד לאיחוד. לאחר מכן תוסיף רוטב טבסקו לטמפרטורה המועדפת עליך. בדרך כלל אני אוהב 12 עד 13 שייקים.
כאשר העוף התבשל כ- 25 דקות, הוציאו אותו בעזרת מלקחיים והניחו ואז על מגבת נייר לניקוז. במנות קטנות התחילו להכניס את הכנפיים המבושלות לרוטב לציפוי. תן להם ערבוב טוב עד לציפוי יסודי. הניחו אותם בקערת הגשה. חזור על הפעולה עד שכל העוף מצופה ברוטב ומוכן לאכילה.
מגישים עם גזר וסלרי וחווה או מטבל גבינה כחולה.
זו עונת כדורגל. אתה יודע איפה הכנפיים שלך?
'כנפיים.' כשמילה זו של הברה אחת נאמרת בביתי, אני יודע מה פירושה. המשמעות היא שהסתיו מתקרב במהירות, ריח של מזג אוויר קריר יותר באוויר, וכדורגל המכללות הגיע - מה שאומר שמרלבורו מן יש סיבה נוספת לחיות בשלושת החודשים הקרובים. ובביתנו, שום דבר לא הולך עם כדורגל בקולג 'כמו קערה גדולה ונאה של כנפי באפלו.
הם נקראים כנפי 'תאו' לֹא כי הם עשויים מכנפיים של זן מוזר ומוטציה של ביזונים מעופפים, אלא בגלל שהם מקורם במקור מבאפלו משוגע כדורגל, ניו יורק. כאן, לעומת זאת, 'התאו' שותק. 'כנפיים' זה כל מה שצריך לומר.
הם גם קולנוע להכין. בואי, אני אראה לך:
צוות הדמויות: כנפי עוף 'תופים', שמן קנולה, האדום רוט של פרנק, טבסקו וחמאה.
לתוך מחבת עמוקה או תנור הולנדי ...
יוצקים כמות טובה של שמן קנולה.
אני משתמש בערך סנטימטר לסנטימטר וחצי. התחל לחמם את השמן על אש בינונית גבוהה עד גבוהה.
בינתיים, זרוק את תופי הכנפיים שלך למסננת ...
מספר מלאך 88
ותנו להם שטיפה טובה. אני תמיד שוטף עוף גולמי לפני שאני מבשל אותו.
כנף עוף 'תוף' הוא החלק של כנף העוף שדומה למקל תוף זעיר. בדרך כלל אני משתמש באלה, אבל הם מוכרים גם שקיות של 'קטעי כנף', הכוללות את התופים האלה ואת החלק השני של הכנף. אלה גם בסדר לשימוש. לא משנה באיזו צורת כנפיים אתה משתמש, רק וודא שהם מופרדים זה מזה (לא כל כנף העוף).
כשהשמן חם מאוד (בסביבות 360 אם אתה משתמש במד חום, מה שאני לא), הכנס את הכנפיים הגולמיות למחבת.
העבירו אותם בעזרת מלקחיים ברגע שתזרקו אותם לשם או שהם עלולים להיצמד לתחתית המחבת ואז תבכו ותייללו ותחרקו בשיניים עד סוף הזמן. או לפחות עד סוף משחק הכדורגל.
עכשיו, בזמן שהעוף מתבשל הגיע הזמן להכין את הרוטב.
רואים את הדברים האלה? אל תשתמש בזה . רק תסתכל על שם המוצר: ' רוטב כנפיים . ' Noooooooooo! לברוח, אנשים - לברוח! אנחנו מבוגרים ואנחנו נעשה את זה שֶׁלוֹ רוטב.
ראשית, פרוש 2 מקלות חמאה ...
איך לבשל מראש אל כומר מתובל
ומתחילים להמיס בסיר בינוני.
עכשיו מצא את בקבוק הרד הוט שלך של פרנק. זה היה נקרא בעבר רד-הוט של דורקי לפני שפרנק הוציא את דורקי מחוץ לממרח של 2 הדונמים שלהם בלואיזיאנה, הבחור המסכן. עכשיו פרנק מתגורר באחוזה בזמן שדורקי מפטיר את העיר ועושה עבודות משונות פה ושם. זה באמת סיפור יבבות אמריקאי.
מוצר זה נמכר גם בצורה גנרית בשם 'רוטב לואיזיאנה חם' או 'רוטב פלפלים קאיין', בדרך כלל בשנים עשר בקבוקים. הערה: זהו לֹא זהה לטבסקו.
התחל למזוג בקבוק רד-חם של 12 גרם לחמאה ...
עד שהכל נעלם.
בעזרת מזלג תנו לו ערבוב טוב לשילוב. אני פשוט אוהב לערבב צילומי פעולה כמו זה. אני אקרא לזה 'תופת הבוטרי של דנטה'.
אני אוהב למנות את צילומי הפעולה המרגשים שלי.
בואו נבדוק את העוף:
זה עבר כשלוש עשרה דקות, וברור שצריך עוד קצת זמן. ראה, זה מתחיל להזהיב אבל זה עדיין קצת חיוור. אנחנו רוצים שהעוף יהיה זהוב ופריך.
חזרה לרוטב. ברגע שיש לך את זה נחמד ומשולב ...
הגיע הזמן להגביר מעט את העניינים.
תן לו בכל זאת רעידות רבות שאתה חושב שתוכל להתמודד איתן. עשיתי בערך שתים עשרה בעצמי. אוקיי, בסדר, שלוש עשרה ... אבל הרגשתי שובב במיוחד.
משמעות פרפר לבן
עכשיו, מכיוון שאתה צריך להגיש כנפיים עם גזר וסלרי כדי לאזן את החריפות המחודדת של הכנפיים, בואו נעשה איזה רוטב בחווה שילך איתם. ובסדר, אנשים. ידוע שהייתי מכין רוטב חווה ביתי משלי בעזרת עירית, שום, פטרוזיליה ועוד כל מיני מרכיבים טריים להפליא, יאדה יאדה יאדה ... אבל בשביל כנפיים? שמעתי פעם את הפסוק ההוא בתנ'ך שאומר, 'אל תשליך את הפנינים שלך לפני חזירים?' כנפיים לא צריכות יותר מחוות העמק הנסתרת. והנה הסיבוב שלי לדברים:
במקום לעקוב אחר הוראות החבילה, אני משתמש רק בחצי כוס חלב ...
וחבילה אחת של תערובת רוטב סלטים של עמק ראנץ '.
שאני זורק לחלב.
תן לזה ערבוב טוב לשילוב.
לקערה, הוסף 1 כוס מיונז ... (לא שוט שוטים ולא מיו ללא שומן, חלילה.
ו 1/2 כוס שמנת חמוצה.
עכשיו הוסף את שילוב החלב / החווה ...
ומערבבים היטב לשילוב. וואלה! יש לך חבישה / טבילה מושלמת לחווה עם הכנפיים שלך.
עכשיו, למרות שמרלבורו מן מעדיף רוטב בחווה (שלום ?! הוא חווה!), אני אוהב ללכת בדרך המסורתית יותר ולקבל רוטב גבינה כחולה עם שלי. כדי להימנע מהתחלה מאפס, ולהכין מנה שלמה של גבינה כחולה, הנה קיצור דרך שאני לוקח:
כף חלק מהחווה לקערה נפרדת.
עכשיו קחו גבינה כחולה מפוררת ...
ותזרוק כמה לחבישה.
מערבבים את זה ביחד ...
ותראה! רוטב גבינה כחולה מהיר וקל.
העוף מוכן עכשיו. זה היה טיגון בערך 24 דקות.
בעזרת מלקחיים נקיים, התחל להסיר עוף משמן ...
ומניחים על מגבת נייר לניקוז.
עכשיו, בקבוצות, התחל להכניס כנפיים מבושלות לרוטב.
מערבבים ...
איך לבשל קל לקלף ביצים
עד לציפוי יסודי.
ומניחים בקערת הגשה.
חזור…
עד שכל העוף מצופה.
אני מגיש את הכנפיים על מגש עם גזר, סלרי, חווה (או גבינה כחולה) ומטבל ריק לעצמות.
והרבה מפיות. לצד צלעות, זהו אוכל האצבעות המבולגן ביותר על פני כדור הארץ.
תראה את זה? זה מה שממשיך את הנישואים שלנו.
כן, אם הכבוד, התקשורת הטובה והידידות נעלמים אי פעם, נחמד לדעת שתמיד יהיו לנו כנפיים למשוך אותנו.
כנפיים. לא ניתן להעריך בכוחם.
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה
