מחבת מוקה בראוני סנדה

Skillet Mocha Brownie Sundae

אתה יכול לאכול את מישק הבראוניז הזה, אבל זה מכין סנדה מטורפת-טובה כשמעליו גלידה וסירופ קפה ביתי!

1. חממו את התנור ל 325˚. ממיסים את החמאה בסיר בינוני על אש בינונית. מוסיפים את השוקולד החצי מתוק ומבשלים תוך ערבוב תדיר עד להמסה כ -3 דקות. מערבבים את הקפה. מסירים מהאש ומניחים להתקרר במשך 10 דקות.
2. מקציפים את הקמח, אבקת הקקאו והמלח בקערה בינונית עד לקבלת תערובת אחידה.
3. הקציפו את הסוכר לסיר עם תערובת השוקולד. מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך הקצפה נמרצת בין כל תוספת, עד לתערובת אחידה והשוקולד מתחיל להיות מבריק. מקציפים את הווניל. מקפלים את תערובת הקמח לבלילה עד לאיחוד, תוך הקפדה שלא לערבב יתר על המידה. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.
4. יוצקים את הבלילה למחבת ברזל יצוק בגודל 10 אינץ 'ואופים עד שהקצוות מעט תפוחים וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, 40 עד 45 דקות. תן להצטנן לחלוטין במחבת, כשעתיים.
5. בינתיים מכינים את סירופ הקפה: מאחדים את הקפה, הסוכר והווניל בסיר קטן ומביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. מבשלים, מקציפים לעתים קרובות, עד שהתערובת סמיכה מאוד וסירופית ומצטמצמת לכ- 1/4 כוס, כ- 30 דקות. הקציפו את השמנת הכבדה ואז שפכו את הסירופ לקערה קטנה והניחו להתקרר כ- 30 דקות.
6. למעלה את הבראוניז עם גלידה וסירופ הקפה ופורסים ל טריזים.