שמן זית הגורמה הטוב ביותר: 11 המותגים המובילים

מתנות

Best Gourmet Olive Oil



גלה את מספר המלאך שלך

שמן זית גורמה הוא דבר נהדר לקנות לעצמך או כמתנה. פתחו את טעמכם לעולם של טעמים חדשים עם המותגים הגדולים של שמן זית גורמה. בין אם אתה השף ובין אם אתה מכיר שף גדול, אתה יכול לקנות את המותגים האלה ולדעת שאתה מקבל משהו איכותי לחלוטין.



מחיר: קנה עכשיו

הסקירה שלנו

סוג מחיר : $- $ אחת עשרהפריטים רשומים
  • מחיר: 57.40 דולר

    Bariani Extra Virgin California שמן זית 2 חבילות

    קנה עכשיו באמזון מאת אמזון

    יש לי מקום במזווה של ליבי לבריאני. כשגרתי בסקרמנטו (שהיא בעצם החווה של באריאני), הייתי קונה את שמן הזית שלהם במכולת איטלקית נהדרת, האחים קורטי.



    זהו שמן זית מיוצר באופן משפחתי וטעים להפליא. הם משתמשים בשני מסורתיים קליפורניה זיתים - המנזנילו והמשימה. זהו אחד משמני הזית שרק אם מסתכלים עליו אפשר לדעת שזה הדבר האמיתי. (זוהי דרך נוספת לומר שזה לא מסונן, וזה מה שאתה רוצה.)

    עם זה, אתה מקבל שני בקבוקי באריאני - כל אחד הוא ליטר אחד (33.8 אונקיות) . לבריאני יש גם קציר מוקדם של שמן זית כתית מעולה בסביבות 38 $ בלבד לבקבוק בודד.

    תאריך היציאה של christmas chronicles 2

    שמן הזית מקבל אחלה 4.3 מתוך 5 כוכבים בממוצע , עם יותר מ -150 סקירות של לקוחות. באריאני חבר בוועדת שמן הזית בקליפורניה.



  • מחיר: 44.97 דולר

    אבא וינס שמן זית סיציליאני בתולה במיוחד

    קנה עכשיו באמזון מאת אמזון

    לאבא וינס יש משפחה ענקית ומאוד מסורתית של חובבי שמן זית: לשמן זית כתית זה יש יותר מ -715 ביקורות ודירוג נפלא 4.8 מתוך ממוצע דירוג 5 כוכבים .

    זֶה בקבוק 16.9 גרם שמן זית מגיע מעסק משפחתי (שהוקם על ידי אבא וינס) בסנטה נינפה, סיציליה, אִיטַלִיָה . הוא זמין בארה'ב רק מאז 2013.

    השמן עשוי מזיתי נוצלרה דל בליס. זיתים אלה משמשים גם כזיתי שולחן (זיתים שאפשר לאכול), לא רק לשמן. כזיתי שולחן, הם משווקים כזיתי קסטלבטראנו, ואם היה לכם פעם כזה, אתם יודעים שהם אחד הזיתים הטובים והחמאתיים ביותר בעולם.

    אבא וינס אומר שלשמן הזית שלהם רמת חומצות שומן חופשיות (חומצה אולאית) שהיא פחות מ -0.26 אחוזים. שמן זית נחשב כבתול במיוחד אם הוא 0.8 אחוז או פחות.

  • מחיר: $ 27.95

    מרולה שמן זית ספרדי בתולה במיוחד

    קנה עכשיו באמזון מאת אמזון

    חבילה למראה נהדר ושמן זית כתית מעולה. קניתי את המרולה כמה פעמים במהלך השנים וזה נהדר. היא זכתה השנה במדליית כסף בתחרות שמן הזית הבינלאומית בניו יורק, תחרות שמן הזית היוקרתית והגדולה ביותר בעולם.

    זהו מאחוזה היסטורית ותיקה מאוד באזור אקסטרמדורה סְפָרַד . המשפחה מייצרת שמן זית, יין וקומץ מוצרים נוספים. שמן הזית הקצה הגבוה שלהם, ה מותגים של Valdueza New Harvest , הוא כ -46 דולר לבקבוק בגודל 16.9 גרם.

    שמן זית זה נמצא ב- 16.9 גרם פח , המעוטר בעוף שחור - מרולה פירושה ציפור שחורה בספרדית. המפיקים מתארים אותו כשמן זית כתית מעולה בעוצמה בינונית עם תווים עשבוניים עם תפוח מתוק, בננה בשלה ונגיעות קלות של פירות אדומים.

    הזיתים המשמשים לשמן זה הם arbequina, picual, hojiblanca ו- morisca. עם יותר מ -20 ביקורות, לשמן הזית יש 4.3 מתוך 5 כוכבים בממוצע .

  • מחיר: 49.95 $

    חוות Ellora Farms Single Estate Extra Virgin שמן זית יווני 2-אריזה

    קנה עכשיו באמזון מאת אמזון

    חוות אלורה ממוקמות באזור קולימווארי בכרתים, יוון. שמן זית זה הוא מ- PDO - הגנה על מקור המוצא - המוכר על ידי האיחוד האירופי.

    מלבד היותו שמן זית אחוזה יחיד, השמן מיוצר ממקור אחד: זית הקורוניקי. זהו אחד הזיתים הפופולריים ביותר ביוון, כאשר כ -55 % משטח הזיתים מורכב ממטעי קורוניקי.

    שמן הזית מגיע בחבילה דו-כיוונית, כשכל פח מחזיק ליטר אחד (33.8 אונקיות). יש להם גם א 2 חבילות של 3.38 גרם תרסיס שמן זית כתית מעולה .

    שמן הזית זוכה לביקורות נפלאות: יותר מ- 620 תגובות לקוחות וא 4.7 מתוך ממוצע דירוג 5 כוכבים .

    חוות אלורה נחרצות בדבר האותנטיות של שמן הזית שלה. באתר שלהם , יש להם עץ עקבות המאפשר לך להזין את הקוד בן חמש הספרות המודפס על התווית, כך שתוכל לעקוב אחר השמן למקורו.

  • מחיר: 42.50 דולר

    ברברה פרנטויה שמן זית סיציליאני בתולה במיוחד 2-אריזה

    קנה עכשיו באמזון מאת אמזון

    זהו עוד אחד מ- אִיטַלְקִית האי סיציליה. וזה עוד חבילה 2.

    כל בקבוק הוא ליטר אחד (33.8 אונקיות) והוא אחד מאותם בקבוקים שנראים טוב על השיש במטבח.

    השמן מופק ממטעי זיתים במערב הגבעות המרכזיות של סיציליה. שלושה סוגים של זיתים משמשים: נוצלרה, סרסואולה וביאנקולילה. החברה מתארת ​​אותו כשמן זית ירוק זהב ואלגנטי בעל ניחוח עשיר, טעם פירותי עדין וטעם לוואי קל של שקדים מתוקים.

    יש לו יותר מ -50 ביקורות וממוצע דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים. היה לי שמן זית וזה מעולה. עובד טוב מאוד לבישול או לסיום.

  • מחיר: $ 22.90

    PJ Kabos שמן זית כתית מעולה

    קנה עכשיו באמזון מאת אמזון

    אם ביקורות של לקוחות חשובות לך כשאתה קונה שמן זית גורמה, זהו שמן זית כתית מעולה נוסף שיש לו דירוגים מהטבלאות: יותר מ -420 סקירות של לקוחות וממוצע דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים.

    לא רק זה, זה יווני שמן זית כ זוכה מדליית זהב בתחרות שמן הזית הבינלאומית בלונדון 2018 ובתחרות הבינלאומית לשמן זית בניו יורק.

    זהו פחית של 16.9 גרם שמן זית כתית מעולה מזית ה קורוניקי - הזית הנטוע ביותר ביוון. החברה נקראת על שמו של ג'יימס פנאגיוטופולו - זה ה- PJ, לאלה מכם ששומרים על הציון.

    מבחינת פרטי הבדיקה, לשמן זית זה סימנים מעולים, עם חמיצות נמוכה במיוחד של 15 אחוזים.

  • מחיר: 35.90 דולר

    Rincon De La Subbetica שמן זית ספרדי אורגני במיוחד

    קנה עכשיו באמזון מאת אמזון

    זהו עוד שמן זית כתית מעולה עטור פרסים. בדומה ל- PJ Kabos (פריט מס '6), Rincon De La Subbetica הוא זוכה במדליית זהב מתחרות שמן הזית הבינלאומי בלונדון (בשנת 2017). שמן זה זכה גם בתחרות שמן הזית הבינלאומית בניו יורק, וזכתה במדליית זהב באפריל 2018.

    Rincon De La Subbetica הוא שמן זית הוג'יבלנקה במאה אחוזים מאנדלוסיה, סְפָרַד . האזור הוא DOP מוכר - Denominacion De Origen Protegida (ייעוד מוצא מוגן).

    רינקון מתאר את השמן כפירותי בעוצמה ... עם טעם של שקדים ירוקים וסיומת מתובלת למדי.

    מתוך יותר מ -30 ביקורות, הוא מקבל ציון מעולה 4.7 מתוך ממוצע דירוג 5 כוכבים . זה בקבוק של 16.9 גרם. זה יהיה שמן לשימוש עבור גימור וכאשר אתה רוצה להרשים את האורחים.

  • מחיר: $ 24.00

    שמן זית של חברת Chacewater California Extra Virgin Mission

    קנה עכשיו באמזון מאת אמזון

    זהו שמן זית כתית מעולה מ קליפורניה - העיר קלסיוויל שבמחוז אגם. צ'ייסווטר התחילה כעסק לגידול ענבי יין בשנת 1988 והתרחבה לשמן זית בשנת 2008.

    משימת Chacewater שמן זית כתית מעולה זכתה ב מדליית זהב בתחרות שמן הזית הבינלאומית בניו יורק. (שמן הזית האלגרה האורגני שלהם זכה בכסף).

    צ'ייסווטר מתאר את הבקבוק הזה, המגיע בבקבוק 375 מ'ל (12.68 אונקיות) כרך, עם גימור אגוזי וחריפות נמוכה. צ'ייסווטר חברה במועצת שמן הזית בקליפורניה.

  • מחיר: $ 70.00

    שמן זית ספרדי אקסטרה בתולה קולומלה 3-אריזה

    קנה עכשיו באמזון מאת אמזון

    זו למעשה עסקה די טובה על כמה שמן זית כתית מעולה סְפָרַד . התחלתי לרכוש את קולומלה לפני מספר שנים כאשר קוק'ס אילוסטרייטד דירג אותו כאחד משמני הזית הטובים ביותר שלהם.

    קולומלה היא יצרנית גדולה מספרד ותוכלו להשיג את השמן בסופרמרקטים, כמו גם בחנויות המתמחות בהן נמצא שמן גורמה. עם זאת, מדובר בפעולה איכותית שצומחת, לוחצת ובקבוקים מאחוזה אחת בקורדובה.

    מדובר בשלושה בקבוקים של 17 גרם והשמן נלחץ מזיתי פיקואל והוג'יבלנקה. קולומלה מתאר אותו כטעם עז, פירותי מעט עם איזון מצוין. יש פחות מ -20 ביקורות, אבל הדירוג הוא מהמם: א 4.9 מתוך דירוג 5 כוכבים בממוצע .

    בשבילי, קולומלה עובדת היטב לכל דבר, החל מבישול ועד טפטוף.

  • מחיר: 67.59 דולר

    קליפורניה אוליב רנץ 'שמן זית כתית מעולה 4 מארזים

    קנה עכשיו באמזון מאת אמזון

    זהו שמן הזית שלי וזה כנראה אחד המותגים האיכותיים הפופולריים ביותר שיש. קליפורניה חוות הזית עוסקת בשקיפות ותוכלו ללמוד המון על המוצרים שלהם ועל תעשיית שמן הזית באופן כללי בנושא אתר האינטרנט של ראנץ ' .

    זו עסקה ממש טובה מכיוון שמדובר בארבעה בקבוקים של 25.4 אונקיות תמורת כ -50 דולר בלבד. זהו שמן שניתן לבשל איתו או להשתמש בו כגימור. עם זאת, חוות הזיתים בקליפורניה מייצרת מגוון שמנים, כולל שמנים ממקור יחיד כמו שלהם arbequina בתולה נוספת .

    America's Test Kitchen מכנה את שמן הזית הזה למותג הסופרמרקטים הטוב ביותר שתוכלו להשיג. למרות שהוא זמין בסופרמרקטים, הוא קיבל את כל סימני ההיכר - כולל הטעם - של מותג בוטיק.

    שמני חוות הזית של קליפורניה מוסמכים בתולה על ידי מועצת שמן הזית בקליפורניה.

  • מחיר: 29.95 $

    אורו ביילן שמורת משפחה שמן זית ספרדי כתית מעולה

    קנה עכשיו באמזון מאת אמזון

    זהו שמן זית גורמה נוסף שזכה במדליית זהב בתחרות שמן הזית הבינלאומית בניו יורק 2018 (הגדולה והיוקרתית בעולם). הבתולה הנוספת הזו זכתה גם השנה בזהב בתחרות שמן הזית הבינלאומית בלונדון.

    שמורת משפחת אורו ביילן היא ממשפחת גלבס-גונזלס, שמייצרת שמני זית רק משנת 2005 מפעילותה בעיירה ואלאנובה דה לה ריינה באנדלוסיה, סְפָרַד .

    כמו כל השמנים ברשימה זו, השמנים מאורו ביילן נלחצים כמעט מיד לאחר המיצוי. הזיתים הם פיקואליים השמן מגיע בבקבוק נאה של 17 גרם. מתוך 50 סקירות של לקוחות, שמן זית זה מקבל 4.5 מתוך 5 כוכבים בממוצע .

    כמה הערות אחרונות על הכנת רשימה זו

    בתור אוכל מקצועי, רשמתי הרבה שמנים. בלוטות הטעם שלי חשובות לי, אבל אני מבינה שאולי תרצה משהו קצת יותר אובייקטיבי (ופחות קרוב ללשון שלי). לכן, השמנים המפורטים מכילים חלק מהאפשרויות הבאות או כולן:

    • מוסמך על ידי ארגון (כמו המועצה הבינלאומית לשמן זית, איגוד שמן הזית בצפון אמריקה, ועדת שמן הזית בקליפורניה ועוד).
    • קציר מקור יחיד. רוב השמנים המופיעים הם ממקום מזוהה (אולי יותר מאחד) ולא משמנים ממקומות שונים (מדינות נפרדות, אפילו) המעורבים יחד (מנהג נפוץ גם בקרב כמה יצרני שמן זית כתית מעולה).
    • ארוז ומשווק קרוב ככל האפשר לקציר ומיצוי.

    תבחין בכך , למעט יוצא מן הכלל, כל השמנים ארוזים בזכוכית כהה או בפחיות. זה לא צירוף מקרים: שמן זית כתית מעולה לא צריך להיחשף לאור.

    אתה יכול לבשל עם שמן זית כתית מעולה? לעזאזל כן. האם אתה תמיד רוצה - במיוחד אם זה יקר? זו ההחלטה אתה והארנק שלך. יש לי שני סוגים של שמן זית בבית: שמן זית יומיומי שאני משתמש בו לכל דבר ושמן זית יקר לטפטוף או (מנסה) להתהדר לאורחים.

שמן זית כתית

ראשית, הרשה לי להבהיר למה אני מתכוון כשאני אומר 'שמן זית'. אני מתכוון שמן זית כתית . מה שאני קונה - ומה שרשום להלן - הוא שמן שהוא מהכבישה הקרה הראשונה של זיתים גולמיים ולא מטופלים. כאשר אתה מסתכל על התוויות או התיאורים של שמני זית כתית מעולה, חלקם עשויים להציג באופן בולט 'כבישה קרה' או 'לחיצה ראשונה'. זה די מיותר כי זה מטבעו כל שמן זית כתית מעולה.

מדע וטעם

על הצד המדעי של דברים, שמן זית כתית מעולה חייב להכיל 0.8 אחוז או פחות (לכל 100 גרם) של חומצות שומן חופשיות. (ה- FFA העיקרי בשמן זית הוא חומצה אולאית). עוד על מדע - כולל היתרונות הבריאותיים של שמן זית - בתחתית הרשימה.

על צד הטעם של דברים, שמן זית כתית מעולה צריך לטעום טרי. זה צריך להיות טעם פירותי (זיתים הם פרי, btw). זה עשוי להיות חריף ... אבל זה בדרך כלל פוגע בחלק האחורי של הגרון לקראת סוף הטעם.

אחד המפתחות אלמנטים להשגת שמן זית כתית מעולה הוא קבלת אחד שנארז קרוב מאוד לזמן הקציר. בניגוד ליין, שמן הזית אינו משתפר עם הגיל. כל השמנים ברשימה זו ארוזים מיד לאחר החילוץ.

כמה הערות אחרונות על הכנת רשימה זו

בתור אוכל מקצועי, רשמתי הרבה שמנים. בלוטות הטעם שלי חשובות לי, אבל אני מבינה שאולי תרצה משהו קצת יותר אובייקטיבי (ופחות קרוב ללשון שלי). לכן, השמנים המפורטים מכילים חלק מהאפשרויות הבאות או כולן:

909 מספר מלאך להבה תאומה
  • מוסמך על ידי ארגון (כמו המועצה הבינלאומית לשמן זית, איגוד שמן הזית בצפון אמריקה, ועדת שמן הזית בקליפורניה ועוד).
  • קציר מקור יחיד. רוב השמנים המופיעים הם ממקום מזוהה (אולי יותר מאחד) ולא משמנים ממקומות שונים (מדינות נפרדות, אפילו) המעורבים יחד (מנהג נפוץ גם בקרב כמה יצרני שמן זית כתית מעולה).
  • ארוז ומשווק קרוב ככל האפשר לקציר ומיצוי.

אתה תבחין בכך , למעט יוצא מן הכלל, כל השמנים ארוזים בזכוכית כהה או בפחיות. זה לא במקרה: שמן זית כתית מעולה לא צריך להיחשף לאור.

אתה יכול לבשל עם שמן זית כתית מעולה? לעזאזל כן. האם אתה תמיד רוצה - במיוחד אם זה יקר? זו החלטת אתה והארנק שלך. יש לי בבית שני סוגים של שמן זית: שמן זית יומיומי שאני משתמש בו לכל דבר ... ושמן זית יקר לטפטוף או (מנסה) להתהדר לאורחים.

שמן זית גורמה = טוב לך

על פי איגוד הלב האמריקאי, הורדת צריכת שומן רווי (חלב, בשר אדום וכו ', באופן כללי) והחלפתו בשומנים רב בלתי רוויים (שמנים מדגים, אגוזים, זרעים וכו') ושומנים חד בלתי רוויים (הכוללים זית) שמן) מפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם בכ -30 אחוזים. אתה יכול קרא את תקציר המחקר כאן ב- AHAJournals.org .

מחקר נוסף , שפורסם בכתב העת New England Journal of Medicine ביוני 2018, השווה שלוש קבוצות ביקורת שכל אחת מהן עקבה אחר דיאטה ספציפית:

  • תזונה ים תיכונית (פחות דגש על בשר ויותר דגש על מזון מהצומח) עם שמן זית נוסף
  • תזונה ים תיכונית בתוספת אגוזים
  • דיאטה עם הפחתה מוגבלת בשומנים תזונתיים ספציפיים

קבוצת הביקורת שהיתה עם שמן הזית הנוסף הצליחה ביותר.

'במחקר זה שכלל אנשים הנמצאים בסיכון קרדיווסקולרי גבוה, שכיחות אירועי הלב וכלי הדם הגדולים הייתה נמוכה יותר בקרב אלה שהוקצו לתזונה ים תיכונית בתוספת שמן זית כתית או אגוזים מאשר בקרב אלה שהוקצו לתזונה מופחתת שומן'. לפי הכתבה .

ראה גם: