How Make Light Fluffy Quinoa
שיטה בטוחה לקינואה קלילה, רכה ומושלמת לסלטים! מאת הת'ר כריסטו. פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:8מנות זמן התכוננות:0שעה (ות5דקות זמן בישול:0שעה (ות25דקות זמן כולל:0שעה (ות30דקות רכיבים2 1/2 ג. מרק עוף או ירקות 2 כפית. מלח כשר 2 ג ' קינואה יבשה 2 ג ' עשבי תיבול טריים טחונים (השתמשתי בפטרוזיליה עלה שטוח ונענע טרייה) 1/2 ג. שאלוט טחון 1 ג. עגבניות שרי, חצויותמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות הביא את מרק העוף והמלח לרתיחה על אש בינונית. יוצקים את הקינואה ומערבבים היטב ואז נותנים לקינואה לחזור למבעבע. שים את המכסה על הסיר והפוך את האש לנמוכה. תנו לקינואה להתבשל במשך 20 דקות ואז כבו את האש ותנו לקינואה לשבת בסיר עם המכסה 20 דקות לפחות.
משטפים את הקינואה במזלג ומעבירים לקערה.
מוסיפים טונות של עשבי תיבול טריים ושאלוט טחון או בצל ומערבבים היטב לשילוב. הוסיפו כל דבר אחר שתרצו - זה יכול להיות עוף מגורר, עגבניות שרי, שקדים קלויים, זיתים וכו '.
אני מכין הרבה שנים סלט קינואה. אבל אני מודה, קצת כבשנית, שרק בשנה שעברה למדתי סוף סוף איך להפוך את הקינואה לארוחה וקלילה! מעולם לא הבנתי מדוע לעקוב אחר ההוראות על שקית קינואה - או על פי רוב המתכונים - תמיד השאירו אותי עם דגנים רטובים וגדושים. במיוחד כשבאמת רציתי (צריך, אפילו!) שזה יהיה רך וקליל.
מתברר שזה נושא לחות. השתמשתי ביחס של 2 כוסות נוזל לכל כוס דגנים (עיר מוש, חבר'ה). ואז הייתי מוסיפה ויניגרטים לקינואה כדי לתת לה טעם (שהוא פשוט יותר נוזלי, ואפילו יותר דבוש - לא רעיון טוב). וכנראה, יש גם נושא קירור!
אז הנה, למיטב ידיעתי, כיצד להכין את הקינואה הקלה והפשוטה ביותר, מושלמת לסלטים. תן לי ללכת לך למרות איך אני מצליח!
להכין תערובת שוקו חם משלך
בואו נתחיל עם השטיפה כולה או לא לשטוף את הוויכוח. זה מעצבן לשטוף קינואה, זה באמת. אבל זה גם מסיר את הספונין, הציפוי הטבעי של הקינואה, שיכול להיות מר. אז זה כנראה שווה את זה.
עכשיו בואו נדבר על הבישול! זכרו שקינואה תספוג את כל הטעמים שבנוזל הבישול. אז אם אתה מבשל את זה עם מים, ובכן, זה בהחלט לא יהיה הרבה טעם. באופן אישי, אני אוהב להשתמש במרק עוף כבסיס, אבל אתה יכול בקלות להשתמש במרק ירקות. לפעמים אפילו אסיר חלק מהמרק ואחליף אותו ביין לבן אם נשאר לי קצת. זה גם מוסיף טעם נהדר.
ואז מגיע המלח. השתמש במלח כשר, בבקשה - לא מלח שולחן! ואל תתחרפן כשאתה רואה את כמות המלח. קינואה באמת צריכה לא מעט מלח. כמובן, אם אתה עדיין מתחרפן או צריך לראות את צריכת הנתרן שלך, אז בכל אופן, חייג אותו בחזרה לפי הצורך.
על כל כוס קינואה יבשה, אני משתמש 1 1/4 כוסות נוזל וכפית מלח כשר. אז לגבי 2 כוסות קינואה, הנה ההנחיה הכללית:
2 1/2 כוסות מרק
2 כפיות מלח כשר
2 כוסות קינואה יבשה
מה לעשות עם צוואר הודו וגבולי הודו
ראשית, הביאו את המרק והמלח לרתיחה על אש בינונית.
ואז מוסיפים את הקינואה ומערבבים היטב.
תנו לקינואה לחזור לרתיחה.
שים את המכסה על הסיר והפוך את האש לנמוכה. תנו לקינואה להתבשל במשך 20 דקות ואז כבו את האש. תנו לקינואה לשבת בסיר עם המכסה דולק לפחות 20 דקות.
משטפים את הקינואה במזלג.
העבירו אותו לקערה. רואים כמה זה קליל ורך?
מספר מלאך 43
עכשיו אני מוסיפה טונות של עשבי תיבול טריים ושאלוט טחון או בצל אדום. זו הדרך הטובה ביותר להוסיף עוד טעם!
מערבבים היטב לשילוב.
אני אוהב להוסיף גם עגבניות טריות! עכשיו יש לנו קינואה רכה באמת שטעימה מלכתחילה. (תודה, מרק עוף ומלח כשר!) והוספנו שכבות של טעם בהרבה מובנים, אף אחד מהם לא תורם יותר לחות לסלט. זו הדרך הטובה ביותר להשיג את המרקם של הקינואה המושלם לסלט!
בדיקת ביצה צפה לרעננות הביצים
אתם מוזמנים להיות יצירתיים כאן. אפשר להוסיף עשבי תיבול יבשים לקינואה הבישול (השתמשתי בכל דבר, החל מזעפרן ועד אבקת קארי לצביעת הטעם והקינואה). ברור שכשמדובר בתוספות לסלט השמיים הם באמת הגבול. כל מה שמושך אתכם ומשפחתכם יהיה טעים! אגוזים קלויים ופירות יבשים הם תמיד גם תוספת נהדרת.
עכשיו צא לכבוש את הקינואה ההיא!
