Oatmeal Whoopie Pies
בהתאם למילוי שבו אתה משתמש (שתי אפשרויות בהמשך) הם יכולים להיות פשטידות או פשטידות קרם (לה דבי הקטנה.) הבחירה היא שלך! פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:18מנות זמן התכוננות:1שָׁעָה0דקות זמן בישול:0שעה (ות10דקות זמן כולל:1שָׁעָה10דקות רכיביםעוגיות: 2 ג ' סוכר חום 1/2 ג. חמאה, מרוככת 1/4 ג. קיצור (קריסקו) שתיים ביצים שלמות 1/2 כפית. מלח כפית אחת קינמון טחון כפית אחת אבקת אפייה 3 כפות. מים רותחים כפית אחת אבקת סודה לשתייה 2 1/2 ג. קמח 2 ג ' שיבולת שועל מהירה אפשרות מילוי מס '1 קרם מרשמלו אפשרות מילוי מס '2 5 כפות. קמח לכל מטרה 1 ג. חלב כפית אחת וניל 1 ג. חמאה 1 ג. סוכרמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות * מתכון לעוגיות המותאם מתוך מיטב בישול האמיש, מאת פיליס פלמן גוד. לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות.
קרם סוכר חום, חמאה וקיצור. מוסיפים ביצים ומערבבים. מוסיפים מלח, קינמון ואבקת אפייה ומערבבים. מערבבים סודה לשתייה ומים רותחים, ואז מוסיפים לקערה ומערבבים. מוסיפים קמח ושיבולת שועל ומערבבים היטב.
גרפו בצק על יריעות עוגיות מרופדות קלף כך שיהיו לכם כפיות גדושות גדושות. אופים 10 דקות, נזהרים לא לשרוף. מוציאים מהתנור, מעבירים לרשת צינון, ומניחים לעוגיות להתקרר לחלוטין.
מילוי מס '1
גורפים כמויות קטנות של מרשרמלו על עוגיות, ואז לוחצים מעל עוגיה שנייה. מקפיאים מיד אם לא מגישים מיד, או מגישים מיד לאחר המילוי (המוך יזלף).
מילוי מס '2
(זה הקיפאון הכי טוב שהיה לי, על ידי מיסידי.)
בסיר קטן טורפים קמח לחלב ומחממים תוך ערבוב מתמיד עד שהוא סמיך מאוד. מסירים מהאש ונותנים לו להתקרר לטמפרטורת החדר. מערבבים וניל.
קרם את החמאה והסוכר יחד עד לקבלת תערובת תפוחה. אתה לא רוצה שנשאר שום גרגר. לאחר מכן הוסיפו את תערובת החלב / קמח / וניל שהתקררה לחלוטין והכניסו מתוכה את אור היום. אם זה נראה מופרד, לא ניצחתם מספיק! מקציפים אותו עד שהכל משלב ודומה לקצפת.
גורפים כמות קטנה על עוגיות, לוחצים מעל עוגיה שנייה.
הכנתי את המספרים הקטנים והמתוקים האלה בסוף השבוע, והם נעלמו תוך עשרים וארבע שעות. לא אפרט מי אכל כמה. הסיבה לכך היא שאני לא רוצה שתדעו כמה אכלתי. זה היה מזעזע את הגרביים מהרגליים.
לרוב כל מתכון לעוגיות שיבולת שועל יעבוד בשביל זה, אבל השתמשתי במתכון ישן של אמיש מ ספר בישול זה , שניתנה לי במתנה (תודה, סוזן!) כשביקרתי בפנסילבניה בשנת 2009. מה שאני אוהב בעוגות וופ הם הצורה המעט פופית של שני חצאי העוגיות, כמו גם האופי הקצת עוגי של עוגיות עצמן; מתכון העוגיות הזה מתאים לחשבון. הוא תוכנן במיוחד עבור גורל פאי וופ.
לצורך המילוי, לעומת זאת, הלכתי בדרך אחרת ונקטתי בשתי גישות חלופיות: האחת לקחה כשנייה אחת כדי להקציף; השני לקח קצת יותר זמן. שניהם היו טעימים.
אם תסיים לנסות את שניהם, אני אהיה מעוניין לשמוע מה אתה מעדיף.
העוגיות
בקערת מערבל, מדדו סוכר חום ...
חמאה…
וקיצור. המתכון המקורי דווקא קרא לכל קיצור, אבל רציתי לחמאה קצת בשביל הטעם. עם זאת, השארתי קצת קיצור, כדי להבטיח שהעוגיות לא יתפשטו לגמרי ויתיישרו, וכדי לוודא שהן נשארות בצד הרך.
קרם את האף באלימות עד שהוא משולב לחלוטין.
ואז סדוקו כמה ביצים ומערבבים היטב.
לאחר מכן, הוסיפו מלח ...
אבקת אפייה…
וקינמון. מערבבים אותו יחד היטב.
ואז מערבבים יחד מעט מים רותחים עם מעט סודה לשתייה ויוצקים אותם לקערה.
הוסף מעט קמח ...
ולערבב את זה היטב. תאכל מעט בצק. אל תרגיש בושה.
לסיום, הוסיפו שיבולת שועל ...
ולערבב את זה היטב לשילוב.
מתנות לא יקרות לאזרחים ותיקים
אתה יכול להשתמש באחד מאלה ... או להשתמש בקלף.
השתמשתי בכף עוגיות (פילסתי אותה תוך כדי) כדי להבטיח שכל העוגיות יהיו בגודל עקבי.
לאחר מכן, פשוט אופים אותם בחום של 350 בערך 10 דקות עד שהם חומים וזהובים.
פויפקט!
לאחר מכן, פשוט תן להם להתקרר לגמרי על מתלה. למעשה הכנתי את העוגיות בשבת וחיכיתי למלא אותן עד יום ראשון. בשלב זה אבחר לא לספר לך אם אכלתי עוגיות בינתיים.
מילוי מס '1
למילוי מס '1, עברתי בדרך הקלה.
רעיונות למתנות לילד בן 13
האם יש יותר תקווה מצנצנת של מרשמלו חדש?
אני חושב שלא.
פשוט גורפים כמות קטנה.
ולחץ על המחצית השנייה.
יאם! ואהוב. מבריק ולבן וטהור כשלג המונע.
עַכשָׁיו. שני דברים בבחירת מילוי זו:
1. הם גורמים לעוגות הוופוי לטעום בדיוק - זאת אומרת בדיוק - כמו עוגות קרם הקטן של דבי שיבולת שועל.
ו
2. לאחר מילוים, עליכם להקפיץ אותם היישר למקפיא בכדי שלא יקרוס קרם המרשמלו. או זה, או פשוט לחכות לרגע האחרון ממש (כמו בתוך, רגע לפני שכולם הולכים לאכול אותם) כדי למלא את הפשטידות במוך. זה הטבע של מוך מרשמלו לזלוג, ולזלף אותו אלא אם תקפיאו אותם.
מילוי מס '2
לאופציית המילוי השנייה הקצפתי קבוצה של זה הקיפאון הכי טוב שהיה לי , המכונה גם ציפוי עוגת הקטיפה האדומה המקורית, שהוא באמת צלב מוזר וטעים בין ציפוי קרם חמאה לציפוי מוקצף. עבור עוגות וופ, אני נוטה למצוא כפור ישר מתוק וכבד מדי. מילוי קל ומוקצף זה הוא העקביות המושלמת.
כדי להכין אותו, פתח את סל הקמח שלך ומגלה שהשארת שם כוס מדידה וכף.
מדדו חמש כפות קמח ...
ואז השאירו את כף הפח כך שבפעם הבאה שתפתחו אותה, תמצאו שם את כל שלושת הדברים. חזור על המחזור עד שפח הקמח שלך מלא בכל כלי מתכת במטבח שלך. נדר לשנות.
הקציפו את הקמח לסיר מעט חלב, ובשלו אותו על אש בינונית-נמוכה כמה דקות ...
עד שהעקביות מאוד מאוד עבה.
* חשוב * תנו לתערובת להתקרר לחלוטין. ואז הוסף מעט וניל ...
ומערבבים את זה עד שהכל מתאחד.
היכו את אור היום החי מכמה סוכר וחמאה, תוך גירוד כמה פעמים בדרך.
ואז מגרדים את כל תערובת הקמח / חלב לקערת הערבוב עם החמאה והסוכר ...
ושוב, היכו את הקעקוע עד שהוא קליל ומוקצף ואוורירי.
השתמש בכדור כדי להוסיף מעט זיגוג לעוגיה ...
ולחץ על עוגיה שנייה מעל. אלה בסדר בטמפרטורת החדר או במקרר, והם היו המועדפים של הילדים שלי.
מבחינתי, קשה לי להחליט איזו אפשרות מילוי העדפתי. אני אוהב את האופציה הכי טובה שהקפיתי, אבל מוך המרשמלו באמת היה טעים - שלא לדבר על מהיר וקל במיוחד. גורם הנוזל שלו הוא החיסרון היחיד; מבחינת הטעם, זה שיבוט דבי קטן!
תיהנו מאלה, חבר'ה, מכל אפשרות מילוי שתשתמשו! הילדים שלי, מרלבורו מן, ואני אהבנו אותם.
הנה להדפסה:
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לעזור למשתמשים לספק את כתובות הדוא'ל שלהם. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה לו ב- piano.io פרסומת - המשך לקרוא למטה
