האחים פרימנטי. פיטסבורג.

Primanti Brothers Pittsburgh

שמעתי כל כך הרבה על כריכי האחים פרימנטי בפיטסבורג, וידעתי עוד לפני שהגעתי שאני לא מתכוון לעזוב את העיר בלי לשקוע את השיניים לאחת. היה במקרה אחד רחוב אחד מהמלון שלנו במרכז העיר, אז מרלבורו מן, הילדים ואני, תכננו לעצור שם אחרי חתימת הספר שלי אתמול בלילה ולהצטנח לפני שעזבנו הבוקר.

אולם התברר שאחד מהילדים הרגיש עצבני והיה בסביבות השעה 21:00 כשהגיע סוף סוף לאכול, אז מרלבורו מן התנדב לקחת את הילדים לחדר המלון כדי להזמין שירות חדרים בזמן שאני רץ אל פרימנטי לתפוס כריך כדי להחזיר לחדר.

אמרתי לגל שמאחורי הדלפק שאני רוצה את החוויה האמיתית של פרימנטי, והיא המליצה על כריך הפסטרמה, שהומלץ לי מספר פעמים על ידי פיטסבורג'ים (תיקון: פיטסבורגרים!) אז הזמנתי את זה וקולה דיאט גדול כי אני ' כל מה שקשור לבחירות בריאות. ואז התיישבתי וחיכיתי.

אז התחלתי לחשוש שלא אקבל טעימה רחבה מספיק ממה שקשור לפרימנטי. בנוסף, רציתי לוודא שיש הרבה למקרה שהילדים יתחרטו על הבחירות שלהם בשירות החדרים. אז חזרתי לדלפק והזמנתי כריך רוסטביף עם ביצה, כי ברור שאתה צריך להשיג את הביצה. זה מה שאמרו לי.

חלוצת מתכון במיה מטוגנת דרומית

אני כזה חסיד.

חזרתי לחדר המלון, שם המתינו מרלבורו מן והילדים לשירות החדרים שלהם. הוצאתי את הכריך הראשון מהתיק. המתח הרג אותי. ידעתי שהכריכים של פרימנטי היו שכבתיים וארוזים במיוחד, אבל למעשה לא ראיתי אף אחד מגזרת הטלוויזיה עליהם ולא ידעתי למה לצפות.

שלום מרי בספרדית

ואז פתחתי אותו ... והתפללתי מייד לעתיד שלי. הילדים התנשמו כשראו את גודל הכריך. אחד הנערים שלי אמר, אמא ... אתה הולך לאכול את כל זה?

כן. עניתי. אני.

מה קרה לקאובוי פיט על אישה חלוצה

הנה מה שאנחנו מסתכלים עליו, מלמעלה למטה: לחם איטלקי, פסטרמה, צ'יפס צרפתי, סלבי קול, פרוסות עגבניות ופרוסת לחם נוספת.

אפילו לא ידעתי מה לעשות. איפה המזלג? איפה הסכין? האם אוכל אפילו להתאים את פי סביב הפראייר הזה? רציתי את אמא שלי.

כמה דקות אחר כך, כאן הייתי. אחרי שניים או שלושה ביסים מצחיקים היישר מהכריך - ובמצחיק, אני מתכוון שצחקתי לעצמי בין אנחות אקסטזה - בחרתי במקום זאת לזלול אותו כמזון אצבע, ולקחת רסיסים של הפסטרמה המענגת להפליא (אלוהים אדירים) , כמה זה טוב) ומגלגלים אותו עם מעט סלט (על בסיס חומץ ויפה מעוטר) בפנים. לפעמים הייתי תולה שם מטגן עם הסלוב; לפעמים הייתי טובל את הצ'יפס בקטשופ ואוכל אותם לבד.

כמה שמנת להכין חמאה

אז מרלבורו מן התייצב, סקרן לבדוק את הכריך ששנינו שמענו עליו כל כך הרבה. אפילו לא אירחתי לאכול את החצי השני של הפסטרמה שלי (תראה למה עוד רגע) אז הצעתי את זה לאהובתי.

הוא נגס. הוא לעס. הוא בלע. ואז הוא נשך עוד פי שניים.

זה טוב, הכריז. איש.

וזה היה. אה, זה היה.

אבל עדיין היה לי את כריך הרוסטביף שלי. אני מחזיק אותו הפוך, אבל הנה הולך: עגבניות, סלבי קולוס, צ'יפס, צלי בקר, גבינה וביצה מטוגנת שלא מבוישת. והשפריצתי כמה חבילות רוטב חם על כל זה לפני שצללתי פנימה ואכלתי חצי מהחצי הזה. לא היה שום סיכוי שאכלתי יותר מזה. את השאר עטפתי והכנסתי למקרר בחדר המלון שלנו.

זה היה טעים להפליא. הבשר - גם הפסטרמה וגם רוסטביף היה כל כך טעים ונימוח. העבד היה התסיסה המושלמת להתחרות בכל שאר הדברים שקורים. אם כבר, אני בטח יכול לעמוד שהצ'יפס יהיה תוספת ... אבל אני לגמרי מבין כמה זה חלק מהחוויה.

נפלתי להישאר ער עד חצות מתוך כבוד למערכת העיכול שלי.

ואז אכלתי את החצי השני לארוחת הבוקר.

הם תפוחי מקינטוש טובים לפשטידות

ואני לא מתבייש.