Bbq Comfort Meatballs
אני לא אעשה שעווה רפסודי לגבי עד כמה קציצות הבשר האלה שינו את חיי. הם היו כל כך פשוטים, כל כך מלוחים, כל כך מנחמים וחמים וטעים ... כמעט בכיתי. כשחושבים על זה, אני חושב שבכיתי. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:6מנות זמן התכוננות:0שעה (ותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵהדקות זמן בישול:0שעה (ותארבע חמשדקות זמן כולל:1שָׁעָה0דקות רכיביםעבור כדורי בשר 1 1/2 ליברות בשר בקר טחון 3/4 ג. שיבולת שועל 1 ג. חלב 3 כפות. בצל טחון דק מאוד 1 1/2 כפית. מלח שפע פלפל שחור גרוס, לפי הטעם _____ לבישול כדורי בשר 1 ג. קמח לכל מטרה (ציפוי לקציצות קפואות) שמן קנולה _____ לרוטב 1 ג. קטשופ 2 כפות. סוכר 3 כפות. חומץ 2 כפות. ווסטרשייר 4 כפות. (עד 6 כפות) בצל 1 מקף טבסקומודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות חימום תנור ל -350 מעלות. שלב את כל מרכיבי הקציצה. מגלגלים לכדורים בינוניים-קטנים ומניחים על דף נייר עוגיות. מכניסים יריעה למקפיא לחמש דקות.
לאחר 5 דקות הוצא את הקציצות מהמקפיא והטבע מיד בקמח לא מתובל.
קציצות חומות בשמן קנולה עד להשחמה בלבד. מניחים לתבנית אפייה.
שלב את כל מרכיבי הרוטב. יוצקים מעל קציצות ואופים בחום של 350 מעלות במשך 45 דקות. מגישים עם אטריות ביצים, פירה, או לחם צרפתי קרום.
אוכלים, בבקשה לכסות את העיניים! הגן על עצמך מהקרניים הקטלניות של המטבח הפרוזאי של שנות השישים!
אנו עומדים לצלול לעולם אוכל הנוחות.
האם המטבח יכול להיות פרוזאי? אצטרך להרהר בזה היום.
כל מה שאני יודע זה זה. נולד לי תינוק. ואז נולד לי תינוק נוסף. ואז נולד לי תינוק שלישי, ילד. אחרי שנולד התינוק השלישי שלי, ילד, מצאתי את עצמי בחווה עם שתי בנות צעירות ועוד תינוק יונק, והייתי רעב כל הזמן. אם לא אכלתי קראנץ 'טוסט קראנץ' במשאית, כרסמתי על תבשיל עוף מקסיקני אלוהי שהקינטון BFF שלי הביא לי או קופסת בצק קריספי קרם שחמי אסף את העיר.
זה היה עוד בימי הזוהר של קריספי קרם.
הכל עזר לי בייצור החלב. אבל בכל זאת, רעבתי.
ואז, לילה חשוך וסוער אחד, חברתי הטובה בת '(שכנה חווה שלנו) ואמה דיאן (גם היא חוואי ותיק) התדפקו על דלתי והביאו לי ... ארוחת ערב.
הביאו לי קציצות.
אני לא אעשה שעווה רפסודי לגבי עד כמה קציצות הבשר האלה שינו את חיי. הם היו כל כך פשוטים, כל כך מלוחים, כל כך מנחמים וחמים וטעים ... כמעט בכיתי. כשחושבים על זה, אני חושב שבכיתי. תמיד חשבתי שזה ההורמונים שלי המווסתים לרמות נורמליות. אבל אולי זה היה לגמרי המושרה מקציצה.
כך אתה מכין את התינוקות:
התחל עם 1 1/2 פאונד בשר בקר טחון. זה גידול ביתי, מותק.
שמו היה אלפי.
תפוס שיבולת שועל.
ויוצקים 3/4 כוס.
יוצקים 1 כוס חלב.
עכשיו חותכים בצל לשניים מהשורש לקצה ואז חוצים את אחד החצאים לשניים. מקלפים את השכבה החיצונית ויוצרים פרוסות אנכיות דקות מאוד.
סובב אותו 90 מעלות ואז הכין פרוסות כלפי מטה כדי ליצור קוביות דקות.
עברו עליהם עם הסכין כמה פעמים כדי שיהיה להם ממש בסדר, אחרת המשפחה שלכם תבצע מרד. נתחי בצל גדולים אינם רצויים כאן.
זורקים 3 כפות בצל לתערובת הבשר.
אחריו 1/2 כפית מלח.
ושפע פלפל שחור. כן, חומר האבק השחור. יש זמן ומקום לקרקע טרייה. אבל זה לא כאן.
עכשיו פשוט מערבבים את התערובת עד שהכל מתאחד!
עכשיו אנחנו רק צריכים ליצור את התערובת לכדורים. אני אוהב להשתמש בכדור הבצק העוגיות הקטן הזה כדי שכולם יהיו אחידים בגודלם.
פשוט גלו את הבשר בידכם ...
ולגלגל אותו לכדור מסודר.
הניחו את כדורי הבשר על דף עוגיות תוך כדי. לאחר שגלגלתם את כל קציצות הבשר, הכניסו את דף העוגיה למקפיא למשך כחמש דקות, רק כדי שיהיה קל יותר לעבוד איתן.
אם יש לך בן בן שש, הוא יכול לעזור לך בהתגלגלות. תסתכל על התמונה המוזרה הזו! נראה כאילו זרועו יוצאת מהצד של ראשו, לא? אני לא יכול להפסיק לבהות בזה.
טריוויה: זהו התינוק שהוזכר בתחילת פוסט זה.
לאחר חמש דקות מוציאים את הקציצות וזורקים מעט קמח לצלחת. סחו את קציצות הבשר בקמח.
והנה יש לך את זה! עוגיות חתונה מקסיקניות.
מקווה שנהנת!
רק צוחק. עדיין לא עברנו. ואלה לא עוגיות חתונה מקסיקניות. רק מחממים 3 כפות שמן קנולה במחבת כבדה על אש בינונית וזורקים 1/3 מכדורי הבשר.
כל מה שאנחנו עושים כאן זה להשחים אותם במהירות משני הצדדים; אנחנו לא רוצים שהם יבשלו עד הסוף.
כשהם שחומים, הוציאו אותם לתבנית אפייה והמשיכו להשחיר את שאר קציצות הבשר.
עכשיו פשוט הניחו אותם בצד בזמן שאתם מכינים את הרוטב. (לחלופין, אם אתם מסודרים, תוכלו להקציף את הרוטב כאשר הקציצות מתקררות במקפיא.)
לקערה, הוסף כוס קטשופ אחת ...
2 כפות סוכר ...
3 כפות חומץ לבן ...
4 עד 6 כפות בצל קצוץ ...
כמה התזות של טבסקו, אם אתה מרגיש מסכן.
ושתי כפות רוטב ווסטרשייר. מערבבים אותו יחד היטב.
עכשיו פשוט שפכו את הרוטב באופן שווה על גבי קציצות הבשר.
עכשיו פשוט קפצו לתנור של 350 מעלות למשך כ- 45 דקות.
אתה תדע שהם סיימו כשהבית שלך מריח כל כך טוב שאתה רוצה להתחתן איתו. הם צריכים להיות רוחשים בקצוות. ממממ
תפילת סנט ג'רארד להריון
הו אני מצטער. מישהו אמר ממממ ?
הו חכה. זה היה אני.
אלה באמת כל כך טעימים, אנשים. הם כמעט כמו כדורי קציצת בשר קטנים, עם שטח פנים הרבה יותר טעים מאשר פרוסת קציצת בשר גדולה. והרוטב הוא רק תמצית קטשופ מתוקה / חמצמצה וזה גורם לך לחשוב על סבתא. הילדים שלי אוהבים את המנה הזו, וזה נס. והם טעימים מתחממים למחרת ומונחים על לחמניית כריך קלויה ועליה מוצרלה מומסת. איכס.
* שים לב שקציצות אלה אינן באותה קטגוריה של קציצות איטלקיות רגילות שהיו משתלבות בספגטי ובקציצות - אלה יש יותר פירור לחם / פטרוזיליה / פרמז'ן. אלה יותר בקטגוריית אוכל נוחות / קציצה. אם תרצו להגיש אותם עם פסטה, אטריות ביצים רגילות המושלכות במעט חמאה מומסת יהיו אלוהיות.
למתכון של פירה לחץ כאן:
תפוחי אדמה פירה טעימים וקרמיים
